1樓：虛幻之壁
準備材料：狗肉適量，大醬適量，辣椒百醬適量，蔥，姜，蒜各5克味素，五香粉各1克
1、將狗肉切塊，切的塊不要太小，比平時做肉醬度的塊大一點就行。
2、將蔥洗淨切蓉問，姜洗淨切蓉，蒜扒瓣切蓉備用。
3、準備好大醬，辣椒醬適答量，這可是做正宗狗肉醬不可缺少的食材。4鍋中內倒入食用油，放入五香粉。
4、油八分開放入狗肉煸炒，放入蔥，姜，蒜爆香5、放入大醬，辣椒醬煸炒。
6、放入味素，出鍋裝盤容
2樓：與非與笑
原料：狗腸子、狗油各150克，蔥、姜各10克，香菜20克，幹辣椒末15克，柱侯醬30克，黃醬40克，紫蘇籽10克，狗肉湯150克，色拉油75克。
做法：1、鍋下色拉油和狗油，爆香蔥姜。
2、六成燒熱下剁碎的腸子小火炒6分鐘出香味。
3、此時腸子出油，下幹椒末、紫蘇籽炒出紅油。
4、下柱侯醬、黃醬炒香。
5、下狗肉湯微火燉15分鐘入香菜末即可。
3樓：落雨看卿
狗醬是朝鮮族狗肉的主要調料，在食用狗肉時，作為佐料調製。
下面以15公斤（整隻白條狗一條），20人食用量。
狗肉的加工方法：
1、將白條狗去毛（帶皮）、洗淨、解塊（每塊重約5斤左右）、用清水浸泡2小時。
2、鍋內放清水，將解好狗肉塊，放入鍋內，大火將水燒開，撈出狗肉，將鍋內水倒掉。重新加入清水，狗肉冷水下鍋，大火水燒開後，改為中小火，燒2~3小時。不放任何調料。
狗肉調料的加工方法:
主要原料
1、狗油（主要取至已煮熟的 狗腸壁上的油脂、肥腸、肥肉等）躲陷 250克
2、野蘇子（粗料）100克
3、優質紅辣椒麵（粗料）250克
4、土醬250克（無土醬可用豆瓣醬替代）
5、精鹽150克
6、豆油250克
7、蔥末100克
8、味精50克
主調料（狗醬）製法
先將豆油倒入鍋內加熱，將狗油陷倒入鍋內炸香，再放入紅辣椒麵炸香、放入土醬炒制，加入蔥末、野蘇子，調料若較幹應加入少量熟豆油（不準加水），加入精鹽，燒製鍋內冒泡較小時，關火加入味精，自然冷卻備用。
配料：蔥末、香菜末
食用方法
將煮熟的狗肉，瘦肉部分用手撕成細肉條，狗皮用刀切成小塊，狗內臟切片，裝盤。
取主調料（狗醬）少量，放入小蝶內，蘸狗肉食用。
煮狗肉的清湯，加入少許狗肉、再放入少量狗醬、蔥末、香菜末，味道鮮美，大補之湯。
4樓：匿名使用者
製作分兩部分:一是將狗肉慢火煮熟撈出,手工撕成碎條備用;二是製作狗醬,後者是關鍵。狗醬做法是將一些狗皮切碎剁爛,放入蔥、姜、大醬、鹽、辣椒麵、味精、野蘇子等作料,暴鍋後慢火熬製而成。
狗肉醬:將狗肉(帶皮)、狗腸、狗肚剁碎，加入辣椒麵、切好的蘇子葉、韭菜花、味精、精鹽、狗肉湯油、豆油拌勻即可。
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朝鮮族受韓國文化比較多，所以打扮的都和韓國比較接近而且父母都上韓國打工 雖然不容易但掙得確實多父母也受韓國影響 都把自己孩子打扮的漂漂亮亮的而且不在孩子身邊 出於對孩子的愧疚儘可能的在物質上補償孩子有錢的大部分都是早些年在韓國打工攢下來的，當時一萬韓元能兌換80到100人民幣 現在只能兌50到60了...