1樓：匿名使用者
紅薯喜溫，存放在11--15°c溫度環境中為佳，而馬鈴薯喜涼，存放在2--4°c的溫度環境最好，兩者放在一起，不是馬鈴薯發芽就是紅薯硬心。
什麼原因會引起窖藏紅薯軟壞？請大神指教！
2樓：禾鳥
我覺得是溫度和含水量，如果溫度太高的話，會引起紅薯軟壞，含水量太高的話它容易腐爛。
一般來說就是不要清洗，然後再低溫含水量比較低的地方儲存比較好。
3樓：匿名使用者
窖藏紅薯主要是控制溫度、溼度和黴菌、細菌等微生物。
1.適時收穫 在10月下旬本地氣溫下降到15度以下，就開始刨挖紅薯，選擇晴朗天氣，刨挖時注意不傷薯塊，薯塊在地裡適當晾晒降溼，並把傷的，蟲害的挑出另放，等表皮稍幹薯塊兩頭有幹漬，裝車運回。這是為了減小鮮薯的水分。
2.地窖處理 地窖內陳土舊薯病殘塊和雜物清理乾淨，堵塞鼠洞。用石灰水或多菌靈500倍液潑灑。
3.藥劑處理 商店裡專用紅薯保鮮劑1-2袋（按使用方法夠萬斤使用）用50/60斤水稀釋，將紅薯逐一放入寖泡5/10秒殺菌，撈出稍控水分，再放入地窖內。2和3都是消滅微生物。
4.剛入地窖氣溫尚高，地窖門敞開3/5天，再逐漸縮小，地窖內溫度穩定在11/12度時蓋嚴窖門，數九天可在窖口覆蓋秸稈保溫。這是為了降低溼度和穩定溫度。
由此方法可保95％以上無爛薯。
4樓：遠山雲煙
高溫、陰溼，紅薯容易軟壞，所以，地窖要保持乾燥，經常要通風，可以安裝通風裝置，因為冬季自然乾燥，特別是在北方，這樣，就可以大面積儲存紅薯和蔬果了。
5樓：西西的姐哦
在很久以前有兩個紅薯窖的，因為以前除了種小麥就是種麥茬紅薯了，那時候我們這裡還沒有玉米什麼的，種紅薯的很多，只有挖紅薯窖來存放紅薯。
6樓：會跳舞的肘子
這個主要看地窖內的溫度跟溼度了，還有密閉性，跟土質也有關係。
7樓：匿名使用者
什麼原因會引起窖藏紅薯軟壞，溫度不對
8樓：匿名使用者
一般是有壞的地方感染而引起的
9樓：匿名使用者
主要是蜜裡的溫度。要控制好。溫度太高。容易腐爛。
10樓：匿名使用者
溫度高不通風產熱就容易軟壞。
11樓：瀟湘天空
估計是不密封導致的！或者潮溼
12樓：匿名使用者
應該是溫度高或者是細菌引起的吧
13樓：門三兒
個人覺得溼度和溫度都會影響
14樓：匿名使用者
溫度溼度。都可能會引起。
地窖如何儲存紅薯
15樓：111順其自然
儲藏薯種的地窖應選擇背風向陽、地勢高燥的地方。窖型可根據儲種的多少來定。比如井窖：
其特點是保溫保溼，構造簡單，節省物料，適宜地下水位較低和土層堅實的地方建造。方法是先挖一圓井，井口直徑50～70釐米，深4～5米，井底直徑1～1.5米。
挖好後在井底向一邊或兩邊挖儲藏室1～2個。儲藏室高1.5～1.
7米、寬0.8～1.2米、長3～4米。
井口周圍築高30～50釐米的土牆，以防雨水流入。也可選用「t」字形窖：適宜在地下水位高的地方建造。
先南北方向挖一走道，再在走道北頭向兩邊挖「t」字形儲藏室。深淺根據地下水位而定，一般深2.5～3米，走道寬1米，長2米。
儲藏室的長短根據紅薯多少而定，一般長4～5米，寬1.5米。
以上內容，僅供參考。
16樓：劉曉倩
先將紅薯放在外面晒一天 儲存在乾燥的環境裡 不要沾到水就行了 這樣一直放到紅薯出漿就會很甜了 不會壞的
紅薯怎麼放不容易爛？
17樓：life大長腿黑
就記得小的時候家裡就很喜歡把紅薯放在地窖裡，我一直以為家裡人要把它藏起來，怕一次性就吃完了。長大一點，才發現地窖的用處，地窖在冬天的時候比較的寒冷，所以說人們習慣將紅薯放在地窖裡。
2.儲存條件，甘薯貯藏的適宜溫度為10-14℃，若溫度過低，則會發生凍害，使薯塊內部呈棕黑色，經蒸煮後有硬核和異味，後期極易腐爛。當溫度過高時，馬鈴薯的芽和髓會開始發芽，加速黑斑病和軟腐病的發生。
地窖內溼度低於80%時，塊莖中的水分會蒸發到外面，導致塊莖脫水、萎蔫、縮水、糠核，食質量下降。當相對溼度大於95%時，塊莖變褐，病原菌繁殖，腐爛率上升。甘薯入窖時，若含水量超過70%，應開啟窖內通風，並將水分排乾冷卻。
在田間澆水3天以上陸純早的甘薯片，只能用來餵豬或制粉，不能存放在地窖裡。
就像上面說得，存放紅薯也將紅薯分為幾種不同的紅薯，要針對下藥。
18樓：這很撩妹
可以將紅薯放在冰箱中冷藏起來就不容易爛了。
19樓：五菱之角
紅薯最適合的儲藏的溫度在9℃到15℃之間，熱了它會長芽，冷了就會被凍傷。而且紅薯對溼度要求也很高。
20樓：浪子一個寶寶
因為紅薯的成分特性,所以紅薯是很容易爛掉的,不管是放在冰箱還是室內,都很容易壞
21樓：轉身回眸之間
最好是香紅薯放在地窖裡吧，這樣的話，不容易放壞的。
22樓：c2百賬號
把紅薯放在地窖裡，因為地窖中的溫度比較低，也可以放在空井裡
23樓：他咯兔卡
一般來說紅薯放在一些乾燥陰冷的地方，就不容易有爛了。
24樓：不羨仙
放到塑料袋然後通風乾燥的環境就可以了不容易爛了。
25樓：匿名使用者
可以給紅薯放在灰裡儲存時間可以上幾個月。
26樓：長腿老頭
紅薯要放在很陰涼的地方儲存，這樣能夠放的比較久一點。
27樓：淘淘淘奇
可以在放在陰涼潮溼地方儲存，這樣就不會爛了。
28樓：四十隻獅
這個我感覺可以儲存到冰箱裡，是不容易爛的。
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