1樓：山外遊仙
記的下次吃的時候把黑斑削掉。吃的少沒多大問題
紫薯有黑斑還能吃嗎
2樓：匿名使用者
紫薯有黑斑不能吃，做熟了會有怪味。
1、紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
2、具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
3樓：匿名使用者
您好：不能吃了，紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯 ( 帶有黑斑的紅薯 ) 和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。
4樓：霍文玉枝風
你好不要吃了，紫薯表面有黑斑點就是變質了，發黴了，千萬不要吃了，吃了以後容易拉肚子，嚴重了食物中毒。
5樓：豬豬大黃蜂
去黑色的，還是能吃的。不過儘量少吃
6樓：zhurui燕子
有黑斑，最好不吃深色的東西，
7樓：紅薯愛地瓜
紅薯和紫薯是一個道理。紅薯的外皮出
現黑斑時，就不要繼續食用了。因為紅薯內表皮出現黑斑容現象，食用起來發苦，通常是因為紅薯在生長過程中受到黑斑病的侵襲而形成，黑斑紅薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物質，可以使紅薯變硬發苦，對人體的肝臟造成損傷。對於這種毒素無論用蒸，煮，烤，炸等烹飪方式均不能將其生物活性破壞。
食用了這樣的紅薯，很容易導致人體出現中毒現象。另外表皮有發黴和黴變現象的紅薯也不建議食用。但並不是出現在紅薯表面的黑斑都是病害，除了軟腐病和黑斑病會造成紅薯表皮出現黑色斑點外，還有兩種可能原因也會造成紅薯表皮形成黑色斑點，如果紅薯在採收的時候，很有可能互相碰撞而造成紅薯內部汁液的流出，紅薯的汁液中含有大量抗氧化物質多酚類，當它們與空氣中氧結合時，就會產生黑色斑點，這類黑色斑點對人體健康不會產生不良影響。
另外一種可能造成黑斑出現的情形是在採收後的愈傷處理，加工業者通常會把紅薯放置於溫度30℃、溼度95%左右的設施條件下 4到 10天，讓紅薯表皮的傷口形成黑色木栓層，防止病原菌侵入，增加儲存時間，這種黑斑並不會對人體有影響。
紫薯表面長了黑斑點還能吃？
8樓：小小呂子博
你好不要吃了，紫薯表面有黑斑點就是變質了，發黴了，千萬不要吃了，吃了以後容易拉肚子，嚴重了食物中毒。
晚上買的紫薯，回家發現上面有凹，還有黑斑。把黑斑切開，裡面是褐色斑點。請問我把斑點都切除乾淨，還可
9樓：匿名使用者
裡面有斑點說明已經變質了，這樣是不可以食用的
10樓：非人勿近
紫薯都成這個顏色了還是不要吃了，吃了怕對腸胃不好，建議不要吃了……
11樓：匿名使用者
不要吃啊，都變質了！好的部分也受影響了，吃了對健康不好的！
紫薯長了黑斑點能吃嗎？
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