豆腐和紫菜可以一起做菜吃嗎

2021-06-20 10:39:33 字數 1805 閱讀 8749

1樓:默默她狠傷

可以的。豆腐和紫菜一起吃,能補碘。

豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皁甙的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。

但是皁甙卻會帶來一個麻煩:引起體內碘的排洩,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,就兩全其美了。

2樓:1天_堂

豆腐和紫菜可以一起做菜吃,下面介紹紫菜豆腐羹的做法。

主料:內酯豆腐1盒、紫菜10g

輔料:牛肉粉適量、鹽適量、水澱粉適量

步驟:1.主輔料: 內酯豆腐、紫菜

2.取出內酯豆腐。

3.先把內酯豆腐切片。

4.然後再切成粗條狀。

5.放入清水中浸泡5分鐘。

6.鍋燒開水,放入紫菜煮1分鐘。

7.放入牛肉粉、加少許鹽調味。

8.淋入水澱粉勾薄芡。

9.把浸泡的內酯豆腐條瀝乾水分。

10.放入鍋中。

11.千萬不要用勺攪拌,待開鍋後,輕輕晃動鍋,豆腐條就會浮起。

12.放入蔥絲後,即可關火。

13.出鍋盛入碗中,放幾片香菜葉點綴。

3樓:匿名使用者

黃豆腐就是補鈣的優秀菜餚。動物內臟,如肝臟,血液中的維生素d含量也很高,所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外,雞胗、豬肝等動物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。

3.加海帶紫菜,能多補碘。豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。

這是因為豆腐中含有一種叫皁甙的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皁甙卻會帶來一個麻煩:引起體內碘的排洩,如果長期食用可能導致碘缺乏。

所以,吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,就兩全其美了。

4.放青菜、木耳,更防病。豆腐雖然營養豐富,但膳食纖維卻比較缺乏,單獨吃豆腐可能帶來便祕的麻煩。

而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維,正好能彌補豆腐的這一缺點。另外,木耳和青菜還含有許多能提高免疫力,預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高,應先焯一下再和豆腐一起烹調,以免影響豆腐中鈣的吸收。

4樓:才

1準備好食材,生抽和香油忘記拍照了。雞蛋打好,水澱粉泡開。

2豆腐切小塊,香菜切末。

3燒開水,下入豆腐和蝦皮。

4煮會兒倒入適量水澱粉,邊倒邊順時針攪動。

5湯有一定粘稠度後,滾水倒入打好的雞蛋,在滾水的水花處倒入,千萬不要攪動,關中火。

6紫菜手撕小朵放入,放鹽,生抽、胡椒粉。煮1分鐘,關火,放香菜、香油、雞粉。

7盛碗,和蒸好的美味蒸麵條一起開吃吧!

5樓:匿名使用者

老二說紫菜蛋花蝦皮湯是最有營養的,既不鈣又補維生素~~嘿嘿,好好照顧老三~

6樓:匿名使用者

哈哈。。。當然可以啊!!紫菜豆腐湯啊

7樓:匿名使用者

可以, 在打個雞蛋花, 就更好了.

8樓:範冰真遊恩

香菇能和紫菜豆腐一起吃,沒有什麼不妥

香菇忌食以下食物

香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長黑斑。

香菇+河蟹——易引起結石症狀。香菇含有維生素d,河蟹也富含維生素d,兩者一起食用,會使人體中的維生素d含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。

香菇+番茄——破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。

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