1樓：新農鳴
茄子是人們最長食用的蔬菜之一，在茄子的栽培過程中，經常要採用嫁接手段進行育苗，尤其是保護地栽培的茄子。可以說，使用嫁接技術育苗是最為常見的育苗手段。那麼，茄子在栽種時，嫁接有什麼好處？
又該如何嫁接呢？下面就跟隨我一起去了解茄子的育苗嫁接技術吧。
一、為什麼要嫁接茄子？有什麼好處？
茄子在設施栽培中，連作是不可避免的。而連作栽培時茄子的黃萎病、枯萎病成為困擾菜農的常見病害，在許多種植區，因連作等原因引發的黃萎病、枯萎病發病率高達30%~50%，已經成為茄子獲得高產和優質的主要障礙。
經過實際種植經驗和學者專家的研究表明，採用抗病性強的野生茄子砧木進行嫁接栽培，能夠較好的解決茄子重茬和土傳病害的問題。另外，通過嫁接技術還可以提高茄子的產量和質量，降低災害等因素對幼苗茄子不利的影響，提高茄子的抗逆性。因此，茄子的嫁接育苗在栽培中得以廣泛的應用。
二、茄子的嫁接技術
1、砧木品種的選擇
目前，在實際的栽培過程中，常用的砧木品種有託魯巴母、赤茄、刺茄等。
2、茄子砧木種子處理
由於砧木種子的**比普通茄子種子的**要高得多，而且發芽率普遍偏低，因此，為了降低育苗成本，在播種之前就要對茄子的種子進行處理，以提高發芽率，從而降低育苗成本。目前主要採用的催芽手段有4種：
浸泡處理：將種子浸泡48小時候，將苗床地澆足底水，均勻播種，蓋土後覆膜保墒保溫，一般在10天左右即可發芽。
變溫處理：現將砧木種子浸泡48小時，裝入布袋，放入恆溫箱保持溫度在30℃，處理8小時候，再在20℃的恆溫下處理16小時，反覆變溫處理。同時，每天用清水沖洗1次種子，8天左右即可出芽。
激素處理：用每升水兌100~200毫克赤黴素浸種24小時，再用清水浸泡24小時，然後將種子放在恆溫箱進行變溫處理，一般4~5天即可出芽。
催芽處理：用催芽劑兌水後浸種24~36小時，再用涼水沖洗，用紗布包好後放在溼毛巾裡，然後裝入塑料袋內，在自然變溫、保溼條件下催芽，每天用涼水衝1次，5~7天后即可出芽。
3、茄子砧木的播期
為了使茄子的砧木和接穗的最佳嫁接期一致，應調整砧木和接穗的播期。而確定播種期又和嫁接方法密切相關，在茄子的嫁接中，最常用的嫁接方法為劈接法和斜切接，這兩種嫁接方法對砧木和接穗的大小與粗細的要求基本一致。播種期的確定主要取決於砧木生長的快慢。
不同嫁接方法主要砧木的播種期如下：
赤茄：利用劈接法和斜切接要比接穗早播5~7天；
耐病vf：利用劈接法和斜切接要比接穗早播3天；
刺茄：利用劈接法和斜切接要比接穗早播25~30天；
託魯巴姆：利用劈接法和斜切接要比接穗早播25~30天；
4、茄子嫁接時期
茄子嫁接的最適宜時期為當砧木莖粗度達到0.4~0.5釐米的時候。過早，莖細、節間又短，不便於操作，影響嫁接效果；過晚，植株的木質化程度高，影響嫁接成活率。
茄子的嫁接部位一般是在2~4片真葉的節間位置，在嫁接時要注意該位置的的莖粗度與節間長度的變化，以免錯過最適嫁接期。多數砧木品種在幼苗長到5~6片真葉時，為嫁接的適宜苗齡。
5、茄子的嫁接方法
茄子的嫁接方法主要有劈接法、斜切接法、靠接法以及插接法四種，在嫁接中，實際常用劈接法和斜切接法嫁接。當砧木與接穗莖粗細接近時，宜採用斜切接法；若接穗較細，砧木較粗時，宜採用劈接法。
（1）劈接法
當砧木具有5~6片真葉，莖粗0.4~0.5釐米；接穗具有4~5片真葉時即可嫁接。
嫁接時，砧木基部留1~2片真葉，切取上部的莖。從莖切口**向下直切深度為1~1.5釐米的小口。
再將接穗茄子苗拔下，接穗留2~3片真葉，斷莖。將切斷的接穗基部莖削成楔形，大小與砧木切口相當，隨即插入砧木切口，使其吻合，並用嫁接夾固定介面。
（2）斜切接法
在砧木苗長有5~6片真葉時進行嫁接。用刀片在從下往上第2片真葉與第3片真葉節間的位置斜削呈30~40°角的斜面，斜面長1~1.5釐米，留下部分備用；然後在接穗苗上部保留2~3片真葉的節間，斜切與砧木面相反的斜面，留上部分，然後迅速與砧木的切面貼合在一起，對齊後用夾子固定。
嫁接後將嫁接苗移入事先準備好的小拱棚。
6、茄子嫁接苗的管理
（1）高溫高溼促進介面癒合
茄子嫁接後前3天是傷口癒合的關鍵時期，在管理上要特別注意光照、溫度、溼度的管理。嫁接後需要短時間避光，防止高溫和保持環境內溼度穩定，避免陽光直接照射秧苗，引起接穗萎蔫。在嫁接後3~4天要全面遮光。
白天小拱棚溫度維持在28~30℃，夜間20~25℃，空氣相對溼度95%以上。
在拱棚上覆蓋覆蓋物，如遮陽網、塑料薄膜或草苫等以保溫保溼遮蔭，4~5天不進行通風，第4天之後應選擇溫度及空氣溼度較高的天氣在清晨或傍晚每天通風1~2次，以後逐漸揭開塑料薄膜，但仍要保持較高的空氣溼度。
第8天，可掀開棚底薄膜通風煉苗。此時傷口已經癒合，可以去下嫁接夾轉入正常管理。在嫁接苗完全可以通風后，葉面噴施0.
02%的磷酸二氫鉀溶液和72.2%霜黴威可溼性粉劑600倍液混合液，防止接穗葉片黃化病變。
（2）清水噴灌，防止萎蔫
嫁接後第4天，要讓嫁接苗在清晨和黃昏見弱光，如有萎蔫現象發生，可放草苫遮蔭，直到嫁接後第10天，小拱棚開啟通風，這會導致棚內溼度迅速下降，因此要及時增加溼度，可在早晨10點左右，用清水噴霧小拱棚內的膜面。在遮蔭的情況下，如接穗仍有萎蔫現象發生，就要對內膜面和接穗葉面都進行噴霧。
在第8天左右時，用小水灌溉苗床，灌溉標準是水能滲透營養缽為好，澆水後推遲關閉小拱棚的時間，控制棚內空氣相對溼度在75%左右。
（3）及時移苗，補充養分
在嫁接後的第10天，就可以拆去小拱棚，中午用遮陽網遮蔭，降低溫度，白天溫度控制在22~26℃，夜間溫度控制在12~15℃，空氣相對溼度下降至75%以下，營養缽保持溼潤。
12天后，對嫁接苗進行分級，對砧木上新萌發的側枝和接穗上的黃葉和病葉要進行摘除；並將弱苗和建壯苗分開管理，擺放時讓營養缽之間保持一定的距離，以3釐米左右為宜，以擴大嫁接苗光照面積，苗床擺滿後，用大水澆灌苗床，水滿到營養缽高度的½為止。以後，當營養缽的表土發白時為澆水標準，上澆下灌，直到定植前10天。
對分級後的嫁接苗，可用0.1%磷酸二氫鉀溶液澆灌1~2次嫁接苗，每缽0.25千克溶液，補充養分，促進嫁接苗花芽分化。
等接穗長至6~7片真葉時，葉大而厚、葉色較濃時即可定植。
以上就是茄子嫁接的好處及嫁接方法和嫁接後的管理措施，嫁接技術在茄子栽培中的應用，在解決土傳病害難題的同時，提高了茄子的抗逆性，對茄子的產量和質量都有較大的提升作用。
2樓：卷卷來說事
茄子是用什麼植物嫁接的？一起來認識它，它的好處壞處都在這裡！
嫁接茄子應該如何種植？
3樓：既來之則安之
劈接法，在茄子嫁接中應用較普遍的一種方法，成活率較高，嫁接效率高。當砧木和接穗的秋苗長到5～6片真葉時，用刀片橫切砧木莖去掉上部，保留2～3片真葉，在砧木莖中間垂直劈開1釐米深的切口，然後將接穗茄子苗拔下，在茄子苗莖紫黑色與綠色明顯相間處，去掉下端，保留3～4片真葉，削成楔形，楔形大小與砧木切口相當（1釐米長），隨即將接穗插入砧木的切口中，對齊後用特製的嫁接夾子固定好，並用特製的細竹籤支撐，防止倒伏，然後用乾農萬稼能銀離子生物菌肥，促使茄子葉片變大。
嫁接時，砧木留下1～3片真葉用刀片橫切去掉上部，用竹籤稍傾斜向下扎一深約1釐米的孔。在接穗苗子葉下面把莖削成長6～8毫米的楔狀切口，把接穗切口朝下插入砧木的小孔中。
4樓：亮堂堂竅手
您好茄子的栽培一般採用嫁接栽培。嫁接的溫室茄子生命力增強，可有效的抵抗各種土傳病害的發生。從而生長週期延長，生產總量增加。
嫁接茄子的砧木一般6月中下旬播種，接穗7月上中旬播種，8月-9月嫁接，9月上中旬定植，12月下旬採收，生長週期可延續到下年的6-7月份。
一、育苗技術
1.品種的選擇：一般選用耐寒耐陰高抗病的優良品種。砧木一般選擇生長勢旺盛的託魯巴姆，接穗現在最好選用進口的布利塔、傑瑞等高產抗病的品種。
2.浸種催芽和播種：首先使用催芽劑處理託魯巴姆。
將一袋託魯巴姆種子袋開啟，取出催芽劑，先將催芽劑用50毫升的水溶解，然後倒入種子，浸泡36小時，然後播種。具體做法是：將泡好的種子裝入既保溫又透氣的小布袋中，用溼毛巾包好，放在30-33℃的條件下進行催芽，每天翻動一次，每隔2天清洗一次，大約5天開始出芽，7-8天以後開始播種。
播後覆土0.5釐米左右，澆透苗床，覆膜保溼。
接穗進口的一般經過包衣處理，不需浸種可直接播種。播後覆土1釐米，一葉一心時移苗，溫度不要超過32℃.
3.嫁接嫁接茄子多采用劈接
砧木處理當砧木7.8片葉，莖粗0.5釐米時，在3片真葉處半木質化位置用刀平切去頭，然後在砧木中間向下垂直切入1釐米深切口。
接穗處理接穗長到6-7片葉莖粗0.4釐米時，在半木質化處將接穗削成楔形，大小與砧木口相符，將接穗插入砧木，用嫁接夾固定好。
嫁接後管理接好後拱棚密閉，進行高溫保溼。使溼度達到90%以上，密閉前期間每天通風1-2次，每次2小時左右，溫度白天25-30℃夜間20-22℃.前三天用遮陰物遮陰以後逐漸撤去遮陰物。
10天后轉入正常管理。此期間由於溼度大，密閉不透風，容易發生灰黴病，在嫁接後6天和12天各噴一次百菌清防病。
二、定植技術
1.施肥整地
每畝施腐熟的有機肥一萬kg、磷酸二銨20-30kg，硫酸鉀20-30kg，深翻平整。然後南北向開溝，做成南北大小行高壟，大行距120cm，小行距50cm，壟高15cm，即採用大壟雙行高壟栽培定植。定植前進行藥劑薰棚，畝用硫磺粉5-6公斤，混拌鋸末，每10米一堆，有裡向外點燃，密閉2天后，通風一天可定植。
2.定植
定植一定要選擇晴天無風條件進行，一般按株距50-60cm，小行距50cm，進行栽苗，畝保苗1800株。嫁介面要高出地面3釐米，以防止傷口感染。栽好苗以後要先下滴灌管，然後覆土進行澆水，如果苗小可在澆一次澆緩苗水大齡苗也可不澆以免膜下套秧時費力。
完全緩苗後蓋地膜，用撕膜套秧方法，開口引苗出膜。
三、生長期管理技術
1.溫度管理：茄子苗定植後要密閉保溫，促進緩苗，以後白天24-28℃，夜間13-20℃超過30℃放風，夜間最好不要低於10℃。
2.水肥管理：定植7天后澆1次緩苗水，直到門茄謝花前控制澆水，防止徒長。
等到門茄瞪眼後即當門茄蛋黃大小時，開始追肥澆水，用海法鉀寶10公斤隨水膜下衝施。12月到翌年2月初。茄子因低溫生長緩慢，可使用生物菌肥和腐殖質類肥料，以免地溫下降造成歐根。
以後隨著地溫的上升，產量的增加，可加大施肥量。用二銨10公斤和海法鉀寶15公斤/畝/次隨水衝施。
3.整枝：由於嫁接茄子生長勢強，生長期長，需及時整枝，改善通風透光狀況。
主要採用雙幹整枝方法：對茄形成後，去掉兩個向外的側枝，留下兩個主枝做主幹，主幹上的側枝採取保留一個茄子，然後留兩片真葉掐尖。主幹在離棚布30釐米時去頭封頂。
在對茄收穫後，要及時吊枝，方法是在壟的上方拉一道鐵絲，然後將尼龍細繩線上端按株距系在鐵絲上，下端系在對生枝上，隨著植株的生長不斷地向上纏，待門茄採收後，將下部老葉摘除，同時在整個生長過程中，及時摘掉老葉、病葉，除掉砧木上萌發的側芽，改善通風、透光條件，減少病害及養分的消耗。
4.蘸花：由於溫室內是一個相對密閉的空間。
為了提高坐果率，一定要進行人工授粉。同時為了防止灰黴病的產生，在開花前後2天用2，4—d結合赤黴素配合使用，既提高了坐果又有效的預防了灰黴病。同時蘸花時要防止重複授粉，藥液要現用現配。
5.根外追肥：茄子在採摘盛期，每採摘一次都要噴1次葉面肥料，種類有0.2%的磷酸二氫鉀、0.1%的尿素等，或其他葉面肥。
6.採收：一般開花後25天便可採收。茄子萼片與果實相接處白色或淡綠色環狀帶即將消失，即可採收。
四、病蟲害的防治
1.裂果溫度低或肥水過多，易使營養生長過剩，形成裂果；激素蘸花時濃度太大，也易造成裂果。預防裂果就要合理使用肥水，結果期澆水要均勻；蘸花時2，4—d和番茄靈的濃度要適宜。
2.果實著色不良形成原因一是氣候條件，茄子坐果後，遇陰雨天光照不足，使果實著色不良；二是枝葉的遮擋，果實被枝葉遮擋，只能得到散射光，影響果實著色。在生產上合理密植，合理剪枝，中下部的老葉、病葉要及時去除以增加透光度。
3.病蟲害防治茄子的病害主要有灰黴病、褐紋病、綿疫病和花、果腐病。蟲害主要有白粉蝨、茶黃蟎和蚜蟲。並都要遵循預防為主的方針。
灰黴病可用灰黴特，甲霜靈，菌核淨防治；褐紋病可用代森錳鋅防治；綿疫病用安克，滅克防治；花、果腐用可殺得，鏈黴素即可。
白粉蝨，蚜蟲最好採用生物防治，利用黃板誘殺，防治效果很好。可在溫室內每隔10畦子放一個標牌，在標牌上塗上黃油。這樣既無汙染又達到了防治效果。
茄子插接法嫁接育苗應注意哪些問題？為什麼
1 砧木苗不宜過大砧木苗過大時，苗莖的質地較硬，插孔時容易把苗莖插裂，影響嫁接苗的正常成活。2 砧木苗和茄苗的留葉數量不宜過多砧木苗留葉過多，不僅與接穗爭奪營養，而且還會出現砧木苗葉生長偏旺，茄苗生長受抑制的不良現象。一般砧木苗留葉數不超過兩片。茄子苗也不宜留葉過多，茄苗留葉過多，嫁接後苗穗失水過多...
有什麼好的茄子烹調做法
魚香茄子，紅燒茄子，煎茄子包 一 炸烹茄條 主料 嫩茄子300克。配料 尖椒10克，胡蘿蔔10克，雞蛋半個，溼澱粉75克，色拉油750克。調料 碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥，姜，蒜各3克，香菜3克。製作 1 把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米長，1釐米見方的條，放入雞蛋和溼澱粉掛...
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