1樓：左傾少一
其實兩種熬法都可以，但是前一者的話不容易燒焦，後者的話控制不好火候的話就容易燒焦。
2樓：灰色彩虹
熬檸檬膏是隔水燉。
準備食材
：檸檬 500g
步驟：1.先把所有檸檬用鹽搓洗乾淨，然後切成一片一片的，除去籽（可以切成小塊的，但是一定得小，越小煮開越好吃。）
2.切好的檸檬放入燉盅，在放冰糖，不需要加水哦，記得是隔水燉的。
3.看時間，燉八到十個小時。燉好後的檸檬膏呈深褐色濃稠就可以了。
4.放涼後就可以裝瓶子，冷藏著。
小貼士：
檸檬膏一定要燉到八到十個小時，顏色變成深褐色濃稠。
問：怎麼做陳皮檸檬膏？我把材料全部放燉盅裡，然後放電飯煲裡隔水燉了12個小時，檸檬全爛了，水也不黏
3樓：z月e神r夜
要放點兒冰糖煮。
食材：檸檬390克，冰糖800克。輔料：川貝10克，陳皮10克。
1、準備好食材。
2、檸檬切片，去籽兒，不要切太薄。
3、在碗裡放一層冰糖。
4、再放一層檸檬。
5、再放入陳皮和川貝，最好磨成粉。
6、隔水燉10個小時左右。
7、燉好後涼涼。
8、裝到罐子裡，隨時取出食用。
4樓：匿名使用者
食材主料：檸檬3個，陳皮15克，冰糖500克。
步驟1.檸檬3個，洗乾淨擦乾水分。
2.陳皮泡軟洗乾淨，去除白色的脈絡。
3.500克冰糖待用，黃色的更好，當然白的也可以。
4.檸檬切薄片，去核，不去核有苦味。
5.所有材料放進燉盅裡，不要加水，隔水燉煮9小時。
6.最後裝瓶冷藏即可。
小貼士1.不用加水進去煮，需隔水燉制。
2.陳皮好不好是關鍵，不好的陳皮有苦澀味，我用的是十年的新會陳皮，陳皮年份越老越有效，當然也越貴，有語：一兩陳皮一兩金啊。
3.檸檬儘可能買進口的，皮薄汁多味好
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