雲南小瓜有什麼營養,雲南小瓜是不是西葫蘆?

2021-05-28 11:09:44 字數 1660 閱讀 1317

1樓:來自峴山古靈精怪的灰太狼

雲南小瓜就是西葫蘆,營養:西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。

不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量:蛋白質0.6-0.

9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.

8-0.9g,糖類2.5-3.

3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素c 2.5-9毫克,鈣22-29毫克。

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生長習性:為瓜類蔬菜中較耐寒而不耐高溫的種類。生長期最適宜溫度為20-25℃,15℃以下生長緩慢,8℃以下停止生長。

30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度為25-30℃,13℃可以發芽,但很緩慢。

30-35℃發芽最快,但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度,一般保持22-25℃最佳。早熟品種耐低溫能力更強。

根系伸長的最低溫度為6℃,根毛髮生的最低溫度為12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發育。

西葫蘆食用:西葫蘆果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。

若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”,請勿食用。

2樓:xxp閃電的力量

雲南小瓜是西葫蘆的俗稱,它含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。

每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.

9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.

8-0.9g,糖類2.5-3.

3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素c 2.5-9毫克,鈣22-29毫克。

雲南小瓜的保健作用是除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有作用。

3樓:吳田田

1、雲南小瓜又叫西葫蘆,它富含水分,有潤澤肌膚的作用。還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能,脾胃虛寒的人應少吃。

2、雲南小瓜不宜生吃,烹調時也不能煮得太爛,以免營養損失,沒有爽滑的口感。

4樓:匿名使用者

豐富的維生素和植物纖維。

雲南小瓜是不是西葫蘆?

5樓:茶沒涼

我可以百分百肯定的回答你,雲南小瓜就是西葫蘆,也叫角瓜

6樓:楊某某的讀書筆記

應該是農家說的七葉瓜吧!

7樓:昆明

不是。是另一種菜瓜;

我們老家叫贊瓜。

雲南小瓜有什麼作用?

8樓:魔魅之影

原料:雲南小瓜一隻.醃好的黑椒牛柳三兩.洋蔥適量.

製作方法:小瓜洗淨切片.黑椒牛柳去紙行路回民食品店買兩塊黑椒牛扒.

回來後切成一公分寬的長條.洋蔥切片.開鑊落油.

放入牛柳爆至7成熟撈起.洗乾淨只鑊.加入小許油.

加熱至150度油溫.放入洋蔥爆香.然後加入小瓜同炒.

調味.贊點水.加蓋局一分鐘.

再把牛柳放入鑊中同炒.贊點紹酒.加蓋再局30秒.

開蓋後猛火大幾下.打芡(用生抽.鹽.

糖.生粉.水調製)收汁即成.

此菜色香味夠晒.正合現時天氣.吃完胃都暖d.

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