1樓：匿名使用者
紅燒雞腿 原料:雞腿2只(450克) 調味:姜3片,蔥2枝,醬油2湯匙,酒1湯匙,糖1茶匙.
做法:1.雞腿以叉子或竹籤戮刺,加入調味醃1小時.
2.雞腿置於盤上,高火加熱5分鐘,中途翻面(可以竹籤穿刺,若流出油水, 即表熟了) 3.加熱至一半時,為防止尾端過度加熱,可以用鋁箔紙包裹尾端.
白果紅燒雞塊 主料：白果30粒，栗子15粒，薏米15克，蔥姜少許、光雞1只 做法：將雞洗淨、切塊，同姜、蔥一起用油起鍋，炒至變色為宜，加入4碗水，滾後去泡沫、浮油，再加入栗子、白果和泡軟的薏米，煮至半熟後加醬油，待水快乾時，不時翻動，收湯後即可食用。
特點：專治腰痛、尿頻、效果極佳 紅燒雞翅 做法：1 洗淨翅中，大火煮15～20分鐘。
盛出雞翅，湯不要到掉。（不經過煮這一步驟的話，雞翅比較不容易酥爛入味，也許是我家鐵鍋太薄鍋蓋又漏風，我看別人貼的做法一般都頂多用開水焯一下：）如果有高壓鍋肯定更快更好，但是俺不敢用。
） 2 準備配料：蔥段，薑片，料酒（兩勺），醬油（一勺），花椒（少許），大料（2～3個），蔥可以後放，閒麻煩也可以一起，和剛才煮雞翅的湯盛放一個大碗裡面備用。（辣椒和大蒜根據個人喜好新增） 3 炒菜鍋內少許油，加三四勺白糖，糖熱後（泡沫消退後呈現醬紅色時）放入雞翅，快速翻炒，俗稱炒糖色，雞翅上的色澤變成均勻的醬紅色的時候，加入碗裡的配料，湯汁燒開的時候轉小火慢慢燉，大約20分鐘左右，最後加少許鹽，如雞翅已經燉爛而湯多，就大火收湯，否則中途繼續加雞湯，以不幹鍋，雞翅入味為準。
冬菇紅燒雞 材料：土雞腿和翅各2個，小冬菇8朵，大蒜8粒，老薑5片，蔥2棵。 調料：
蠔油3大匙，醬油1大匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，香油2大匙，清水1杯，米酒1/4杯，水澱粉3匙。 做法：1、將雞腿、雞翅剁成塊狀，用熱水略微氽燙去血水後撈起。
2、鍋中入麻油以小火先將大蒜粒煎成淡黃色，加入姜、蔥、香菇、糖，炒至糖溶化加入蠔油、醬油、胡椒粉、雞塊炒勻，倒入清水、米酒用中火煮開，再改用小火燜煮至收汁上色，最後用水澱粉勾芡即可。 特點：孩子容易疲倦，可能是蛋白質攝取不足而引起血細胞不足的貧血所致。
雞肉中含有豐富的蛋白質，可以增強孩子的抵抗力。因為蛋白質是在肉中而非湯汁裡，做成紅燒雞塊容易被孩子接受。 九味雞 眼下，雞肉的做法真可謂是百家爭鳴、層出不窮。
單說是外來雞，就有香脆的肯德基，鮮辣的麥辣雞翅；而博大的中國傳統做法裡至少就有烹、煎、炸、烤、燒、滷、燜等數十種做法，再加上時下里新興流行的三杯雞、叫化雞、白斬雞，真是不勝列舉。這裡我所要說的是我在這些做法的基礎之上自創的一種新做法—九味雞，乃是集香、辣、酸、鮮、鹹、甜、澀、麻八種味道於一體。怎麼會是八種呢？
不是九味雞嗎？當然，最後一種味道，是因人而異的。可酌情加放白酒或是葡萄酒。
九味雞 原料：雞肉（最好是雞翅膀或雞腿，帶骨頭的吃起來味道更好）、幹辣椒（一定要是乾的小紅辣椒）、蔥段、薑片、花椒、大料。 調料：
鮮醬油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法： 1、先將雞肉用開水焯一下，最好是將雞肉與水一同燒開，再煮上5～8分鐘，撈出。 2、調醬料，在碗中倒入適量的鮮醬油、醋，加一平勺（小飯勺）芡粉，攪拌均勻，邊攪拌邊放入少量白糖、鹽，調料呈現暗棕色即可。
3、熱油，將蔥段、薑片、花椒、大料、幹辣椒逐次放入，大火，炒兩三下能聞到辣椒香即可。 4、放入雞肉，大火炒動。最好讓油附到雞肉之上後，加開水，剛好覆過雞肉為佳。
5、將調料倒入，攪拌均勻。 6、蓋鍋蓋燜煮。這裡要說明最好是用鐵砂鍋。
7、煮至十分鐘時入酒，紅葡萄酒為甜，白酒為苦，因人而異。也可不加酒。 8、待到水煮幹、雞肉剛好扒鍋時，關火出鍋。
最後，別忘加白胡椒粉。 特點：聞起來很香（辣椒香、酒香、胡椒粉香），入嘴初覺酸甜可口，咀嚼後為辣，再後為澀麻，嚥下之後又會覺得甜（酒的緣故），令人回味無窮。
2樓：匿名使用者
中翅的部分嫩啊，而且很軟是雞身體最好吃的一部分
雞肉什麼好吃，什麼雞最好吃
有很多燉雞的做法哦，下面介紹5種，僅供參考 一 家常燉雞肉 主料 雞肉 700g 輔料 醬油 鹽 白糖 味精 蔥 姜 花椒 大料 食用油 做法步驟 1 先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然後把焯好的雞肉的水分瀝乾。2 鍋中放入食用油燒熱，然後放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。3 放入雞肉翻炒，然後再放入醬油，...
筆記本需要什麼配置可以高畫質吃雞
通常來說，涉及到具體某個遊戲還是建議先參考遊戲官網提供的資訊。因為不同遊戲內對硬體和軟體的容要求是不同的，如顯示卡，cpu，記憶體，作業系統等。在對應遊戲的官網中，都會有關執行遊戲的推薦配置，可以和列出的相關配置進行對比，確認個人電腦的配置是否符合遊戲的推薦配置，如果滿足推薦配置的話，執行一般會比較...
怎樣做麵條才好吃？調料都要什麼
用料 步驟一。小蔥洗乾淨切斷，蔥白可以不要。步驟二。食用油倒入鍋中，加熱。步驟三。油微熱放入小蔥，小火熬煮3 5分鐘，等蔥段變色，變幹，加入提前混合好的生抽，老抽，耗油。步驟四。攪拌一下，繼續加熱到冒泡，最後放入白糖，出鍋後，晾乾 可以放入冰箱儲存，想吃的時候直接拿出來拌麵，簡直不要太方便 步驟五。...