1樓：清溪看世界
真名為高眼鰈，bai別稱高眼du、、比目、地魚、扁魚等，棲息zhi在淺海的dao沙質海底，捕食小魚蝦回。
高眼鰈的肉答質滑嫩，且富含蛋白質，體型側扁呈卵圓形，是一種近海區域的冷溫性底層魚類。
它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。
高眼鰈的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
吃法：高眼鰈魚肉質細嫩，肉多刺少，適於蒸食。可加工成條、塊、丁、片等，可採用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜，此外，烹調時不宜加入過多食用油。也可製成鹽幹品，肝可制魚肝油。
2樓：莫尼卡和巴特
我查了相關的論復壇，看制起來俗名為高眼的魚就是這種叫高眼鰈的。日照人對高眼真是家喻戶曉了。
高眼鰈,cleisthenes herzensteini
分類地位與分佈：
脊索動物門,硬骨魚綱,鰈形目,鰈科,高眼鰈屬,分佈於中國、日本、朝鮮。中國產於黃、渤海和東海。
形態特徵：
體長卵圓形，側扁，尾柄狹長。兩眼均位於頭部右側，上眼位於頭部被緣的正中線上。口大，前位，左右對稱。
有眼側大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無眼側被圓鱗。側線幾乎呈直線狀。
背鰭始於無眼側。有眼側的胸鰭較長。尾鰭呈截形。
生物學特性：
近海冷溫性底層魚類。冬季棲息於水深60-80米的水域，有的在180-270米深度可見。翌年春末夏初向淺海移動。
4月中旬至6月上旬為生殖期，之後散佈於30-60米的海域索餌。3齡左右性成熟。黃海北部為主要產卵場之一。
卵浮性，圓形，卵徑0.80-0.91毫米。
食性廣，主要攝食小魚，次為蝦類、頭足類、棘皮類和多毛類。
經濟意義：
肉味美，富含蛋白質，為港養物件之一。
我想既然是魚應該可以煎來吃吧，呵呵，回答這個問題，日照人最有發言權。
請問這種魚叫什麼名字，市場上叫無頭魚，請發一下**
鯿魚到底是什麼魚，它的學名叫什麼？
3樓：匿名使用者
鯿魚在我國為長春鯿、三角魴、團頭魴的統稱。團頭魴又稱武昌魚。
一般體長20～25釐米，體重250～500克。體略側扁。吻鈍，向前突出。
口極寬，橫裂。下頜具銳利而發達的角質邊緣。下嚥齒2行。
側線鱗72～82。腹部圓，無腹稜。尾柄寬大，尾鰭中間截形，兩邊緣斜上翹，呈新月牙形。
體被微黑色，腹側淡白色，胸鰭黃棕色，其他各鰭色較淡。
產地、產季
分佈於長江以南各水系，不少地方已開展人工養殖。 一般體長20～25釐米，體重250～500克。體略側扁。
吻鈍，向前突出。口極寬，橫裂。下頜具銳利而發達的角質邊緣。
下嚥齒2行。側線鱗72～82。腹部圓，無腹稜。
尾柄寬大，尾鰭中間截形，兩邊緣斜上翹，呈新月牙形。體被微黑色，腹側淡白色，胸鰭黃棕色，其他各鰭色較淡。主要捕食小魚、小蝦。
偶爾會吃些植被。在湖南省、郴州市、東江湖庫區，人們用桔子釣魚.
[經濟價值]
生長較快，為普通食用魚類之一。
可食用海魚的種類和簡介
大理那邊有一種魚當地人叫面魚，學名叫什麼魚
各地俗稱 不同bai 不一定是這種。鯉科du cyprinidae 裂腹zhi 魚屬 schizothorax 魚類 下圖為dao 灰裂腹魚 schizothorax griseus 俗稱 面魚 體長，側扁回。頭錐形。口下位，馬答蹄形。下頜無銳利角質緣。下脣細狹，分兩葉，脣後溝中斷。須2對，長約等於...
七孔魚有見過這種魚的嗎，當地人叫七孔魚
不能算是正真意義上的 魚類 學名 七鰓鰻科 petromyzontidae 七鰓鰻屬 lethenteron 無頜類脊椎魚形動物 下圖為 七鰓鰻 lampetra japonicum 俗稱 八目鰻 七星子 被發現的七鰓鰻化石，有3.6億年曆史，在恐龍出現之前。所以七鰓鰻被稱為 活化石 對於研究生物進...
這是一種野菜，,弄上點面蒸著吃。當地人好像叫他咕嚕頭,,哪位
這是麵條菜，是石竹科麥瓶草屬 草本植物 麥瓶草 的幼苗。搜一下 這是一種野菜，弄上點面蒸著吃。當地人好像叫他咕嚕頭,哪位懂得,麻煩給我說說它的學名叫什麼白，山東淄博當地有一種野菜叫姑扎頭，它學名叫什麼？麵條菜。麵條菜可以達到潤肺止咳作用，還有一定藥用價值，能夠清熱解毒，平時咳嗽痰多或者有肺炎氣管炎的...