1樓：翰林學庫
平時在家想吃火鍋了，又不想去火鍋店，想自己弄火鍋吃，既乾淨，又節省，那自己做火鍋都有些什麼配菜呢？今天飲食小常識來教大家如何自己動手做火鍋。
吃火鍋的菜
肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇
莖類：土豆、山藥、紅薯
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹火鍋配菜沒有固定的要求，吃火鍋的菜可以根據自己的飲食愛好來選擇需要的菜，很多菜都是可以下火鍋的。
2樓：重慶渝味楠老火鍋
葷素搭配
牛肉 鴨血 肥牛 土豆 藕片 金針菇 豆乾 豆腐
吃火鍋，常用的菜有哪些？
3樓：大野瘦子
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。
世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
4樓：重慶渝味楠老火鍋
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
5樓：大吃貨發兔
吃火鍋必點的三道菜，沒點等於沒吃火鍋，反正這三個是吃火鍋標配
6樓：晴天娃娃愛流淚
白菜，土豆，粉絲，金針菇，魚丸，肉片，麵條，油菜，地瓜等
7樓：異次元的裂縫
金針菇。生菜。粉條。牛肉。魚片。各種丸子
8樓：匿名使用者
豆腐 粉絲 香菜 土豆 山藥 金針菇
9樓：碧水清波滿庭芳
豆皮，血豆腐，魚丸蝦丸，蝦滑，茼蒿。油麥。
10樓：匿名使用者
豆皮，蓮藕，西藍花，海帶，伊克拉木，金針菇，蘑菇，香菇，寬粉，紅薯粉，紫薯，香菜，同好，油麥菜，冬瓜，豆腐，素雞，山藥
11樓：
菠菜什麼的 香菜 白菜
12樓：匿名使用者
粉帶，空心菜，羊肉片，豆腐皮，金針菇，西蘭花，土豆片，生菜，香菇
13樓：七夕牽牛花
生菜，大白菜，羊，牛肉
14樓：brt啊啊
人肉，老鼠肉，雞頭，?
15樓：
豌豆怎麼燙火鍋，撈得起來？
家裡吃火鍋經典配菜都有什麼？
16樓：匿名使用者
家裡吃火鍋經典配菜都魚豆腐、親親腸、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜等，通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家裡做和去餐館點，並沒有區別，主要根據自己口味。一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。
吃火鍋，肉類食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸都是很好吃的。蔬菜類：菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜。
菌類：金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。豆腐、海帶、腐竹、等也是不錯的選擇。
吃火鍋，當然有多種吃法。到酒樓排擋去吃是一種吃法，不過你的荷包卻免不了要破費一把；在家中自助也是一種吃法，不過卻要麻煩親自動手，就看你的心情了，可以按照自己的口味去選擇菜，不過我喜歡吃應季的的蔬菜。
因為在家裡，最好注重一點營養，可以選擇用棒骨或是大肉塊燉出來的美味湯汁來作為製作火鍋的「水」。把準備好涮火鍋的材料準備好開始涮火鍋。，這就就可以不吃到美味的火鍋了。
17樓：跟著老王看新鮮
吃火鍋經典配菜有：蝦滑、羊肉、腦花、毛肚。
秋冬季是吃白蘿蔔的最佳時期，配上山藥、蓮藕等健胃益脾的食材，還可以加上菌類、芋頭、冬筍、菠菜、娃娃菜、茼蒿、大白菜等時令蔬菜，品種豐富，養胃養生。
羊肉、牛肉、鴨肉等溫補食材最為適合，祛寒又健康。但「三高」者應儘量選用雞、海鮮、魚類等清淡食材，還有各種手工丸子、午餐肉也是火鍋的標配。
蝦滑經過上千次的捶打，才有了這般的q彈勁道，好的蝦滑很彈，根本不好夾住，好不容易送到口中，爆汁的感覺在舌尖炸響開來，很有嚼勁，每一口都能吃到真正的蝦肉，滿口鮮香，讓你回味無窮。
吃火鍋時用紅薯或土豆作為主食去代替米飯、麵條，可以保持營養更加均衡，熱量非常低吃了也不用擔心會發胖哦。像粉絲、薯粉這些好吃卻難消化的主食，要少吃一點哦。
吃火鍋時要多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類和半成品。通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家裡做和去餐館點，並沒有區別，主要根據自己口味。一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。
還有少量的蘑菇、木耳、海帶。
18樓：大琳子的小日子
在家裡吃火鍋，美味又健康
19樓：憶聲電影
火鍋配菜可以是牛心菜，大白菜，青菜，木耳，海帶，金針菇，黃瓜等等，都是當做配菜使用的，肉類一般去超市或者批發市場會有凍品的丸子啊，刨好的羊肉牛肉卷
20樓：百味交感
家庭火鍋的話，我推薦的經典配菜是: 雞肉、牛肉丸子、生菜、金針菇、平菇、菠菜、香菜、龍鬚菜、千張等等。
21樓：唯楚有菜
鹿肉營養豐富，含有多種人體需要營養物質。養殖的鹿肉是可以放心吃的，但一定要注意吃的方式方法。襄陽東風賓館（凱瑞天空）李軍輝大廚為你分享鹿肉涮鍋的製作方法，教你在家調製火鍋鍋底，還教你巧妙搭配涮菜！
22樓：緣來是我
家裡吃火鍋經典配菜都有：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、魚、蝦、蟹、白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇。
23樓：軒軒軒
吃火鍋經典配菜有：蝦滑、羊肉、腦花、毛肚、魚豆腐、親親腸、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜、牛心菜，大白菜，青菜，木耳，海帶，金針菇，黃瓜等等。
24樓：可可**沒有腦袋
家裡吃火鍋經典配菜都有：牛羊肉卷、生菜、金針菇、白菜、蝦丸、魚丸、火腿腸、鴨腸、鵝腸、毛肚、郡肝、魚、蝦滑、萵筍、冬瓜、藕片、冬筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、油麥菜、娃娃菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、鴨血、豆芽。
25樓：你的藍天夜未央
蘑菇！尤其是鳳尾菇！煮好了沾上蘸料一口下去！
白菜！煮久一點裹著火鍋湯滾一圈蘸料！
茼蒿！清湯裡滾一下帶點脆生生的！
冬瓜！紅湯裡煮到透明，料都不用沾直接吃，軟軟糯糯入口即化！
26樓：關英光
有牛肉土豆白菜，香菇四季豆小白菜，萍菇還有很多啊
27樓：破繭的春蠶
這個一般是很多的，肥牛卷，金針菇，魚片，土豆片，千張都是可以的
28樓：天空下的卵石
在家裡吃火鍋的話，可以買一些丸子，買一些肉，還有土豆蘿蔔冬瓜。
吃火鍋都可以涮什麼，吃火鍋的涮菜有哪些
吃火鍋什麼都可以涮的，肉類 海鮮類 午餐肉 臘腸 白菜 粉絲 寬粉 生菜 豆腐 豆腐泡 冬瓜 土豆等等。火鍋 古稱 古董羹 因食物投入沸水時發出的 咕咚 聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋...
火鍋中哪些東西最好吃？火鍋食材什麼最好吃
冬天必須吃火鍋，香辣的鍋底，涮羊肉 大白菜嫩綠的葉子 金針菇搭配豆腐皮 雪花牛肉 搭配麻汁蔥薑蒜蘸料，真是好吃。我覺得火鍋中最好吃的就是羊肉牛肉，還有毛肚，娃娃菜。沒有毛肚，是不成的。肥牛，鴨血，金針菇，白蘿蔔，山藥。蘿蔔青菜各有所愛，每個人的口味不同。因此火鍋種最好吃的東西也是花樣眾多，總有幾種是...
什麼菜好吃，火鍋能不能天天吃拜託各位大神
1.宮煲雞丁 魚香肉絲 酸辣土豆絲 土豆燒牛肉腩 醋溜白菜 幹爆豆角 西胡蘆炒牛肉等.2.火鍋不能天天吃，因為吃多了會上火長痘痘。麻煩採納，謝謝 油麥菜好吃 看個人吧，如果是吃火鍋的話，油麥菜 生菜 白菜都不錯啊，加點菌類對身體好，而且可以是湯更鮮美。火鍋不要天天吃，我媽一般都不讓我多喝火鍋湯，說是...