1樓：
你釀製的拐棗糯米酒是不是紅色的那種，那種酸了就沒辦法了。不過可以當料酒使用的，做飯也很香 如果你是白色糯米酒，也就是米酒，龍巖一代農家釀製的那種型別。酸了估計就得費了。
我想知道拐棗泡酒的比例是多少，用白酒泡是最好的嗎？拐棗可不可以晒乾儲存起來用？
2樓：匿名使用者
拐棗泡酒用米酒是最好的原料嗎？拐棗與酒的比例是多少？
3樓：匿名使用者
拐棗泡酒的話,還需加點冰糖搭配泡
4樓：
白酒和拐棗1比1泡較好喝，拐棗晒乾味道和功效都不好了。
5樓：
最好用度數高的小曲酒，50多度的。
拐棗泡酒生的泡好還是熟的泡好
6樓：匿名使用者
用成熟的拐棗泡酒比用未成熟的生拐棗泡酒好。
未成熟的生拐棗有苦澀味，營養成份含量低。拐棗成熟後含有大量葡萄糖和蘋果酸鉀,經霜後甜,可生食。據科研部門分析測定,其肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.
5%、果糖7.92%。風味頗佳,可作為生食果品。
因而有“糖果樹”的盛名。
拐棗泡酒能活血化瘀、通經活絡，對風溼性關節炎具有輔助**的作用，能夠幫助**、緩解病情。
用拐棗泡酒應注意
1、泡酒前的拐棗要剪去上面的小樹枝，剔除雜質，清洗乾淨。瀝乾水分（或晒乾儲存）後再與酒混合。
2、盛酒容器要密封，經發酵儲藏1周左右即可飲用。
3、不能過量，根據個人酒量情況一天兩次，一次20毫升左右。
4、泡酒時間不宜過長。時間太長，因為容器的氣密性不佳，大量空氣進入，導致酒精揮發，拐棗變質，聞一聞有怪味。這樣的拐棗泡酒堅決不能喝。
拐棗泡酒需要晒乾麼
7樓：匿名使用者
拐棗泡酒，稍微風乾即可，無需晒乾，拐棗裡面含有水分，泡酒所用的白酒需高度白酒。現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒,天貓，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路！
請問拐棗泡酒的比例是多少？
8樓：匿名使用者
5斤拐棗配10斤35度以上的米酒或白酒，紅甘蔗一斤，將拐棗蒸乾和紅甘蔗一起放酒裡浸泡，密封40天以上就可以了。
沒有蒸過的拐棗可以泡酒嗎
9樓：匿名使用者
拐棗泡酒，需清洗乾淨後，放入白酒中泡酒即可，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒,京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路！
拐棗泡酒要去籽嗎
10樓：匿名使用者
拐棗泡酒,可去籽,也可不去,外加的紅枸杞,冰糖搭配泡即可。
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