1樓：匿名使用者
是真的魚 頭 不 宜 多 吃
近年來，吃魚頭的人多起來了，他們認為，魚頭營養豐富，所以不僅經常光顧飯店、酒家，而且常到市場購買，自己回家烹調。那麼，吃魚頭到底好不好呢？
有關專家認為，魚頭營養豐富，這一點是肯定的。因為魚頭中dha（22碳六烯酸）和epa（20碳五烯酸）的含量均高於魚肉。這兩種不飽和脂肪酸對軟化血管、降低血脂、健腦及延緩衰老是有好處的。
但也應該知道，魚頭中的農藥含量也比較多。據有關研究資料表明，魚頭中的農藥殘留量高於魚肉5～10倍。這是因為，魚頭血管豐富，是殘留農藥和其它有毒化學物的密集區。
目前我國農村絕大部分地區的養殖業和種植業已經進入化學時代，有些農民為提高單位面積產量，超量使用化學肥料和農藥的現象很普遍，農田裡的灌溉水、雨水、河水、地下水又將土壤裡的殘留農藥帶到河裡。水中的浮游生物食用後，通過食物鏈進入魚體內逐漸積累，其毒性也在慢慢增加。
所以專家們為此提醒大家，魚頭不宜多吃，最好還是多吃魚肉。因為魚肉中的蛋白質不僅含量豐富（高達25％～30％），而且含有較多的易被人體吸收的氨基酸。購買魚產品時，也最好到正規的、有監管的農貿市場去買.
2樓：莊瑾江驥
這一點是肯定的。因為魚頭中dha（22碳六烯酸）和epa（20
碳五烯酸）的含量均高於魚肉。這兩種
不飽和脂肪酸
對軟化血管、降低血脂、健腦及延緩衰老是有好處的。但也應該知道，魚頭中的農藥含量也比較多。據有關研究資料表明，魚頭中的農藥
殘留量高於魚肉5～10倍。這是因為，魚頭血管豐富，是殘留農藥和其它有毒化學物的密集區。
魚頭是不是有毒不能吃
3樓：歸辰滑文
魚頭一般沒有毒，可以吃。但如果水質受到汙染的話，就難講了。
4樓：qq堂倩兒
要看什麼魚的頭啊，一般都是沒有毒的！但有些過敏性**的人不能吃魚，這個也不算魚有問題。。。魚頭很好吃，尤其是魚頭泡餅。。。香~~~
5樓：匿名使用者
1，所謂魚頭有毒，是指魚頭對某些重金屬有積累作用，多吃可能導致人體內某些重金屬過多，生理功能紊亂；
2，天然的魚，魚頭的毒性並不大.
3，人工養殖的魚，魚頭有一定的重金屬積累，少量食用；
4，由於生物的放大作用，魚越大，重金屬積累越多，尤其在魚頭。
6樓：愛韻佳的他
並不是的
只有少數的魚才有毒
一般在市場上買的魚都能吃頭
7樓：北極玄武
魚頭沒毒
你聽誰說的啊？
可能是有人騙你玩
魚頭能吃嗎？有沒有什麼危害？
8樓：風清子遙
去了腮，可以吃的沒有危害。
9樓：走路到北京
草魚頭，鱅魚頭，鰱魚頭，鯽魚頭等等，
我是經常吃，因為我很喜歡吃。
我經常吃也沒出現什麼危害啊。
10樓：五戒之印
如果是「胖頭魚頭」，倒是很美味的一道湯。
魚頭豆腐湯。胖魚頭去除魚鰓和內臟，用刀颳去黑色內膜；蔥切末，薑切片備用；油燒六七成熱，放入魚頭煎黃，放入蔥姜爆香；加入漫過魚頭的水，煮開用勺子撇去浮沫，加入鹽，醋，豆腐，湯變成奶白色，撒上胡椒粉，蒜粒，加點香菜，即可。
11樓：匿名使用者
魚頭可以吃，而且可以做出美味的佳餚
有人說油麥菜有毒，是真的嗎？
12樓：
油麥菜沒毒，可以吃。
油麥菜營養價值：
富含大量維生素a、維生素b1、維生素b2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有「鳳尾」之稱的美譽。
油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。油麥菜比較適合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口。
擴充套件資料：油麥菜做法
主料：油麥菜200g
輔料：豆豉魚罐頭適量、大蒜2g、植物油10g、鹽少許1、準備材料，油麥菜洗淨，大蒜拍扁切碎。
2、起油鍋，放入適量豆豉魚炒香。
3、加入蒜末炒香。
4、開大火，放入油麥菜翻炒。
5、放入少許鹽，因為豆豉有鹹味，鹽不要放多了。
6、翻炒均勻即可盛出。
13樓：匿名使用者
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「風尾」之稱。油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
相關人群
一般人群均可食用
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
14樓：匿名使用者
油麥菜沒有毒，這是不爭的事實。但是你洗油麥菜的時候沒有發現異樣嗎？有一種很滑的感覺，並且洗菜的水裡會有泡沫，洗過的水有一種油油的感覺，發現沒？
油麥菜是一種本不容易保險的蔬菜，所以在包裝、運輸、儲存方面肯定很困難。所以經銷商肯定會在油麥菜上噴灑特殊的藥物，這就是你洗菜時那個現象出現的原因。
因此，我很久不吃油麥菜了。
15樓：深圳
油麥菜生吃有點苦,吃時用沸水焯一下可涼拌,沒毒.
石斑魚頭有毒嗎？今天聽人說石斑魚的魚頭有毒，不知道有這回事沒？
16樓：蒼夜羽
沒有這種說法哦，石斑魚是營養價值很高的一種魚，食用價值很高。
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是錯的 沒有毒 但次有毒 適合家裡養.但不要放在臥室.刺梅花刺梅 學名 euphorbia milii var splendens bojer ex hook.ursch 別名 番刺梅 番仔刺 番仔樹 虎刺 麒麟刺 麒麟花 鐵海棠 虎刺梅 科 大戟科 屬 大戟屬 原產地 非洲馬達加斯加 生長習性 為...
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