1樓：九五是寵兒
有毒。在使用錫箔紙或鋁箔紙的過程中，只用它們包裹食材放入烤箱燒烤，對身體損害不大。但是食材上若新增了調味醬或檸檬，由於其中的酸性物質會把錫箔紙或鋁箔紙的錫、鋁析出，混入食物中被人體吸收，則會造成食用者錫、鋁中毒。
國家標準《精製鋁箔》中規定，用於食品包裝的精製鋁箔，其鋁箔中的有毒元素應符合如下規定：鉛：不大於0.
01%，鎘：不大於0.01%，砷：
不大於0.01%。因此，用於燒烤最好的選擇是鋁箔紙，且其鉛含量應符合國家標準規定。
若要用錫箔紙或鋁箔紙包裹食材，就不要加調味醬或檸檬。可以用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，或以筍殼、茭白殼、菜葉當墊底，這樣不僅無汙染而且食用健康。
2樓：
鋁箔紙基礎知識：鋁箔紙和鋁罐，鋁煲一樣，都會和酸（通常是有機酸）發生反應，而鋁和有機酸產生的鹽會和胃酸反應，生成氯化鋁(alcl3)。
有機酸基礎知識：常見的植物中的有機酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、蘋果酸、枸椽酸、抗壞血酸（即維生素c）等，亦有芳香族有機酸如苯甲酸、水楊酸、咖啡酸（caffelc acid）等。
氯化鋁基礎知識：對**、粘膜有刺激作用。吸入高濃度可引起支氣管炎，個別人可引起支氣管哮喘。
誤服量大時，可引起口腔糜爛、胃炎、胃出血和粘膜壞死。慢性影響：長期接觸可引起頭痛、頭暈、食慾減退、咳嗽、鼻塞、胸痛等症狀。
食入急救：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。
從以上基礎知識可知，植物類的食品，包括植物類調味品（醋、醬油、辣味等等），都含有有機酸。肉類不含，但肉類淹制後就含有了。烤肉一般都在半小時以前進行淹制，否則味道很差。
如此看來，鋁箔紙真的不太適合飲食使用了。正象鋁罐，鋁煲一樣，現在歐、美已經不再使用，除了胃中毒，鋁製品還會導致老年痴呆症的發病率。我們在前20年已經使用了多年的鋁鍋了，身體積累的鋁已經不少了，為了老年健康，我覺得就不要再跟鋁製品打交道了。
3樓：實驗知識我知道
到底用鋁箔紙烤肉有沒有毒？
4樓：劇菁英
儘量不要用鋁箔紙。鋁對身體不好。
5樓：睢鳩綠夏侯
應該沒有毒的，只要買的是食品包裝（燒烤）專用的鋁箔紙
6樓：
首先不斷重複一個觀點，“沒有任何食品是絕對安全，沒有任何食品是不存在一點隱患的”其次，鋁製品包裝目前看來，沒有一家權威的機構對此有實驗證明其對人體的有害性。目前所說的鋁對人體的影響，其實是指遊離態的鋁離子，比如為了使米粉寧結成米線而採用的明礬，也就是氫氧化鋁，這樣的鋁離子如果攝入過量（注意前提是過量，這個量普通人不易達到的），會產生一定的問題。最後，放心吃吧。
相信科學，相信實踐，別自己嚇自己。
7樓：匿名使用者
沒有毒的，只要買的是食品包裝（燒烤）專用的鋁箔紙。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。
還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。
烤箱可以用錫箔紙烤東西嗎？
8樓：我不會玩魚人
可以用，但不是必須的。
錫箔紙和鋁箔紙多用於包裹食材燒烤，以防止肉類烤焦。錫箔的主要成分是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50％，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，焚燒時生成黃色的黃丹（一氧化鉛）也是有毒的化合物。
這些有毒的微粒隨著熱氣流漂浮在空氣中，被周圍的人群吸入呼吸道，沉積在肺部，易出現慢性鉛中毒，會使人出現憂鬱、貧血、腎病、不育、流產等症狀。
錫箔紙和鋁箔紙在使用過程中，如果食材上新增了調味醬或檸檬，由於其中的酸性物質會把其中的錫、鋁析出，一旦混入食物中被人體吸收，則可能會造成食用者錫、鋁中毒。錫會刺激腸胃，鋁會導致老年痴呆，腎臟病人攝入過多的鋁，會出現貧血。
國家標準《精製鋁箔》（gb10570-1989）中規定：用於食品包裝的精製用鋁箔，其鋁箔中的有毒元素應符合如下規定：鉛：
不大於0.01%，鎘：不大於0.
01%，砷：不大於0.01%。
因此，用於燒烤最好的選擇是鋁箔紙，且其鉛含量應符合國家標準規定。
日常生活中，鋁箔和錫箔很容易分辨。錫箔比鋁箔光亮很多，但錫箔延展性差，一拉就斷，超市銷售通常是一張張疊放，每張之間有棉紙，本身較難切割，**也較貴。鋁箔材質比較硬挺，好切割，多采用捲筒式包裝，**也較便宜。
人們在做烤制食品時，若要用錫箔紙或鋁箔紙包裹食材，就不要加調味醬或檸檬。另外，可以用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，或以筍殼、茭白殼、菜葉當墊底，這樣不僅無汙染，食用健康，且味道鮮美。
9樓：匿名使用者
可以的，推薦做法：
蛤蜊錫箔燒
材料蛤蜊一斤，絲瓜一條，蒜末少許，奶油一小勺，水3-4大勺，錫箔紙兩張。鹽少許。
做法1 蛤蜊洗淨，絲瓜去皮切滾刀。
2 用一個有深度的盤子，鋪上一張錫箔紙。將絲瓜，蛤蜊，蒜末，奶油，水，鹽放入錫箔紙中，蓋上另一張錫箔紙，四周包緊後放入預熱425度的強火中烤20分左右，看蛤蜊大開口就好了，烤太久老了就不好吃了。
錫箔紙烤豬排
材料1、豬排骨三根。
2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽適量。
3、蜂蜜兩大匙、海鮮醬油兩湯勺、調和油一大勺。
4、蔥段、紅辣椒段、熟白芝麻少許。
5、錫箔紙一張。
做法1、豬排骨用熱水清洗淨；將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗裡拌勻制醃味料。
2、在排骨上刷上味料（多刷幾遍）。
3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入冰箱醃一至兩天。
4、烤盤裡放入錫箔紙，將醃漬好的豬排取出後放錫箔紙上依次刷上味料、蜂蜜、調和油。將豬排用錫箔紙包好，放入烤箱。
5、烤箱用200度預感熱約5分鐘，再將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鐘。
6、取出後再刷味料、蜂蜜、海鮮醬油。
7、將另一面朝上，放烤箱上層，上火180度烤10分鐘。
8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上層，上火180度10分鐘。
9、響鈴後取出，撒上蔥段、辣椒段、熟白芝麻即成。
但是儘量還是少用錫箔紙
錫箔紙和鋁箔紙多用於包裹食材燒烤，以防止肉類烤焦。錫箔的主要成分是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50%，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，焚燒時生成黃色的黃丹（一氧化鉛）也是有毒的化合物。這些有毒的微粒隨著熱氣流飄在空氣中，被周圍的人群吸入呼吸道，沉積在肺部，易出現慢性鉛中毒，會使人出現憂鬱、貧血、腎病、不育、流產等症狀。
錫箔紙和鋁箔紙在使用過程中，如果食材上新增了調味醬或檸檬，由於其中的酸性物質會把其中的錫、鋁析出，一旦混入食物中被人體吸收，則可能造成食用者錫、鋁中毒。錫會刺激腸胃，鋁會導致老年痴呆，腎臟病人攝入過多的鋁，會出現貧血。
他說，國家標準《精製鋁箔》規定：用於食品包裝的精製用鋁箔，其鋁箔中的有毒元素應符合如下規定：鉛不大於0.
01%，鎘不大於0.01%，砷不大於0.01%。
因此，用於燒烤最好的選擇是鋁箔紙，前提是鉛含量應符合國家標準規定。
日常生活中，鋁箔和錫箔很容易分辨。錫箔比鋁箔光亮很多，但錫箔延展性差，一拉就斷。鋁箔材質比較硬挺，好切割，多采用捲筒式包裝。
李健建議，人們在做烤制食品時，若要用錫箔紙或鋁箔紙包裹食材，就不要加調味醬或檸檬。另外，可以用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，或以筍殼、茭白殼、菜葉當墊底，這樣不僅無汙染、食用健康，而且味道鮮美。
10樓：匿名使用者
可以，烤東西經常會用到的。
鋁箔紙可以隔熱嗎，鋁箔紙有毒嗎
鋁箔之一的裝飾箔具有隔熱 防潮 隔音 防火和易於清洗等優點，而且外表豪華，加工方便，施工安裝速度快。我國建築 家裝行業已形成裝飾箔的應用熱潮。隨著我國建築業的快速發展和裝飾箔應用的不斷普及，裝飾箔需求量還會有大幅度的增加。另外，採用裝飾箔包裝禮品在國外非常盛行，在我國的發展速度很快，預計會有較好的前...
微波爐可不可以用鋁箔紙，鋁箔紙能在微波爐裡使用嗎？
不可以的。微波爐產生的微波屬於無線電波頻段，通常在2500mhz左右。這一頻段的微波有如下特點 1 可以被食物和水吸收，使分子劇烈運動，產生熱。2 不能被塑料 陶瓷和玻璃吸收。3 金屬會在微波的電場影響下導電。較厚的金屬可以抵禦微波的電場，並把微波反射出去，因此微波爐內壁是由很厚的金屬製成的 同理如...
可以用烤箱烤紅薯嗎，可以用烤箱烤紅薯幹嗎
烤紅薯食譜介紹 用料 紅薯 300g 做法 1 將紅薯用乾布擦去上面的土備用。2 將烤箱200 預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240 烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。小貼士 紅薯最好用布擦淨，不要用水洗。220度 30 40分鐘 細長的那種，大的可能更長時間 不過我家用的是24l...