磨好的綠豆粉做什麼東西好吃

2021-05-11 02:42:51 字數 1030 閱讀 5318

1樓:避雷櫃

【綠豆糕】

原料:綠豆粉500克、綿白糖400克 、桂花醬25克 、水50克 。

製法:1、所有原料混合搓均。

2、在籠屜內襯兩層紙,然後放上搓好的綠豆粉鋪平 (約3.5釐米),上面再鋪一層紙略加壓實。

3、旺火蒸30分鐘,取出晾涼切塊即可。

【綠豆煎餅】

把磨好的綠豆用鹽調味,加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的,做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。

可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。

材料:綠豆粉500g、白菜泡菜200g、蕨菜100g、豬肉200g,、綠豆芽150g、蔥2棵、紅辣椒2個。

豬肉佐料:醬油2大勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1/2大勺、胡椒麵1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯。

製作:1、把去皮的綠豆泡在涼水裡,用手搓去皮,並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。

2、把豬肉磨成肉沫並加佐料。

3、把綠豆芽用鹽水燙出來,將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。

4、泡菜除水份後切成絲。

5、紅辣椒去子切圓。

6、在平鍋裡放油,並放一勺磨好的綠豆,再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥,上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。

7、蘸醋醬油吃。

2樓:金龍飛飛

材料:去皮綠豆、澄粉、粟粉、白糖、豬油

做法:1、將去皮綠豆洗乾淨後用水泡透,蒸熟後用勺子壓碎;白鍋中倒些生油翻炒綠蓉,加白糖和糕粉拌勻即可;

2、澄粉用開水燙熟後,加些粟粉搓成麵糰,加少許豬油揉透,蓋上溼毛巾醒三五分鐘待用;

3、把綠豆餡和澄粉面團分成若干等份,澄麵皮包住綠豆餡,用模子取形狀後,置開水鍋大火蒸五分鐘即可。

3樓:百年成妖

大腕盛了放鍋裡隔水蒸熟了, 像炒麵一樣衝著吃。吃的時候加糖或蜂蜜,兌上奶粉衝更好,有點渣渣一樣口感, 營養健康。

4樓:無靈秋

綠豆澱粉是勾芡使用最好的澱粉。呵呵

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