1樓：匿名使用者
紅薯復不可以冷藏。
紅薯儲存
制時對溫度和溼度的要求：
冷庫如何貯存紅薯
2樓：匿名使用者
冷庫不來能儲存紅薯。
原因：紅薯怕
源冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，可以把室溫掌握在攝氏十五度左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。
紅薯儲存技巧：
1、不宜與土豆放在一起，二者犯忌。
2、保持乾燥，不宜放在塑料袋中。
3、紅薯回來後，可放在外面晾晒一段時間，保持它的乾爽，然後放到陰涼通風處。
3樓：張老爺子
冷庫不適合儲藏紅薯。因為紅薯在零上4度以下的溫度就會產生凍害。紅薯適於保鮮庫中進行貯藏。如果你需要紅薯貯藏技術服務。可以幫你聯絡中國國家貯藏保鮮中心幫你技術指導。
4樓：匿名使用者
你好，冷庫儲藏紅薯都有什麼要求？請專家給我解釋指導。 謝謝
5樓：匿名使用者
紅薯不可以冷藏。
紅薯儲存時對溫度和溼度的要求：
l.溫度：甘薯貯藏的專
最適溫度是l0℃-l4℃，在此範屬圍內，呼吸相差不大。當溫度上升到20℃時，呼吸增強，消耗養料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生。低於9℃易受冷害，使薯塊內部變褐色發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。
2.溼度：甘薯貯藏的最適溼度為80%-95%。當窖內相對溼度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對溼度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
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