1樓：匿名使用者
1.現在人都需要有私密性，連公共廁所都設包間了
2.提高檔次多賺錢，中國古代餐飲就有雅間了，「一兩銀子給你，給安排一下菜」
3.有安全感，如在大廳看來便宜，但吃完結賬時才發現丟了二兩銀子
酒店餐飲部包廂服務員主要是做什麼
2樓：樂觀羅江山
酒店餐飲部包廂服務員主要工作內容如下：
（1）在領班的帶領下，按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐後收市工作。
（2）正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮，無汙漬、無斑痕、無破損；桌布、口巾布乾淨、挺括、無破損、無汙漬。
（3）瞭解酒店其它部門及餐廳各項服務專案和設施。靈活機動地向客人推銷。
（4）瞭解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。
（5）熟練掌握服務員流程及質量標準，並積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。
（6）負責本區域或臺位的服務用品及設施裝置的使用，保養工作，需維修事項，按報修程式報工程部處理。
（7）積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議並及時向領班、主管或經理報告。
3樓：燕
每一個酒店服務員都必須掌握酒店包廂服務員服務標準，按要求為客人提供優質的服務。下面內容大致介紹了酒店包廂服務員的主要工作流程：
1、拉門迎賓。
2、確認人數，為客人拉椅，並按順時針位置對應擺放筷子與餐具。
3、為客人送上迎客茶。
4、點菜以及酒水，認真按客人的要求和所點菜餚書寫，並向顧客確認選單。
5、上菜，報菜名，先撤換空盤後上菜，有調料的菜餚先上調料後上菜。每上一道菜，把選單上的菜名劃除。
6、隨時注意檯面的整潔美觀，若餐檯上菜餚較多而後面的菜餚難以擺放時，應徵詢客人的意見更換大小盆或進行同味類菜餚和拼。如客人同意，也可將少量的菜餚撤除。
7、上完最後一道菜餚時要主動告知客人，並輕聲詢問是否需要新增什麼主食。
8、買單。使用收銀夾結賬。
9、送客並清理餐桌。
4樓：匿名使用者
維護包廂內的清潔衛生！上菜，拿酒水，倒酒，反應客人的需求，收拾殘局！有些還要洗杯子餐具！
5樓：俊傑
跟大廳服務員做的事是一樣的！包廂是屬於vip的，所以要配專門的服務員！
6樓：烈火柔情
端茶倒水
上菜之類的
這還需要問？
酒店裡邊餐飲包廂的服務員和餐飲會所服務員有什麼區別啊？ 5
7樓：owen法餐
會所的服務員要求一般會比較嚴格一些。而且服務員的素質要好過於一般酒店的服務員。無論從形象、氣質、服務水平等都會有不同。
8樓：旋轉的吧櫈
沒區別 都是農村小姑娘培訓的
現在的飯店裡的包廂能收包廂費嗎？ 或者是有最低消費行嗎？
9樓：
酒店裡的餐廳收包廂費，服務費。
市面上的飯店沒有包廂費、有最低消費，基本均100以上。
10樓：匿名使用者
這個每個飯店不同
抄，一般情襲況下包廂沒有限制，部分飯店會搞個最低消費，這樣事是不允許的，但他們就那麼做了，投訴了，相關部門也不管的，就像所謂的清潔餐具1元一套，說了很久了，有用嗎，這個東西就是哄哄老百姓的。
11樓：麥當叮
其實bai
最低消費這個事，即使du飯店不說你也應該明白的。包個zhi大包廂你就dao餐花個幾百版塊多自己覺得可行嗎？即權使小飯店不收包廂費，你包個小包廂花個百八十也不可能呀，老闆也不會同意的。
兜裡銀子少就在大廳就好了。個個城市的消費能力也不一樣。
12樓：匿名使用者
不可以!這是強買強賣!違反公平權，同時顧客會認為你瞧不起他，認為他消費不起，難道你不想他再來第二次
13樓：朔風動寒原
那要看具體哪家店了，一般大點的飯店會收，小店的一般都不收的
14樓：奕孤行
一個包廂裝修十萬，來個客人點一兩百塊錢東西就佔用了一個就餐的**時間，而本來想消費幾千的客戶卻因此用不到包廂只能在大堂甚至因為不能在這裡享受到更好的服務而離開。難道這就公平公正了？
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