1樓：電商達人秀
紅薯＝地瓜，就好像紅皮雞蛋＝白皮雞蛋一樣～ 紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
東北人管那個叫地瓜，關內人叫「紅薯」或者「白薯」，四川人叫紅苕，上海人叫山芋。其實說的是一件東西，吃過的都知道。四川人所說的地瓜又不同了，是拿來剝了皮可以生吃的，白色，脆性，水分較多，口感微甜。
大街上烤的紅薯有紅茬和白茬之分，就是說有紅色，有白色，其實還有黃色的，都稱為紅薯。不能因為有白顏色的就成為白薯。就像黑板一樣，現在學校很多黑板是綠色的或者白色的，但是還成為黑板。
有一個收穫就是收集到了很多很多名詞,整理出來如下:
紅薯、白薯、地瓜、土豆、馬鈴薯、洋芋、紅苕、山芋、山藥、山藥蛋、甘薯、番薯
2樓：花前酌酒
紅薯也叫地瓜，地瓜也叫紅薯。嚴格分的話，紅薯是紅瓤的，地瓜是白瓤的。味道一樣。
紅薯和地瓜是一樣東西嗎？
3樓：茵符雙魚
是完全不一樣的。雖然很多人常把紅薯稱作地瓜，尤其是北方，但紅薯和地瓜不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。
紅薯和地瓜的區別
1、先從外觀來認知一下地瓜，地瓜形狀很像疙裡疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色，並且有一股中藥的清香味道。地瓜屬於豆科藤本植物。
再來從外觀上認識一下紅薯，大多數人對紅薯比較熟悉，就不必多講了，值得一提的是紅薯為旋花科，而這與地瓜的科屬並不相同，所以紅薯與地瓜並不是同一種植物。
2、外觀上搞清楚，我們來看看它們裡面的不同。地瓜可是用手直接剝皮的，而且剝光整個地瓜的皮很容易，並且伴隨一種中藥的清香味，剝完看到裡面是白的。對付紅薯就不必多講了，畢竟同學們對紅薯還是很熟識的。
紅薯需要削皮，削皮切開口會發現，裡面呈現的是橘紅色、白色或黃色。
3、地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中；紅薯則是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的記憶。
4、區分地瓜與紅薯的不同，那麼就具體的食用方法原創一道菜吧，也好更深入瞭解地瓜與紅薯的區別。首先地瓜紅薯都切成塊兒，然後分別開水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用並保留爽脆，紅薯則需要焯熟，然後裝盤。一勺白糖與少許白醋，用適量食用油快速炒製出糖醋汁，然後澆在「薯瓜」塊兒上，為了更加悅目，可以淋些番茄醬在上面，甘甜爽脆的地瓜，綿軟香甜的紅薯，略帶一點酸味，開胃有趣。
什麼是紅薯
紅薯，原名番薯，又名甘儲、甘薯、朱薯、金薯等，屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減
肥等功效。含糖量達到15%-20%。
紅薯，中國南方各省都能生產，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，湖北人稱其為紅薯，天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇人稱其為紅薯而徐州地區稱其為白芋 ，四川人稱其為紅苕，貴州人稱其為「番薯」，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。紅苕基本上皮是紅色的，也有紫色和白色的，南方叫紅苕，一般藤藤是用來餵豬，紅苕其實是可以拿來烤，或者煮稀飯，很好吃的。
紅苕葉也可以當青菜炒來吃。下圖是紅薯。
什麼是地瓜
地瓜也叫白地瓜，或別名涼薯，豆薯，是一種豆科植物，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。其塊根白色爽脆甘甜 。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。
總狀花序長15-30釐米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30釐米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
地瓜是白色圓形，皮、瓤都是白色，無核，有的象圓錐形的。皮很薄，撥開皮就可以吃了，當水果一樣的生吃就很好，多汁味醇解渴，第一兩次吃是感覺有點土腥味道，吃慣就覺得很好吃，也可以煮粥、拔絲吃。地瓜皮是黃的，可以剝掉，裡面是白的像蘿蔔，但是很甜可以生吃，也可以炒。
下圖地瓜（涼薯）。
小貼士紅薯的名字多到無法想象：紅芋、甘薯、蕃薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜……
上海人叫山芋；江蘇稱山芋或白芋；安徽稱紅芋和芋頭；湖北也叫它紅苕；江西人稱其為番薯；廣西稱其為紅薯或地瓜……
綜上，如果問的是您在北京街頭買的烤白薯，那麼這三個名字（白薯，紅薯和地瓜）指的都是一個東西，除了地瓜外，在**的絕大部分地區，白薯、紅苕都是指紅薯。以上摘抄來的
4樓：匿名使用者
地瓜和紅薯是一個東西，叫法不同。類似於玉米、苞米、玉谷等等，也是一個東東。一個是學名一個是俗稱！
5樓：曉巍視界
在很多人的印象裡，地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，兩者是同一種東西的不同名稱，然而真實情況並沒有這麼簡單。
6樓：大哥
紅薯和地瓜是一樣東西。事實上紅薯的名稱叫番薯，才是正確的稱呼，（相傳番薯最早由印第安人培育，後來傳入菲律賓。16世紀時，有兩個在菲律賓經商的中國人，設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內，瞞天過海，運回了福建老家，遂種植遏及中華大地。
）其它都名稱只是番薯的別稱而已，如：紅薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
番薯因果實長在地下，不少人稱之為地瓜，但它不是瓜。
7樓：匿名使用者
是一個東西，只是不同地方的叫法不同
8樓：匿名使用者
是同一種東西，紅薯又叫地瓜、番薯等等等等，平時我們吃的紫薯和紅薯其實是不同的品種。
9樓：京通貸
是一樣的，只不過不同地區叫法不一樣，有的叫白薯，有的叫紅薯，有的叫地瓜，其實都是一樣的東西。
10樓：阿冬
是一樣的，還有叫白薯的，都是指地瓜
11樓：八月八獅子座
是一樣的，地瓜一般指紅薯，北方地區是統稱，而南方地區將白薯稱為地瓜而紅薯、紫薯都統稱為紅薯。
12樓：
是一樣的，只是名稱和叫法不同
13樓：匿名使用者
明明就是一個東西哦！
哪種紅薯最好吃？
14樓：匿名使用者
央視節目裡有個叫52度良作的，據說甜出了新高度，估計好吃。
15樓：匿名使用者
我知bai道福建六鰲的
紅蜜薯最甜du最好吃的，紅蜜薯產zhi自六鰲半島， 以香dao、甜、糯內、可口誘人著稱容，六鰲海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區別之處是：海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯！也是眾多地瓜品種當中最甜的一種品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。
為此，人們給她取名為紅蜜薯。因此而得名！
16樓：孟潔宇文悅怡
哪種紅bai薯好要根據你想做
du什麼用途，不同zhi的用途適用不同的品種dao，一般情況下內白瓤類的為澱粉型的紅薯，含澱容粉量高，而含糖量較低，營養相對差一點。紅瓤（或黃瓤）的為食用型紅薯，含糖高一點，而含澱粉則較低，紫瓤的紅薯則是一般用色素加工，它的硒含量相對較好，一般認為抗癌功能強一點。不過無論什麼紅薯營養都豐富的，長食紅薯有益於身體健康。
17樓：紅薯愛地瓜
煙薯bai25是近年來尤其當紅和流行的一du
種紅薯，它zhi堪稱紅薯界的「王dao炸」，是紅薯界的槓把
內子，也是紅薯界的傳容奇品種。煙薯25是由煙臺市農科院對紅薯通過雜交技術選育而成，是一種高產，優質，抗病性很好的實用型新品種紅薯。它曾在全國甘薯競賽活動鮮薯食味總評中獲得第一名的好成績。
煙臺地處北緯37度，「神奇的緯度」賦予了煙薯與眾不同的口感，同時煙臺地處丘陵地區，晝夜溫差大，獨特的水土和的氣候條件，非常適合煙薯的種植，因此能夠使得煙薯25積累的大量的糖分，形成其獨特的甘甜口感。比起普通紅薯，煙薯烘烤之後會出現糖心，口感更加的軟糯，細膩，爽滑，食用起來少絲少筋，入口即化。煙薯的外皮很薄，煮熟之後皮肉很容易分離，不粘連，食用起來很衛生方便。
新鮮煙薯剛出土的時候並不是它的最佳的食用期，剛出土的煙薯需要進行充分的晾晒，經過晾晒的之後的煙薯內部會完全糖化，在這個時候食用，它的口味和口感會錦上添花。烘烤是煙薯最適宜的食用製作方式，經過烘烤製作而成的煙薯食用起來口感軟糯香甜，蜜汁流油。
大紅薯和小紅薯哪個好吃
18樓：匿名使用者
小紅薯比較好吃，弄起來比較入味。
19樓：司空正信蒙吉
很多人都說紫薯好吃，不過紫薯營養比紅薯好，好不好吃還是看你自己的喜不喜歡了，呵呵
20樓：匿名使用者
大的看上去顏色深一點的好吃！
地瓜和紅薯的區別，地瓜跟紅薯有區別嗎？
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！地瓜和紅薯有什麼區別？我是四川的，我只曉得地瓜是你說的那種皮是黃的，可以剝掉，裡面是白的像蘿蔔，但是很甜可以生吃，也可以炒。紅苕也是你說的那種，一般藤藤是用來餵豬的，紅苕其實是可以拿來烤，或者煮稀飯，很好吃的。紅苕顛顛也可以當青菜炒來吃。在北方地瓜就是我們這兒的紅苕，...
紅薯和地瓜到底是不是一種東西啊，紅薯和地瓜是一樣東西嗎？
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！紅薯和地瓜是一樣東西嗎？地瓜和紅薯是一個東西，叫法不同。類似於玉米 苞米 玉谷等等，也是一個東東。一個是學名一個是俗稱！在很多人的印象裡，地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，兩者是同一種東西的不同名稱，然而真實情況並沒有這麼簡單。紅薯和地瓜是一樣東西。事實上紅薯的名稱叫番薯，...
怎樣儲存紅薯和土豆，地瓜怎麼存放？
一 土豆儲存方法 1 在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊就行了 這是因為，蘋果會散發出一種叫 乙烯氣體 的東西，可以減緩土豆的 發育 就這麼簡單！2 用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹 腐爛和長芽。3 土豆怕凍要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。普通家庭存放土豆應做到以下 六忌 1...