湖北人喜歡吃什麼菜，湖北一般喜歡吃什麼口味的菜？有什麼家常菜？特色菜

1樓：雙魚

湖北人最愛吃的夏季時令菜，蒜蓉紅莧，紅莧湯飯。

莧菜，在我們湖北被稱為「汗菜」，有紅莧、綠莧等多種，尤以紅莧最為常見。可以說，我是從小吃著莧菜長大的，百菜之中，對莧菜獨有一份偏愛。尤其特別的是，將紅色的莧菜湯淋在白米飯上，如同潑翻了一缸胭脂，真是好看又好吃呢。

時逢夏季，菜市場上又見莧菜，趕緊買兩把回家，給自己解解饞。

莧菜多生長在南方。在湖北，每到四月初，鮮嫩的莧菜就會逐步上市。圓圓的葉片，紅紅的莖幹，紫綠的葉子，口感鮮嫩甘甜。

北京的菜市場雖然也能買到莧菜，但無論是外觀還是口感，和偶老家的莧菜都相差甚遠。不過，能在北京吃上莧菜，偶已經很滿足了。

莧菜，富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質。其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上。莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。

更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。

因此，莧菜能促進小兒的生長髮育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。除此之外，莧菜還具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、**下痢之功效，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助**作用。

2樓：竭婭奈曉凡

我就是湖北人,湖北人喜歡吃肉.味道稍重的,但不要太油膩的!哈哈,比如說連藕(很粉的那種)燉排骨湯

湖北一般喜歡吃什麼口味的菜？有什麼家常菜？特色菜

3樓：匿名使用者

味道重的都喜歡，比如紅燒魚，糖醋里脊等等

4樓：匿名使用者

武昌魚蒸菜還有鹹蛋土雞子熬湯炒龍蝦肉還有青椒雞蛋辣一點

湖北人喜歡吃什麼口味的家常菜？

5樓：匿名使用者

據我瞭解湖北人喜歡吃湘菜和川菜，主要以辣為主。

6樓：容容美容

喜歡吃的很多呢。

比如辣的。

比如肉，味道稍重點,但不要太油膩!

比如說連藕(很粉的那種)燉排骨湯。

湖北人愛吃什麼菜

7樓：匿名使用者

我也是湖北的、喜歡涼拌、清淡的

湖北人家裡吃什麼菜？口味怎麼樣？

8樓：匿名使用者

清蒸武昌魚，沔陽三蒸，乾燒臭桂魚，辣酒肥牛，這是菜系，小吃有熱乾麵，豆皮，湯圓，發糕，餈粑，烤土豆，... ...湖北菜試上基本沒什麼特色，以四川和湖南特色改變而來，叫的出口的菜試更是少的可憐，小吃到是有很多，以武漢為最

9樓：匿名使用者

辣椒，特色菜：黃陂三合，武漢香腸，武漢豬肉乾，小桃園煨湯，三鮮豆皮，江陵八寶飯，沔陽三蒸

10樓：匿名使用者

孝感米酒、蘄黃甲魚、廣濟野鴨、紅安鴛鴦元寶、廣濟野鴨、五祖寺素食、羅田板栗餚、武穴卷煎、蘄春泥鰍鑽豆腐、老通城豆皮、四季美湯包、蔡林記熱乾麵、涼粉涼麵、燉蓮子、炒良鄉栗子、衝糯米粉、炒白果