1樓：酒蒙子
謝謝邀請「廣州飯店名字中，「記」是什麼意思？」確實是，在廣州周邊珠三版角地區起名字都
權帶個記字：福記 明記 李記……我不敢說十分了解。只當拿來大家討論下還請賜教。
我是這樣理解的。大家都知道，店小二叫什麼？——夥計。
不論是客家話，粵語記和計都是同音字。於是我想出一個故事（猜想的不真實）。有個叫啊福的人開了一家食店，由於生意很好，請的人不夠用，於是啊福也當起店小二來。
客人們有時候不知道是老闆，一樣叫著「小二……」時間久了大家都知道是老闆了稍微客氣些。啊福還是老樣子，真誠的對客人。名氣大了，有客人提議給這店起名字。
啊福說到「名字不名字的無所謂，只要大家高興，就當是老夥計也可以。」說者無心聽者有意。啊福，老夥計叫《福記》如何？
大家一聽好名字呀，又順口，接地氣。於是慢慢地傳開了……
某記的名字讓人覺得老闆更隨和，所以很多人就想到了自己的名字或者姓加個「記」字能夠讓客人第一時間知道老闆怎麼稱呼。同時也是希望自己的飯店能靠自己的名氣做旺盛。不知道您是否同意我這樣的說法？
您認為某記的記字該如何解釋更合適呢？
準備開個小飯店，該叫什麼名字好呢？
2樓：匿名使用者
1、以諧音命名：小飯店的名字若是來自於寓意好的諧音，則無形中給小飯店注入了一股神奇的能量。
如薛之謙開的飯店取名為：上上謙，上上謙即諧音上上籤，寓意為好兆頭，生意紅火。近日《放開我北鼻2》最新一期節目中，當遭遇jackson生病的突發情況，薛之謙和哥哥們處變不驚，安撫北鼻並及時判斷病情，臨時反應得到育兒專家認可。
同時，節目中捉迷藏的遊戲環節也暗藏育兒心得，薛之謙主動圈定遊戲範圍，以確保北鼻們安全的行為，大家紛紛被段子手薛之謙的帶娃技能驚呆~
2、以店主名字裡的字命名：小飯店的名字用店主名字裡面的字再組合上精心想出來的字作為搭配成一個整體，給人一種清新、創意的感覺。
如謝霆鋒開的飯店取名為：鋒味餐廳，鋒味即味道特別好的意思，也與他的美食節目《十二道鋒味》相映襯。近日謝霆鋒的蜜蜂少女們在臺北演唱會熱辣亮相，此次新女團蜜蜂少女隊（ladybees）帶著新**新面貌全面出擊，在臺北舉辦成軍後首場演唱會：
2017蜜蜂少女隊《密封令》巡迴演唱會mission zero臺北場，給當地粉絲極佳印象。
3、以地名命名：用地名來給飯店命名讓人一目瞭然，如接頭隨處可見的東北菜館、湘菜館、邵陽米粉等等，就直接在店名裡面加入了地名。
4、以味道命名：小飯店名字以味道命名，那麼一家飯店的菜是什麼風味特色的顧客能夠很清楚的知道，就不要苦苦考慮很久選擇到底要不要進店吃飯。
對比小飯店和大酒店的服務員，他們究竟有什麼區別？
3樓：coco璃漓
小飯店
和大飯店的服務員的差距還是很大的，因為他們服務的物件就是不同的。小飯店的服務員大多是周圍的居民或者是過路的遊客，而那些大飯店的服務員招待的一般只是一些舉辦宴會的客人，那些人一般來說他要求的東西也比在普通小飯店要求的東西更多。因此小飯店和大飯店的服務員，他們的工作態度以及對一些衛生環境的要求上面就是遠遠不同的。
除了他們工作態度以外，小飯店的員工一般都是飯店老闆的妻子或者家人之類，少有的一部分會僱一些僱傭人員，而那些僱傭人員一般是沒有五險一金的。而大飯店的工作人員則是依照著勞動法所賦予的權利，繳納著五險一金的。因此從他們的工作保障上來說，大飯店的工作人員的工作保障永遠是優於小飯店的服務員的。
在我看來，你在小飯店當服務員，不如自己投資去開一家小飯店，這樣你的收益是遠遠大於在小飯店當服務員的。如果你非要去當服務員，不妨去選擇一些大的酒店去當服務員。因為你在小飯店和大飯店接觸的人是完全不一樣的，而你接觸的不一樣的人，也有可能會給你的未來產生一些不同的影響。
因為你在大飯店工作或許就能見到一些達官貴人，甚至還能和他建立起良好的關係。也許就在這種情況之下，你的未來就會被改變。而且在大飯店裡還有著晉升的機會，而在小飯店，你也就只能一生當著服務員了。
4樓：抽一支上上籤
最大的區別應該是在於大酒店的服務員是經過了專業系統的培訓的，而小飯店則不一定
5樓：詩允love詩傑
酒店不但提供優雅的居住環境，而且還會有很多額外的休閒娛樂設施。
6樓：小陳閒談文化
區別就是他們是不是正規的服務，小飯店一般都是比較隨意的服務，而大酒店則是比較正規的。
7樓：蘇1落初心不變
大飯店的服務員都經過統一的培訓，所以他們可能會有更好的服務態度。
8樓：天枰曌日月凌空
對比小飯店和大酒店的服務員，他們的區別主要在於素質和培訓等。
9樓：南嘉木
大酒店的服務員肯定比小飯店的服務員需要會的東西多一些，而且大酒店的客流量和收入比小飯店的多很多。
10樓：孫大大無所不能
小飯店相對於大酒店來比較的話，我覺得大酒店的服務更為專業，食物跟食材更有質量保證。
開一個小飯店最忌諱和注意什麼東西或事情？
11樓：夏天的回味
開一個小飯店最忌諱或者注意的是產品無特色、位置不得當、環境髒亂差和服務不到位等，具體內容如下：
1、產品無特色
產品無特色也是飯店的一大忌諱，特色，是這個社會最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，選擇一個特色是尤其是重要。例如，在四川開川菜館，除非能把川菜做得非常地道，否則還是不要選擇川菜館了。
2、位置不得當
開店最重要的是選擇位置，餐飲尤其忌諱位置選擇不當，就是味道再好，**再便宜，但是位置偏僻，也會是無人問津的。飯店的選址主要是選擇在小區、學院、車站、辦公樓附近，才會有消費群體，才有市場，才能形成行業商圈。
飯店聚集才會形成行業商圈，吸引更多人，生意更好，所謂小吃一條街，但是要避免選擇同樣的店面，同店增大競爭，例如，已經有火鍋店了，就可以開一家幹鍋店之類的。對於新手開飯店來說，飯店尤其忌諱位置選擇不當。
3、環境髒亂差
飯店店面的環境，在飯店中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。
餐館的裝修設計和一般的家庭裝修設計不一樣，餐館的裝修設計尤其很複雜，而且還會涉及到環保、消防等專業問題，要一起來負責廚房的裝修設計。
4、服務不到位
服務，是如今社會潮流趨勢，任何行業都與服務業有掛鉤，尤其的餐飲行業，更是注重服務。服務不到位，是非常讓人反感的，大多數人是不會第二次去服務不到位的飯店。
一個好的服務，總是能讓**連忘返，這就能有更多的回頭客了，而且他們會口口相傳，也能讓更多的人知道，所以說開飯店是非常忌諱服務不到位的。
5、冒犯了廚師
新手開了一家餐館，資源不多，而且購買也有一定的困難。因此，那些沒有完成食品和飲料行業的人通常會與主廚協商，並由主廚購買。
特別是對於裝置的採購，這是非常重要的，因為不同的廚房裝置具有不同的功能，需要什麼樣的裝置，需要什麼樣的裝置，經驗豐富的廚師確切知道應該使用什麼裝置，所以說主廚不能冒犯。
12樓：訾鳳憶槿
估計最忌諱的應該是別人過來砸場子吧。最忌諱飯菜出現問題，然後導致顧客投訴。可能就會關店整改。
13樓：啾啾啾蕎芥
催灰機的就是地理位置，沒有選好，要注意衛生
14樓：倒插江湖
疫情期間很多人失業了，沒有工作，想要開個小飯店維持生機，但是你必須注意好幾個點，否則會虧死你。
15樓：匿名使用者
開一個小飯店嗯，最注意的就是要衛生，食物一定要新鮮
16樓：蘇阿拉
服務態度、口味最重要
開飯店主營蒸餃炒菜，小飯店顧客以中低檔的人群為主，起個好記順口招財的飯店名字，有志者幫幫忙
17樓：ck_斯特
天天好味道，大眾菜館，吃客來，香滿堂？或者比如說你姓陳，陳記飯館，陳記小炒，陳家飯店？我覺得開這種小飯店名字都是次要的，要做得好吃又實惠生意自然就好
怎樣去經營一家小飯店怎樣能開好一小飯店
這是個很綜合的問題 我所知道的最難做的生意 有三種 剛好你做的這個 就是其中之一 方便話 給我資訊 聊聊天 也許 有能幫你的地方 望你成功 我也是搞這行的，給你個好例子 從事企業管理多年，一直在理論與實踐中行走。平時除了談戰略就是論目標和執行，方案似乎是每天必須做的工作。成本管理在企業管理中是核心目...
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