有些食品包裝上成分標識裡既寫著含有氫化植物油,卻又寫著反式脂

2021-04-08 19:15:02 字數 740 閱讀 4629

1樓:匿名使用者

衛生部2023年12月頒佈的《食品營養標籤管理規範》規定,食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時,可標示為0

也就是說在食品中反式脂肪酸含量低於0.3%就可以標示為0,一公斤中低於3g就行

2樓:ss疼

氫化植物油--------是一種人工油脂,包括為人熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂,是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化其中的不飽和脂肪酸形成的產物。因生產工藝、技術、成本等原因,某些氫化植物油未達到完全氫化的標準,因而含有一定的反式脂肪酸,但氫化植物油並不等同於反式脂肪酸!

3樓:匿名使用者

都一回事,反式脂肪酸是化學總稱,氫化植物油是產品形態的描述之一,也有其他描述的。

為什麼許多食品配料表寫了氫化植物油,但營養成分表裡反式脂肪酸寫0?

4樓:蝸牛

我也好想問據我瞭解:1·2023年1月1日實施的《預包裝食品營養標籤通則》規定,如食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,必須在食品標籤的營養成分表中標示反式脂肪酸含量。同樣,標準中還規定,如果100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.

3克就可以標示為「0」。2·全部輕化植物油已經做到不含反式脂肪酸?求解

希望採納

好麗友蛋黃派正面明確寫著"不含反式脂肪",但包裝後面的配料表裡卻明確寫著"氫化植物油",眾所周知氫

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