1樓：匿名使用者
由於芒果一旦成熟便會軟化，不耐運輸，因此果農多半會預先採下，再加以催熟，但是這樣果實就失去了天然的鮮味、香味和甜味，所以在選擇時以其硬實程度作為判定的標準，即果熟度在八成或九成以上，如達不到就沒有原果鮮味和香味，只要輕鬆幾招，教你慧眼挑芒果。
用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好。
同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃。
芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜。
蒂頭部分較，是芒果成熟的象徵。
輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了。
避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。
2樓：一隻小朦朧
買青芒要挑青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。
什麼是大青芒？是海南那邊才有的芒果嗎？好吃嗎？綠皮的哎
3樓：匿名使用者
不是隻有海南才有芒果，不過海南芒果味道相對比廣西 越南 四川的甜，日光充分，海南芒果也即將上市的，到三月份以後你就可以吃到海南樹上自然熟的芒果了
4樓：常長楓風
大青芒是芒果的一種啊，跟金煌芒實屬一個品種，就是種植手法不一樣所以表皮顏色不一樣，有個**叫優芒購，就是專賣三亞水果的，大青芒很好吃
凱特芒果怎麼和青芒的區別哪個好吃
5樓：墨乂西門無雪
凱特芒原產美國，以高產、優質著稱，是美國主要栽培品種之一，也是臺灣的主要栽培品種。2023年自美國引入華南熱帶作物學院，高接樹2年即結果，單株產量達10公斤，1993-2023年連續結果，7-8月成熟，單果重約400克，橢圓形，果皮底色黃或橙黃，蓋色暗紅。果肉厚，質膩滑，纖維少，味甜芳香，品質優良。
種子小，僅佔果重的7.5-8%，單胚。
泰國白花芒又名青皮芒，原產泰國，其特點是自果實的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽，果皮多為暗綠色，果肉淡黃色，質膩滑，味濃甜，芳香，纖維少，品質優。種子扁薄，多胚。產量中等，植株易感流膠病。
其果皮青色，肉色淡，在一些地方影響其銷路和價值。
凱特芒果怎麼和青芒的區別哪個好吃
凱特芒原產美國，以高產 優質著稱，是美國主要栽培品種之一，也是臺灣的主要栽培品種。1991年自美國引入華南熱帶作物學院，高接樹2年即結果，單株產量達10公斤，1993 1994年連續結果，7 8月成熟，單果重約400克，橢圓形，果皮底色黃或橙黃，蓋色暗紅。果肉厚，質膩滑，纖維少，味甜芳香，品質優良。...
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