1樓：哇哎西西
1、滋大腦、強記憶。鱔魚中含有豐富的dha和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
2、保肝臟、強視力。鱔魚中也含有很多的維生素a，維生素a是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫紅質主要合成原料，增強視力。
3、補氣血、調血糖。中醫認為，黃鱔有補氣血的功效，常食之能使人氣血充足，氣色紅潤。而現代醫學研究發現，黃鱔不僅脂肪含量低，同時還含有一種叫「鱔魚素」的物質，這種物質能夠起到調節血糖的作用。
糖尿病患者食用黃鱔，不僅不必擔心病情因此加重，還能在一定程度上使血糖降低。
4、增強免疫力。黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
5、美容養顏。鱔魚中維生素a和維生素c的含量都較高，都屬於強效抗氧化物質，在食用之後能緩解各個臟器及**的衰老，有很強的養顏美容效果。
2樓：晴晴
黃鱔的營養價值：
1、dha和卵磷脂
鱔魚中含有豐富的dha和卵磷脂，它是構**體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
2、「鱔魚素」
它所含的特種物質「鱔魚素」，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的**作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、維生素a
黃鱔中含有的維生素a的含量是非常高的，維生素a對眼睛好，能夠增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔也就是經常說的鱔魚，俗稱田鱔或田鰻，亦名長魚、血魚、羅魚、無鱗公子等，黃鱔是輻鰭魚綱合鰓目合鰓魚科的淡水底棲肉食性魚類，能夠進行人工養殖來吃的，有很高的經濟價值。
除西北外，中國各地江河、湖塘、稻田中均有分佈。獲得後，除去內臟和頭、尾，或剔去骨，洗淨鮮用。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法。
3樓：光令梓
黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的dha和卵磷脂，它是構**體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。
根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質「鱔魚素」，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的**作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鱔魚含有的維生素a量高得驚人。維生素a可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.
2-18.8克，脂肪0.9-1.
2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素b1）、核黃素（b2）、尼克酸（維生素pp）、抗壞血酸（維生素c）等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，近年來活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。
黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法
4樓：檢新
防癌抗癌 教你一種做法 芪枸燉黃鱔的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方 氣血雙補食譜 老人食譜 營養不良食譜 口味：原本味 工藝：
原燉 芪枸燉黃鱔的製作材料： 主料：鱔魚500克 輔料：
黃芪20克,枸杞子10克 調料：姜3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克 芪枸燉黃鱔的特色： 肉質滑嫩，濃香可口。
教您芪枸燉黃鱔怎麼做，如何做芪枸燉黃鱔才好吃 1. 黃鱔宰殺，除去內臟，切成5釐米長的段，再用水沖洗乾淨； 2. 黃芪、枸杞子分別用水洗淨； 3.
洗好的黃鱔段、黃芪、薑片放入燉盅內，倒入雞湯燒沸，撇去表面浮沫； 4. 加入枸杞子，蓋好蓋，再用小火燉40分鐘左右； 5. 放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即成。
5樓：手機使用者
我提醒你，黃鱔要少吃和不吃。因為，鱔魚是雌雄同體，現在的養殖人員，會用人體避孕藥養殖鱔魚，這樣會對人體荷爾蒙分泌有所影響，忘謹慎食用。其實吃鱔魚無非是補充人體的高蛋白和氨基酸。
但我推薦你吃泥鰍，鯽魚，它就比鱔魚要好得多，你一定要信我。
6樓：況紅葉孤
黃鱔特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食；風溼痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食；鱔魚動風，有瘙癢性**病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
7樓：匿名使用者
黃鱔是一種食材,含多種營養物質,且有藥用價值,孩子也是可以食用的。使用普通的烹飪方法即可，注意鱔魚不宜於狗肉,狗血,南瓜,菠菜,紅棗同食。 另注意黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔，消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木，呼吸和迴圈功能衰竭而死亡。
現在很多黃鱔養殖的時候，餵食了避孕藥，主要成分是雌激素，所以養殖的還是少吃為宜！最好給小孩吃野生的，但是不太好買。
吃梨有什麼好處和壞處？
8樓：**座美妝達人
好處：能生津止渴抄，潤燥化痰，潤腸通便。秋季若能每日堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥症具有獨特功效，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有一定輔助**的作用。
壞處：易傷脾胃、助陰溼．
梨(pear)，水果名稱，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色，裡面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼**。梨分佈在華北、東北，西北及長江流域各省。7~9月間果實成熟時採收，可鮮用或切片晒乾。
吃棗有什麼好處和壞處？
9樓：支點的家
吃棗的好處
1、面色紅潤—吃棗
棗中富含鐵，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
2、肌膚潤澤—吃棗
紅棗的營養十分豐富，維生素c和維生素p含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素c的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。
一般公認檸檬是含維生素p豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。常吃棗能使**的彈性增強，皮下組織豐滿，使**變得細嫩光滑。
3、不長皺—吃棗
棗中所含的維生素c是活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。
4、身姿挺拔—吃棗
棗中富含鈣，對防治骨質疏鬆有重要作用，能幫你延長挺拔身體的保質期。棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素c幾乎全部被破壞，但棗經過酒的浸泡後，礦物質含量增多。所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的，每100克約含75毫克。
5、****—吃棗
紅棗有促進腸蠕動的功能，是**的佳品。躺在沙發上，看電視，打遊戲，嘴巴閒不住時也可以嚼一顆紅棗。
6、不易生病—吃棗
棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外，棗還可以促進脾淋巴細胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，長期吃體質會有明顯改善。
吃棗的壞處：
1、紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。
2、紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
擴充套件資料
1、鮮棗：最好生吃，有利於營養的吸收。鮮棗的保鮮期很短，常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，因此買回來後最好當天食用。
2、幹棗：幹棗含糖量高達50% 87%，每100克果肉發熱量為309千卡，與大米、白麵相近，因此比較適合煮粥或煲湯，能將營養成分很好地釋放出來。
3、蜜棗：把鮮棗製成蜜棗是將棗長期儲存的另一種方式。和鮮棗、幹棗相比，蜜棗中的營養成分最少，含糖量最高。與幹棗相似，蜜棗也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
10樓：米朵天蠍
在我們這有句話這麼說，「一天吃三棗，青春永不老」，這是對棗的功效給予了極大的讚美。所以女人要想青春永駐，一定要吃大棗哦，大棗好處多多。
一，常吃棗可以健脾益胃
平常像脾胃比較虛弱的人就可以經常吃點紅棗，也可以用紅棗泡開水喝，能夠起到益脾健胃的效果。紅棗本身也是一味中藥藥材，因此你也可以搭配其他中藥一起吃，一來可以增強食慾，二來還可以緩解中藥引起的不適，比如腹瀉等。另外也有人在泡紅棗水時，會放點姜，這樣可以改善胃部不適，比如腹脹，嘔吐等症狀。
二，常吃棗可以補氣養血
紅棗可以幫助人補氣養血，因此經常吃紅棗的人，通常面色紅潤有光澤，而且紅棗可以幫助我們恢復元氣，增強免疫力，尤其是女生來大姨媽的那幾天，由於失血量大，人會感覺疲乏，出現燥熱不安的現象，那麼在此時喝點紅棗水，既和胃又養血，還能起到安神的作用，幫助緩解女性壓抑的情緒，因此這絕對是女性補氣養血的天然食物。
三，常吃棗可以養顏美容
說到養顏美容，估計很多女生眼睛都亮了，是的，你們愛吃的紅棗含有非常豐富的營養，既好吃又美容，真是一舉兩得啊。紅棗的維生素c和維生素p含量位居水果之首，因此常吃紅棗會令**更加緊緻有彈性。棗中所含的維生素c具有很強的抗氧化作用，可以有效的防止黑色素的沉著，因此吃棗可以讓肌膚更細嫩光滑。
四，紅棗可以緩和藥性
平常我們生病的話，吃的藥都會比較重，是藥三分毒嘛，對身體都有一定的***，尤其是一些剛化療完的病人，建議每天吃幾顆紅棗，因為紅棗可以中和這些藥性，降低藥物對身體的傷害，同時也可以改善化療後嘔吐症狀。
11樓：閩如蓉枝優
棗有很強的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、預防癌症的作用。另外，棗含維生素c較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生。因為造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶於膽汁了，就不會造成結石。
棗對心臟也有益處，它裡面含有蘆丁，蘆丁是對人體非常有益的物質，可以降膽固醇、降血壓，對高脂血症和高血壓病人十分有益。民間有「新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬」的配方，服用後，有降血脂、降膽固醇的療效。
肝病和肝硬化病人也可以多食用一些棗，因為棗可以促成肝臟的合成白蛋白，所含維生素c能減少藥物對肝臟的損害。而患有氣血不足、營養不良、心血管病以及過敏性體質的人，更應該經常吃棗，因為棗裡含有的豐富的鈣與維生素c，有抗過敏的作用。幹棗還可以防止便祕，是很好的排毒食物。
棗屬於天然食品，比人工合成的維生素c藥片更容易吸收，也沒有***。但是，食用時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素c就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚大棗，對身體非常有益。
食用棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
吃梨有什麼好處和壞處
俗語有云 不食千鍾粟，唯餐兩顆梨 早在周代，梨在我國就已經有栽培了，到了唐宋時期，梨更是成為了貢品的存在。筆者自己也是比較喜歡吃梨的，老家這邊盛產的是白梨，水水的，甜甜的，爽口又清新。現在正值秋季，梨是我推薦給大家在這個季節可以經常吃的水果，是緩解 秋燥 的好物。今天這篇文章就與大家聊聊梨的這些事。...
吃黃鱔對傷口有好處嗎，吃黃鱔有什麼好處
1 滋大腦 強記憶。鱔魚中含有豐富的dha和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20 故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。2 保肝臟 強視力。鱔魚中也含有很多的維生素a，維生素a是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫紅質主要合...
吃花生的好處和壞處，吃花生有什麼好處和壞處
每天的吃一定量的帶紅衣花生，是可以養胃的，也有研究表明花生是可以保護我們的血管，使得血管疾病的發生降低，但是不要過度食用。吃花生的好處 1.止血 花生具有止血功效，其紅衣含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病 原發性或繼發性血小板減少性紫癜。2.養...