1樓：匿名使用者
高麗蔘食用方法
（一）燉服。
將高麗蔘切成2mm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。
以2~3片高麗蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。
將高麗蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。
將高麗蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。
將整根高麗蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。
高麗蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
高麗蔘食療方：
一、高麗蔘豬肉大補元氣：將高麗蔘研粉或切片6克、豬瘦肉適量切成小塊，置於砂鍋拌湯，加適量清水燉熟服用，一日內分兩次服完。具有大補元氣作用適用手術後產後，臥床及身體虛弱和勞累過度者。
二、高麗蔘燉母雞，滋補強壯：用高麗蔘10克、母雞一隻。雞殺後去毛及腸雜洗淨放砂鍋內加入高麗蔘及適量水先以大火煮沸後轉用溫火燉至爛熟，服食。
具有滋補強身作用，適用手術大出血及婦女產前，產後的營養調補。
三、高麗蔘枸杞子：治五勞七傷用用高麗蔘15克、枸杞子20克、遷茅15克用水煎服每日一劑。治五勞七傷，房事衰弱。
四、高麗蔘酸棗仁補氣血：用高麗蔘6克切塊或片，酸棗仁10克用水煎服每日服一劑，每劑藥煎2次，早晚各服一次。適用於老年人氣血兩虧神志不安失眠。
五、高麗蔘蛤蚧治陽痿**：用高麗蔘50克、蛤蚧2對、冬蟲草100克、淫羊霍250克、兔絲子90克。先裝蛤蚧、高麗蔘用米酒浸後烘乾，冬蟲草、淫羊霍慢火烘乾，共研細末口服，每次5克，日服2次。
治陽痿**。
六、高麗蔘當歸腰子補心腎：用高麗蔘25克、當歸20克、豬腰子2個、生薑、食鹽、味精適量；把高麗蔘當歸豬腰子切成小塊和以上酌料一起，放入砂鍋內加適量清水武火煮沸後文燉一小時即成。補心腎，適用於心衰腎虛，自汗等症。
七、高麗蔘附子補正氣大虛：用高麗蔘15克、附子15克，先將高麗蔘加適量水煎汁，然後將附子加水煮2小時，取汁兌入蔘湯口服。適用於正氣大虛，陽氣暴脫，上氣喘急、汗出如淋，肢冷脈微等。
八、高麗蔘玉竹治血壓偏低：用高麗蔘10克、玉竹30克、紅棗五枚用水煎服，每日一劑。主要用於血壓偏低。
九、高麗蔘羊肉粥：用高麗蔘5克、羊肉1斤、黃芪25克、茯苓5克、大棗7枚、粳米2兩，、先將羊肉去脂皮細切將一半細切的羊肉與高麗蔘、黃芪、茯苓、大棗加水適量煮，去渣加入粳米煮粥。臨床時將另一羊肉熟後在加少許鹽即可食用。
補氣益血、健脾溫腎，用於脾虛食少、氣短無力，以及腎虧頭昏耳鳴夜尿頻多等症。
十、高麗蔘冰糖益氣補虛：取高麗蔘5克、冰糖適量，能益氣補虛、延年益壽、適用於老年人體衰、自感氣短、乏力。
2樓：匿名使用者
最科學 最佳的服用方式就是熬水。
水溫保持在87度左右 熬24小時 熬出來的水是最容易吸收最佳服用方式。
高麗蔘如何服用效果最佳？
3樓：匿名使用者
您好，我是專注於經營批發東北特產的長白山人，高麗蔘是東北特產之一。人蔘自古以來擁有「百草之王」的美譽，更被東方醫學界譽為「滋陰補生，扶正固本」之極品。人蔘的主要成份是人蔘皁、人蔘活素、少量揮發油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素b1、b2、煙酸、泛酸等。
人蔘的浸出液可被**緩慢吸收、對**沒有任何的不良刺激，能擴張**毛細血管，促進**血液迴圈，增加**營養，調節**的水油平衡，防止**脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人蔘的產品，能增強**彈性，使細胞獲得新生。同時人蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原效能，使**潔白光滑。它的美容效用數不勝數，是護膚美容的極品。
人蔘加在洗髮劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭髮的營養，提高頭髮的韌性，減少脫髮、斷髮、對損傷的頭髮具有保護作用。人蔘內服不僅強身也會起到抗老及護膚美容作用。將人蔘直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或將人蔘煎成濃汁，每日往洗臉水倒一點，用含人蔘的甘油搓臉或人蔘水洗臉，能讓**相當滋潤。
堅持搽用人蔘製成的人蔘營養霜、人蔘潤膚露，最好的是用人蔘的**產品，可使**柔軟細膩，防止**鬆弛，減少面部皺紋。
具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。
1．益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
2．鎮痛：一些專家通過做感測神經細胞試驗發現，高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
3．防癌和抗癌：高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。
這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的***。
4．增強免疫力：高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可啟用或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5．控制糖尿病：高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人蔘皁苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
6．健肝：高麗蔘成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗蔘還有解酒、消除宿醉的作用。
7．調節血壓：高麗蔘具有擴張血管作用，能改善血液迴圈，其中的皁苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
8．抗疲勞及抗壓：經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助；此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、o℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
9．改善女性更年期障礙：據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗紅參後，有80%的人承認服用高麗紅參後症狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據症狀來調整用量，還可提高療效。
10．改善男性性功能障礙：高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨床試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參後，在勃起程度、性慾及滿意度等方面都有所改善。
11．抗氧化及抗衰老：高麗蔘具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
食用方法：
（一）燉服。將高麗蔘切成2mm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片高麗蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將高麗蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將高麗蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根高麗蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。高麗蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
人蔘的各色吃法
薏仁高麗蔘茶
原料:薏仁15克，高麗蔘5克，紫藤子3克，梓葉2克，沸水400毫升。
做法:第一步：高麗蔘、薏仁略洗後瀝乾。
第二步：鍋中加入紫藤子與洗好的高麗蔘、薏仁，分別以小火炒至微黃。
第三步：壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，衝沸水，靜置2分鐘後即可裝杯飲用[5] 。
功效:清熱解毒，延年益壽。
人蔘燉雞
補中益氣
材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5個
烹調方法：
1. 雞隻去掉肥膏後，放入冷水中洗淨。水參颳去外皮，切去發芽部位，洗淨備用。
2. 糯米瀝乾水後放入雞腹內，放入一棵水參。
3. 雞隻放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。
4. 最後以鹽及胡椒粉調味即可。
療效：中醫師張瑞澄教授表示，人蔘具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。
人蔘粥暖胃擋飢
材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量
烹調方法：
1. 大米洗淨，浸泡約一小時備用。水參颳去外皮，順絲切開。
2. 於煲內加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸後，將火調至小火。
3. 放入大米並不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調味即可。
療效：人蔘粥氣養血，適用於脾虛血弱、元氣不足的人士，有補元、護心的作用。大家亦可按體質而選擇白參、水參或紅參。一般來說，夏天較適合吃白參及水參，冬天則適合吃紅參。
人蔘烤肉串
補血惹味
材料：水參2棵、醬油2湯匙、鹽1茶匙、糖1湯匙、牛肉200克、麻油少許
烹調方法：
1. 牛肉切丁，用刀背輕拍，後以醬油、鹽、糖及麻油等調味。
2. 水參颳去外皮後橫切薄片。
3 將牛肉粒與人蔘片相間串成串燒，撒少許鹽，放在焗爐烤熟。
療效：人蔘補中益氣，牛肉則補血補鐵，以較香口的串燒方式，可以令味帶甘苦的人蔘更易入口，不過因為較熱氣，故熱底人士不宜過量。若不愛牛肉，可以雞肉或豬肉代替。
人蔘天婦羅
香脆可口
材料：水參4棵、鹽1湯匙、糯米粉4湯匙、生粉2湯匙
烹調方法：
1. 人蔘去掉參須後洗淨，切成6至7釐米長的薄片。
2. 將鹽溶掉，將人蔘放入鹽水中浸泡十分鐘，取出待幹。
3. 糯米粉與生粉拌勻，加入適量清水、少許鹽及沙律油，做成炸漿。
4. 燒熱油，放入已蘸炸漿的人蔘，猛火炸至金黃色，即可撈起食用。
高麗蔘燉鵪鶉
原料：參，鵪鶉
附料：豬瘦肉，淮山，枸杞，磁實
調料：鹽，味精，薑片。
製作：（1）藥膳功效：滋陰補血，老年人適宜。 亮點是宰鵪鶉，豬瘦肉起增加鮮味作用。
（2）製作過程：將加工好的鵪鶉，高麗蔘，附料，調料一同放入燉盅之中，高火燉透，即可食用。
高麗蔘燉雞
材料：（4人份）
[中藥] 朝鮮人蔘…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許
雞…1只 幹香菇…4枚 冷水、開水各適量
酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生薑…2片
做法：1、朝鮮人蔘快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變柔軟後取出，人蔘汁留量備用。
2、於香菇洗淨，浸泡水中，待柔軟後取出，香菇汁留盆中備用。
3、把雞吊起，取出內臟、雞爪，用水洗淨，把雞身上的水擦淨。
4、雞翅膀固定在後背上，像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關節刺入竹籤，使足返回原來的位置，小腿用竹籤串在一起，用線固定在雞尾部，製成一個造型。
5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉髒物。
6、把雞放入深鍋裡，加水漫過雞，把蔥段、生薑塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾淨。
7、加入高麗人蔘、香菇、煮上一會，出來浮沫後去除，然後加入酒、枸札子，用文火煮1小時，最後取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調味.
如何鑑別盒裝高麗蔘，高麗蔘如何區別？
高麗蔘的加工一般把4 6年期生的 剛從田裡採掘出的人蔘叫做水參。紅參是用6年生水參 不剝外皮 用蒸氣進行蒸熟和乾燥 維持原形，最後形成淡褐色或深褐色的 易儲藏的人蔘。高麗蔘有補氣救脫 益血復脈 養心安神 生津止渴 補脾定喘 健脾止瀉和託毒合瘡等滋補功效，因此市場上正宗高麗蔘的售價較貴，許多不法商家為...
人蔘和高麗蔘哪個更補，人蔘和高麗蔘那種好？
當然是人蔘更補了，人蔘含的有效成分比高麗蔘多太多了。以前的有錢人都是用人蔘進補的，沒人用高麗蔘。在沒有人蔘的時候會勉強用高麗蔘。高麗蔘只有東北和朝鮮半島有，所以就叫高麗蔘。要說哪個更補，當然是人蔘了。高麗蔘只是朝鮮族用自己的方式加工人蔘而已 其原料就是普通的人蔘 加工方式為蒸制後軟化壓成方形，有的同...
求教高麗蔘的含糖量高嗎,高麗蔘如何服用效果最佳？
我來bai說說，高麗蔘有無糖du 的和含糖的，具體要看zhi 你會不會挑dao了。不回要吃亂七八糟的含糖高答麗參，不但沒用，還會對身體造成傷害。我看過林島人蔘資訊有這樣寫 無糖高麗蔘質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚，無新增糖化學增重劑等有害物質，對身體沒有化學成分的危害 具體記不清了，你也看看...