1樓：情感答疑專家
菌類和春筍能夠一起吃。
平菇含有維生素b2群、鐵、鉀、維他命d、味甘，性溫。主冶食慾不佳，少氣睏乏
春筍帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素b21、b2、c。多種營養元素和胡羅卜素。
春筍怎麼吃較為美味
剁辣椒春筍
筍獨有的芳香，再加脆爽的口味，也有鹹鹹火辣辣剁椒醬，組成在一起味兒很非常好，美味下飯菜，10分鐘就能拿下!
流程：1.春筍切條或是切成片，蔥、蒜切末
2.將筍放開水裡焯一下，除掉苦澀味
3.鍋中放適當油，燒開後進行爆香蒜末，接著放筍拌炒
4.新增一勺剁椒醬，拌炒成香氣，再新增一點點鹽提鮮，撒進蔥段就可以
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響油雙筍
一道簡易的不可以再簡單的菜，剛好充分體現春筍的新鮮度，得以撫慰一顆吃客的心。
流程：1.蔥姜切末預留，茭白清洗去跟處厚皮，切長段，苦筍也清洗，各自在食鹽水中焯熟撈起來控幹水份。
2.將雙筍控幹後在盤裡碼好，蔥薑末放置上，鍋中用小量調水一勺頭抽，一點糖，少量鹽，燒開，澆在菜上。
3.小量芝麻油和一般食用油混和燒開，淋在蔥薑末上，傳出呲啦一聲激出蔥姜香氣就可以上菜。
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春筍釀
用蒸制的方法能夠較大水平儲存春筍的鄉味，再從調配好的豬肉醬中提鮮，中合了二種鮮香。
流程1.用冷水將春筍洗乾淨，按紋路切半。
2.春筍放進鍋內用慢火蒸制30分鐘，最好用大骨湯。
3.五花肉切碎，加入生抽2勺、米酒1勺、少量鹽、白胡椒粉、木薯澱粉，翻拌，撒上姜蒜和少量水。
4.在蒸熟控乾的春筍中逐一填寫餃子餡。
5.兌入少量大骨湯，放進炒鍋內，水燒開轉低火蒸約10分鐘就可以取下。
2樓：晏蘭夢
竹筍能和蘑菇一起吃，竹筍不能和紅糖一起吃，紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸。竹筍也不能和羊肝一起吃，竹筍記憶體在一些生物活性物質，在與羊肝同炒時，產生了某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a，失去了原有的營養價值，甚至影響人體健康。
下面是竹筍蘑菇炒肉的具體做法：
準備材料：蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔片80克，青椒片50克，油25毫升，料酒10毫升，鹽4克，生粉1茶匙
1、將蘑菇和筍洗淨切片備用。
2、豬肉片加入鹽、料酒、生粉抓勻後醃製半小時備用。
3、鍋內燒水，水開倒入蘑菇和筍片焯水。
4、鍋中倒油，倒入肉片炒至變色後撈起。
5、除豬肉片外把全部食材加鹽倒入煸炒均勻。
6、加入少許開水燒至斷生，把肉片鍋中翻炒均勻即可。
7、出鍋裝盤，竹筍蘑菇炒肉即可食用。
擴充套件資料
蘑菇的營養價值及功效
蘑菇中含有多種的營養成分，其中蛋白質含量是白菜，馬鈴薯的二倍，是西紅柿，胡蘿蔔的四倍，蘑菇還含有寶貴的脂肪質，還有卵磷脂能夠防止膽固醇在人體內的堆積，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及黴菌糖是能使它的營養大大提升的。
蘑菇中還含有豐富的維生素e，鈣，磷，鐵，鈉，硒，另外還含有鉀，錳以及鎂，蘑菇具有抗癌，降壓，降血脂，抗炎和理氣開胃的功效，蘑菇是含有豐富的維生素c，所以它是具有解毒功能的，再有就是蘑菇還能夠抗癌防癌。
蘑菇和竹筍可以一起吃嗎
3樓：1天_堂
蘑菇和bai竹筍可以一起吃，下面介du紹蘑菇冬筍炒雪菜的做zhi法。dao
主料：冬筍250g、白蘑菇250g、雪內菜200g輔料：油容適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量步驟：1.食材洗淨準備好。
2.蘑菇和冬筍切片，雪菜切碎。
3.油熱後先下冬筍煸炒，噴入黃酒。
4.下入雪菜，炒勻。
5.下入蘑菇，放少量的鹽，炒勻。
6.放入少量涼水，蓋蓋燜兩分鐘，燜透後加蘑菇精適量收汁就可出鍋。
4樓：開心姿鑑
當然可以，制介紹一道竹筍蘑菇燉豆腐的菜。
輔料：冬筍25克，蘑菇(鮮蘑)50克
調料：香油25克，醬油5克，料酒5克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克，植物油40克
竹筍蘑菇燉豆腐的做法：1、嫩豆腐切成小塊放入冷水鍋人內，加少許料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能見小洞）時去掉水；將冬筍去老皮切成指甲片；蘑菇切成小塊；蔥、姜切成末。
2、起鍋下油燒到五成熱時放入冬筍片炸約4分鐘呈金黃色時撈起；鍋內放入鮮湯500毫升，再將豆腐、冬筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽、薑末放入（湯汁以淹沒豆腐為準），移放到小火上燉到20分鐘，放胡椒麵、香油、蔥末後即可裝盤。
竹筍蘑菇燉豆腐的製作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油200克。
蘑菇和竹筍可以一起吃嗎？
5樓：開心姿鑑
當然可以，介紹一道竹筍蘑菇燉豆腐的菜。
輔料：冬筍25克，蘑菇(鮮蘑)50克
調料：香油25克，醬油5克，料酒5克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克，植物油40克
竹筍蘑菇燉豆腐的做法：1、嫩豆腐切成小塊放入冷水鍋人內，加少許料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能見小洞）時去掉水；將冬筍去老皮切成指甲片；蘑菇切成小塊；蔥、姜切成末。
2、起鍋下油燒到五成熱時放入冬筍片炸約4分鐘呈金黃色時撈起；鍋內放入鮮湯500毫升，再將豆腐、冬筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽、薑末放入（湯汁以淹沒豆腐為準），移放到小火上燉到20分鐘，放胡椒麵、香油、蔥末後即可裝盤。
竹筍蘑菇燉豆腐的製作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油200克。
竹筍能和蘑菇一起吃嗎 竹筍不能和什麼同食
6樓：舞璇瀅
竹筍能和
蘑bai菇一起吃，竹
du筍不能和紅糖一起吃，zhi紅糖甘溫，竹dao筍甘寒，食專物藥性稍有抵屬觸。竹筍也不能和羊肝一起吃，竹筍記憶體在一些生物活性物質，在與羊肝同炒時，產生了某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a，失去了原有的營養價值，甚至影響人體健康。
下面是竹筍蘑菇炒肉的具體做法：
準備材料：蘑菇100克，豬肉片100克，冬筍150克，胡蘿蔔片80克，青椒片50克，油25毫升，料酒10毫升，鹽4克，生粉1茶匙
1、將蘑菇和筍洗淨切片備用。
2、豬肉片加入鹽、料酒、生粉抓勻後醃製半小時備用。
3、鍋內燒水，水開倒入蘑菇和筍片焯水。
4、鍋中倒油，倒入肉片炒至變色後撈起。
5、除豬肉片外把全部食材加鹽倒入煸炒均勻。
6、加入少許開水燒至斷生，把肉片鍋中翻炒均勻即可。
7、出鍋裝盤，竹筍蘑菇炒肉即可食用。
7樓：月似當時
竹筍能和蘑bai菇一起吃。香菇富du含維生素zhib群、鐵、鉀、維生素d、味甘，dao性平版。主治食慾減權退，少氣乏力。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。多種維生素和胡蘿蔔素。
1、竹筍不能和羊肉一起吃
竹筍性寒，羊肉性溫，一起食用可能會發生複雜的生物化學反應，導致腹痛。而且，羊肉和竹筍都屬於高纖維素食物，不易消化，同食會引起腹痛、腹脹，大量食用還有可能中毒。如果不慎同食導致不適，可用地漿水**。
2、竹筍不能和紅糖一起吃
首先，紅糖性溫，竹筍性寒，屬性上就稍有牴觸。再者，竹筍蛋白中含有多種氨基酸，其中的賴氨酸在和糖加熱的過程中會形成賴氨酸糖基，有凝血的作用。賴氨酸糖基，這是一種對人體十分不利的物質，食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症的，所以兩者不宜一起吃。
8樓：匿名使用者
不可以，蘆筍來，【性味】涼，自甘、苦。【功用】潤肺鎮咳，祛痰殺蟲。蘑菇，微寒、性涼、味甘、入肝、胃經。
蘆筍和蘑菇都是性涼的食物，經常吃涼性食物,不僅會引起胃腸的不適，還會使胃腸的血管遇冷收縮，影響食物透過消化道粘膜進入血管。胃腸道血管收縮，又減少胃腸的血液**，減弱胃腸的消化蠕動力量及消化液的分泌，從而降低了分解食物的能力。
竹筍能和菇類一起吃嗎
9樓：匿名使用者
竹筍可以和菇類抄一起吃，例襲
如香菇筍丁。
bai香菇筍丁的制du作方法如下：
主料：筍
zhi350g，香菇150g
輔料：食用油dao適量、食用鹽適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量步驟一、香菇洗淨後切丁備用。
步驟二、竹筍洗淨後切丁備用。
步驟三、鍋燒熱水，加入筍丁焯水後撈出。
步驟四、鍋燒熱後轉小火，加入適量的食用油，放入香菇翻炒。
步驟五、加入筍丁。
步驟六、加入蒸魚豉油和蠔油、食用鹽翻炒均勻。
步驟七、起鍋裝盤，製作完成。
10樓：一路上飛馳
竹筍能和菇類一起吃，不會有什麼不適
竹筍相剋食物如下
竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應
竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應，導致腹痛
蘑菇和蝦仁可以一起吃嗎，蘑菇和蝦能一起吃嗎
可以一起吃，隔三差五我就會去菜場買點新鮮的河蝦 海蝦，當然也會在冰箱裡備點蝦仁。雙十一京東搞活動，我就買了1公斤的蝦仁屯在冰箱中，平時用它炒個素菜 炒個雞蛋都是非常美味的快手菜。今天就用它和蘑菇一起炒了，蘑菇其營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。2者搭配在...
韭菜蘑菇能一起吃嗎，韭菜和蘑菇一起吃會食物中毒嗎？急！！！
韭菜和蘑菇的話，是可以一起吃的，但我不知道你是什麼蘑菇，正常的話，我們這裡有一種蘑菇，叫玉皇蘑，然後用它來炒韭菜，特別的閒 我採蘑菇呢，能一起吃，但是呢啊，就是說那最好那不做在一個菜裡啊，沒有這麼做的啊，不同的菜，在那個同一頓飯中啊，是可以吃的 韭菜和蘑菇是完全可以在一起吃的。這兩種蔬菜並沒有本質上...
雞蛋和蘑菇能一起吃嗎，為什麼雞蛋和蘑菇不能一起吃？
首先，雞蛋和蘑菇是可以一起食用的。不能與雞蛋同時食用的食物有 豆漿 雞精 糖精 味精 柿子 兔肉 茶等 不能與蘑菇同時食用的食物有 野雞 酒 鵪鶉肉等 你好！完全沒有問題的！我來分析一下雞蛋和蘑菇的營養啦 一 雞蛋 雞蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界...