怎樣知道銀耳是不是流黃泡了的

2021-05-26 18:42:34 字數 695 閱讀 2551

1樓:幸福的

用硫磺泡的銀耳顏色潔白,聞起來有刺鼻氣味,取少許放在舌尖,有刺舌的辣感。

好銀耳顏色微黃,花大而鬆散,乾燥、光滑、肉肥厚,聞起來有淡淡清香,取少許放舌尖,有植物特有的香味,多放一會兒有少許滑膩感。銀耳中含有豐富的蛋白質(含量10%左右),受潮後易黴變。受潮後的銀耳潮溼發黏,捏起來彎而不折,而一旦黴變,顏色會更黃甚至發黑。

擴充套件資料:

銀耳的營養功效:

1、滋補強健

銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的,銀耳還是一種很不錯的營養滋補品,經常食用銀耳可以強身健體,尤其對於中老年人有很好的效果。對於身體虛弱或者大病初癒的中老年人,食用銀耳可以幫助恢復體力

2、防止鈣質流失,補充人體所需的微量元素硒

銀耳中含有豐富的維生素d,對於促進鈣的吸收和防止鈣質的流失有很好的效果。多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒,對於加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。

3、**

銀耳中還富含有膳食纖維,常吃銀耳可以補充膳食纖維,加快胃腸蠕動,減少脂肪堆積,還能起到**的效果。

人民網-銀耳護肝護心 銀耳的五種超級營養功效

人民網-好銀耳是微黃色的

2樓:裝飾精靈軟體

銀耳燉之前,是需要先用水泡發的,如果泡水時候出現了黃色的水,那麼多半就是硫磺薰了的,所以建議還是去大一點的超市購買比較好。

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