1樓：4123老開心
它叫脆棗，不少人喜歡吃這種棗兒。
2樓：匿名使用者
脆棗嘍，超市裡賣的那種零食嗎
3樓：十二軍
其實 我也想知道叫什麼
什麼樣的紅棗不要買？
4樓：匿名使用者
挑選技巧：
1、看顏色。顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。通過表皮的顏色，可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。
2、看飽滿度。小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。
可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而裡面的果肉卻很飽滿，那麼就是好大棗了。
3、有沒有蟲洞。頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%-80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。
4、看外表。優質大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。
5、看棗肉。可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉，劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
6、嘗味道。買的時候可以先嚐一個。如果很甘甜，那麼是很好的大棗了。
春季3種吃大棗的方法
1、大棗茶將大棗洗淨切碎，每日取適量用沸水沖泡，代茶飲。最後將碎棗一起吃下。
功效：健脾胃、補氣血，尤其適合女性在春天食用。
2、大棗粥大棗10-20枚，大米100克，淘洗乾淨後入鍋加水適量，同煮至粥爛棗熟，加入冰糖或白糖調味，早晚溫熱食用。
功效：健脾胃、補氣血，尤其適用於病後胃弱者。
3、大棗山藥粥大棗10枚、山藥30克、粳米100克放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可，早晚溫熱食用。
功效：健脾益氣、和胃止痛，年老體弱者可多吃。
5樓：科普中國
外表豔麗的紅棗可能有問題，千萬別再買了！
紅棗幹了以後，它的表皮會很皺褶，可能有的還有一些的斑點，不好看。那麼用硫磺燻蒸以後，這個棗就會變的很飽滿，外表很光鮮很亮麗，然後像打了蠟一樣，特別好看。因為這個硫磺它本身有一種漂白的作用，所以它會使這個棗變得顏色很鮮豔，同時這個硫磺在熏製的過程中，它也起到一種殺菌的作用，也就是它可以防腐，實際上經過硫磺熏製的這個棗，它就是不太容易腐敗變質。
如果長期食用這樣的紅棗，會引起人的呼吸系統和消化系統的問題，所以大家特別要注意，尤其是小孩和老人更加要避免。
那麼我們該如何分辨這些紅棗呢？
1、看外表：何麗稱，其實要分辨硫磺的紅棗其實是很簡單的，因為正常的紅棗，晒乾以後，表面是有皺褶的，而且有的可能還會有一些自然的斑點，不可能是清一色的，圓滾滾的，那麼樣的飽滿。
2、看顏色：硫磺薰過的紅棗又「紅」又「鮮」，顏色非常一致；沒被薰過的紅棗顏色有深有淺，不一致。
3、看裡層：如果看到這個紅棗顏色特別的亮麗，肉特別的飽滿，皮都是脹開的，上面一點斑點都沒有，然後掰開以後這個肉發白，那麼這樣的紅棗就不要去購買。
4、嘗味道：其實還有一個特別簡單的辦法，就是把這個肉掰開以後嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺薰出來的「紅棗」味道有點酸且有刺鼻的氣味 。還有如果這個肉發苦，基本上也可以判斷，是用硫磺燻蒸過的。
如何樣分辨紅棗的好壞？
6樓：匿名使用者
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。下面從幾點入手簡單介紹一下怎麼分辨紅棗的優劣：
顏色
質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。
有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。
外形
好紅棗一般顆粒均勻，短壯圓整，呈橢圓形或球形，頂圓蒂方，表面皺紋細淺沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。
切面
***的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，鬆緊度適中。吃起來一般不會卡喉。
而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開後切面看起來會乾枯一些，還有點鬆散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。
味道
紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優質紅棗嚐起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味，沒有絲條相連，入口甜糯。而質量較差的紅棗吃起來感覺乾乾的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過後有時在牙齒上會留下殘渣。還有一些劣質大棗，吃起來有一種怪怪的味道。
手感
好的紅棗摸起來感覺堅實，肉質較細嫩，表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟，有時感覺會有些粗糙。
綜上所述，挑棗時不要一味注重棗的大小，最好結合以上這些方法綜合考慮。
7樓：匿名使用者
1. 果實飽滿，皺紋淺
真正的新疆紅棗，看起來都很飽滿，果實表面的皺紋較淺，拿一顆放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下，會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。
需要注意的是，不同品種的新疆棗大小有區別，例如和田棗個頭最大(3~8釐米)，大的能和雞蛋相媲美，不過核也較大；若羌棗則比較小，大的也不過3～4釐米，但是味道清甜。
如果您買到的棗果肉乾癟，皺紋很深，捏一下果肉薄的像層皮，就絕對不是新疆紅棗。另外，並非很大的棗都是新疆棗，有些棗通過嫁接，個頭能長得像蘋果一樣大，但是味道一般。
2. 棗皮顏色暗紅，富有光澤
真正的新疆紅棗果皮是暗紅色的，很有光澤，看起來很健康。如果您買到的棗顏色發黃，發灰，發白，都很可能不是真正的新疆棗。
3. 味道甜
有些棗不是新疆棗，但是從外**起來和新疆棗很像，同樣個大飽滿，顏色也很誘人，不過嘗一下味道，就能辨別出真偽。
真正的新疆棗味道很甜(當然不會和糖一樣甜!-_-!)，或許吃第一個還沒太大感覺，連續吃三個，就會感到滿口自然的香甜。
要注意的是，不同品種的新疆棗味道有細微的差別，例如和田棗口感甜中帶脆，回味有一點澀；而哈蜜棗甜中有點點苦；若羌棗吃起來甜，回味也是清甜的。
如果您買到的棗吃起來發酸，或者沒什麼味道，就可以肯定不是新疆棗。
8樓：匿名使用者
紅棗的好壞，來自口感和營養。其中水質和土質很重要。外形上，要飽滿厚實，皺紋清晰，顏色深紅，暗而有光澤。
口感甜而香。後味正，不能有辣和酸苦等，這些可能是農藥或者水質不好完成。
推薦你"真的常想你"紅棗。他們棗源地是中國新疆若羌地區。公認的水質土質，養分全球第一。 這家業外知名度一般，但業內人士都明白。紅棗質量第一，就是他家。
專業研究水果的紅棗老粉。
9樓：匿名使用者
觀察外觀：真正的和田棗成熟上市後，樣子呈橢圓形，一頭稍大一頭偏小，如雞蛋的形狀，因為果實飽滿的緣故，外觀果實的折皺較少，色偏紫紅，澤光亮。最大的果實有雞蛋大小。
和田棗在銷售時會普遍按棗的大小分為6個等級，等級越高果實越好越大，**相應也會越高。
手感：一顆真正成熟乾燥的和田棗，輕輕捏上去的手感是富有彈性的，再稍用力後立即就會感覺到實質的果肉，如果外觀符合和田棗的特徵，但是手感特硬，顏色暗淡，這種應該是乾燥一年或是兩年以上的和田棗了，營養成分大量流失，不建議購買。紅棗通過冷藏或是乾燥儲存可以儲存三到五年，當然時間越長營養越少。
10樓：兆健郗芳林
其實根據這樣子判斷就可以了，
肉飽滿皮光滑，而且很甜
沒發現有刺鼻子的味道，
基本上也就是這樣子而已沒有什麼特別的了哦！！！
正宗紅棗吃起來是什麼味道
11樓：匿名使用者
不論什麼紅棗，吃起來都是一個甜味。
因為不論什麼品類的紅棗，都含有很高的糖份。烘過的駿棗含糖量一般在50%-70%，這是我們常說有新疆大棗（包括和田駿棗和阿克蘇駿棗）而灰棗、雞心棗含糖更高，更甜。
如果紅棗品質不好或變質了，吃起來就會有異味。
12樓：紅棗
不論加工過的紅棗還是自然晒乾的紅棗，都有甜味，但有的紅棗不是正規廠生產的，會出現一些染色棗，這時候可以通過放水裡泡來區別它們的真假
紅棗夾核桃到底是個什麼？口感會不會是網上說的那麼好？
13樓：匿名使用者
紅棗夾核桃，是將紅棗剖開夾入核桃仁的食品，是將剝好的核桃仁夾在紅棗裡，味道好，吃起來方便，而且有養生功效。不能多吃，吃多了會上火！因為這是一款懶人食品。
網上便宜的大多數是用的山西紅棗做的，口感一般！貴一點的有些用的是一級新疆紅棗做的，特級的紅棗也會有的，材料不同，**肯定也會不一樣的！
總的一點。便宜**的材料和貴一點的在口感上，外形上，用量上肯定是不一樣的。
14樓：又現
紅棗夾核桃就是就紅棗的籽去掉，然後往裡面塞核桃，再經過烤而製成的一種營養有好處的零食點心。咬下去的瞬間是先吃到核桃的味道，然後在咀嚼中又吃到紅棗的味道，味道很不錯。
也有很多是直接將紅棗切半， 然後再將核桃往裡放，這樣的做法味道會輸一點，畢竟核桃的味道分散沒有那麼濃了。
至於價錢，網上的是看不出什麼差別的，只有嘗過、看過才能區分這兩者的**區別在**。網上的畢竟看不到摸不著，往往**錢的東西與低價的產品沒區別的例子也是比比皆是。有很多紅棗有些酸、或者核桃沒那麼新鮮這些都會將紅棗核桃的味道大打折扣。
一般來講，甜而飽滿和新鮮無異味的核桃才最是真材實料，而烤的方式也有區別的。一分在微波爐烤個3分鐘左右就可以，還要在碗內放一塊吸水的白布。白布要將紅棗核桃全部蓋住，不能有露在外面的。
15樓：零蓴籽
就是大棗把核去掉 裡面放核桃 然後就什麼都不加了 其實沒必要去網上買 自己吃紅棗加核桃一樣的道理
16樓：匿名使用者
有啥口感啊，，我家裡好幾袋都不愛吃，，大棗裡面放兩瓣核桃。沒有自己買的核桃好吃呢。一起吃也沒啥口感。。可能營養能挺高，但是口感啥的談不上
17樓：匿名使用者
就是棗子裡面加了核桃。
有一種橘子，皮很硬，肉很脆,有一種水果和橙子很像，但是是剝皮吃的，皮很薄，裡面的果肉和橘子一樣，一片一片，很甜。果肉顏色偏淡，
醜橘，樣子醜，但是吃起來很甜很脆，果肉很紮實 我今天也吃了，皮硬而薄，皮還有點青，果肉是脆爽的，而且果肉不紅，偏黃綠，剛上口還似乎有股榴蓮味，查到叫皇帝柑 叫不知果，外皮硬 果肉吃起來脆的 有一種水果和橙子很像，但是是剝皮吃的，皮很薄，裡面的果肉和橘子一樣，一片一片，很甜。果肉顏色偏淡，皇帝柑，橘皮...
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福建有一種綠色圓形水果，大小跟紅棗差不多，用一種不知名的液體泡著
不知道你說的是橄欖還是餘甘，那泡著是一種醃製手法，都有開胃消食的功效，味道很贊，望採納 into eccentric g 你好！into eccentric g僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。有一種水果長得很像 中的青棗，求解答 春夏之交成熟的是青梅，多產於南方，夏秋之交成熟的是青棗，北方多於南方 ...