1樓：
是可以的，只要不過期就行
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
——【香菇燒豆腐】——
【製作主料】：香菇150克、老豆腐1塊、青紅尖椒個1個、香蔥1棵
【製作調料】：大蒜2瓣、鹽2克，蠔油5克，生抽10克、老抽2克，雞精2克、澱粉水10克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：首先把香菇放盆中，放一勺鹽，然後添水沒過香菇泡10分鐘左右，把香菇縫隙裡邊的雜質和蟲子泡出來，同時把農藥殘留泡掉。
【步驟二】：香菇泡好後，給它摘洗乾淨，控幹水分之後，然後用手給它掰成大小適宜的塊，裝盤備用。
【步驟三】：把準備好的老豆腐拿出來放到菜板上先切成大的厚片，然後再切成小方塊，切完之後咱們把它放到一個碗中待用。
【步驟四】：把大蒜瓣去皮，然後拍碎剁成蒜末；把青紅尖椒切成圈；香蔥切成寸段；然後分別裝盤備用。
【步驟五】：取一個不粘鍋，先烘乾鍋內的水分，然後倒入適量的食油，開小火，把切好的豆腐塊都倒進鍋內用中火開煎。煎豆腐的時候需要耐心一點，在煎一個面的時候不要那麼快去翻動，可以抖動鍋來滑動，讓受熱均勻一些，底部定型之後再煎另外一個面。
【步驟六】：豆腐兩邊都成金黃色後，給它盛出來放盤中備用。
【步驟七】：重新起鍋，再倒入少許食油，油溫熱了之後把大蒜片放裡邊炒出香味，香味炒出來後，把香菇放進鍋內，大火把香菇炒軟，把水分炒出來。
【步驟八】：蘑菇炒軟之後放一大勺水，把剛剛煎好的豆腐塊放回鍋內，然後迅速翻炒均勻，注意翻炒的時候要溫柔一點，不要把豆腐炒碎了，畢竟是豆腐還是需要溫柔對待的。
【步驟九】：翻炒均勻後，開始調味，依次放入鹽2克，蠔油5克，生抽10克、老抽2克，翻炒均勻，然後大火燒開後，轉小火燜制5分鐘左右，讓豆腐和香菇充分入味。
【步驟十】：豆腐和香菇煮5分鐘後，把青紅辣椒倒裡邊，放入1勺雞精，然後大火把辣椒炒斷生，倒入一勺澱粉水，大火收濃湯汁，撒上蔥段，翻炒均勻後出鍋裝盤。
豆腐加蘑菇一起吃有什麼好處呢？
3樓：變啦
豆腐蘑菇，豆腐富含植物蛋白，蘑菇可提高人體免疫力，二者搭配，能舒張小血管、促進血液迴圈。
4樓：植物網
蘑菇燉豆腐是一道傳統的特色名菜。此菜鮮香味美、營養豐富。 此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。
豆腐味甘、涼，具有寬中和脾，生津潤燥，清熱解毒的功效。營養較為全面，可滿足胚胎成型對各種營養素的需求。
5樓：楓丹白露大萍
香菇是一種含有維生素d的一種食物，可以促進人體對鈣質的吸收，而豆腐是一種豆製品，含鈣量是很豐富的，把香菇豆腐合在一起吃，是有很好的補鈣作用的。
豆腐和蘑菇能一起吃嗎
6樓：格調
可以。準備用料：蛤蜊550g、鮮菇50g、豆腐20g、西蘭花4朵、油菜100g、香油3g、鹽2g
1、蛤蜊吐淨泥沙，搓洗乾淨外皮。
2、熱鍋冷水，放入蛤蜊煮熟。
3、取出蛤蜊剝出肉備用，留湯汁加入鮮菇繼續煮開。
4、加入豆腐，油菜和西蘭花，少許鹽。
5、放入剝好的蛤蜊肉即可。
6、滴入香油出鍋。
7、成品。
7樓：曦曦
蘑菇跟豆腐是能夠一起吃的，其並不會導致食物中毒情況的出現。蘑菇一種菌類食物，其能夠起到一定的補氣益胃的效果，對於改善體倦氣虛也有一定的效果。而且適當吃一些蘑菇對於增強機體免疫力也是有幫助的。
另外蘑菇還具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以適當喝點蘑菇湯。而豆腐當中的蛋白質含量很豐富，而且還能夠起到一定的促進消化的效果。
蘑菇和豆腐的搭配其實是我們日常生活常見的一種小菜搭配，可以做成蘑菇豆腐湯，也可以蘑菇清炒豆腐，這樣搭配起來不僅菜色不錯，吃起來更是清爽可口，是這個夏天的不二選擇。
中醫裡面講到，蘑菇性溫，但是蘑菇有清肝火的功效，並且可以通便排毒。豆腐裡面有石膏的成分，石膏是一種清火效果極佳的藥材，所以說豆腐同樣是一種清火效果非常好的食物，於是蘑菇和豆腐兩者搭配可以達到很好的清火效果，在夏天即將來臨之際，不妨經常吃一些蘑菇豆腐，有利於清除因天氣原因造成的上火。
然後從蘑菇和豆腐各自的營養物質組成來看，蘑菇和豆腐的搭配也是營養價值很高的一道菜。首先蘑菇是一種高蛋白食材，含有豐富的人體必需氨基酸。而豆腐由黃豆做成，同樣富含各種蛋白質，所以說蘑菇和豆腐搭配對於補充人體必需的蛋白質很有幫助，並且這也是一道高蛋白低熱量的菜餚，是**達人的又一選擇。
8樓：巢葛菲
1、蘑菇與豆腐是可以一起搭配吃的，蘑菇屬於菌菇類食物，豆腐屬於豆製品，種屬比較遠，一起搭配符合營養學的營養素互補原理，放心食用。
2、豆腐營養豐富，清熱解毒，補氣生津。蘑菇為鮮美的食用真菌，有理氣、化痰、滋補強壯的作用。兩者互相加強，不僅可作為營養豐富的佳餚，而且是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。
與蘑菇相剋的食物：
1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃。蘑菇與鵪鶉肉食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素d,河蟹也富含維生素d,兩者一起食用,會使人體中的維生素d含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
9樓：鳳霞愛美食
自從知道蘑菇和豆腐可以這樣吃，我家一週吃5次，連湯汁都不剩
10樓：大王嘉味
蘑菇和豆腐一起吃，居然這麼美味，配上米飯，出鍋連湯汁都不剩
11樓：
豆腐和蘑菇，我想能夠一塊吃吃吧，現在有很多說法，我想都是不對的
12樓：何焱宇傑龍
當然可以一起吃，豆腐可以和蘑菇一起吃
蘑菇屬於菌類，豆腐有非常多的植物蛋白，兩者是可以一起吃，不會發生不良反應
我經常用蘑菇加上肉絲燒豆腐，超級好吃
13樓：殷天傲都
答：可以啊，蘑菇是菌類，豆腐富含蛋白質；《保健藥膳》有「磨菇燒豆腐」，作用功效是：補氣益胃，化痰理氣。適宜於熱病中、後期，體倦氣虛，以及肺虛有熱、咳嗽痰多等症。
14樓：匿名使用者
可以，不犯克！北方火鍋就要涮豆腐和香菇！放心吃吧。
15樓：
可以的 現在不能亂搭配吃的東西少了 就注意營養就好
16樓：野生山珍
能一起吃，而且營養還會很好！
蘑菇和豆腐可以一起吃嗎？
17樓：北海數碼站
蘑菇營養豐富多彩，是硒、銅、鉀、磷、穀氨酸和維生素b22、b3、b5的極佳食材**於。水豆腐也是我們日常生活很常吃的營養保健品，對人體有很多益處。那麼，菌類和水豆腐能一起吃嗎？
下邊為大夥兒作出詳細介紹。
菌類和水豆腐能一起吃嗎
能夠一起吃！
菌類有提升人體免疫力的作用。水豆腐含有大豆蛋白，營養豐富。蔥、蒜具備除菌、消炎功效，還能降低血脂、降血壓、降血脂，菌類與水豆腐，蒜、蔥同食會具有左室小血管，推動血液迴圈系統的功效。
因此，菌類宜與水豆腐、蒜、蔥一起服用。
水豆腐和什麼一起吃好
水豆腐平菇適宜：二者同食，有降血壓降血脂之明顯作用
水豆腐油麥菜適宜：****健體查
水豆腐蒜適宜：水豆腐含有大豆蛋白，營養豐富。蔥、蒜具備除菌、消炎功效，還能降低血脂、降血壓、降血脂，同食會具有左室小血管，推動血液迴圈系統的功效。
水豆腐蘿蔔適宜：推動營養成分消化吸收。
水豆腐白木耳適宜：水豆腐與白木耳同食，滋補養生血氣、潤肺止咳養肝。
水豆腐木耳適宜：木耳有養血健脾養胃潤肺止咳、散血活血、降血脂****等功效。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病有預防功效。水豆腐有養血、生津止渴、潤肺等功效。
水豆腐金針蘑適宜：金針蘑具備益智類強身健體的功效，對癌症體細胞具備顯著的抑制效果。水豆腐中綠色植物蛋白的成分高。
適合於營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、動脈硬化、糖尿病、肥胖症、癌症病人服用。
水豆腐茄子適宜：茄子與水豆腐常有清熱去火功效，二者配搭，有滌熱除煩、補鈣補鋅降血壓的作用。適用高血壓病、高脂血症、骨質疏鬆症。
水豆腐香菜梗適宜：香菜梗含很多水份，關鍵營養元素有蛋白、人體脂肪、糖原、礦物和很多維他命。香菜梗若與水豆腐配搭服用，能夠推動麻疹透發，也可以健胃消食，驅寒症，除尿臭、陰臭。
水豆腐泥鰍魚適宜：泥鰍魚有祛毒有利排尿的作用，含有蛋白和維他命，可盈潤**。水豆腐清熱解毒生津止渴、祛毒降濁。兩物組成菜，可清熱去火、靚麗**。
水豆腐魚或海帶絲適宜：口味非常，營養成分極其豐富，可使身體對鈣的消化率提升20幾倍，防止減少甲狀腺素
水豆腐絲瓜適宜：清熱去火、消腫利尿、治腹瀉、止痛，出示較高的蛋白和鈣
水豆腐大白菜適宜：適合於上廁所不好、咽喉腫痛、支氣管炎等病人服用
水豆腐莧菜適宜：推動血液迴圈系統，提高精力，提高性功能、健胃消食醒神，寬中養血、清熱解毒散血、消腫利尿、潤肺生津止渴。小
18樓：職場不打烊
蘑菇和豆腐當然是可以一起吃的，蘑菇屬於菌菇類食物，豆腐屬於豆製品，種屬比較遠，一起搭配符合營養學的營養素互補原理，放心食用。
蘑菇豆腐魚頭湯
主料：魚頭（1只）、 豆腐（一塊）、蘑菇（100克）輔料：鹽（2小勺）、料酒（2茶匙）、薑片（3片）、開水（1800ml）、蔥葉（3克）、植物油（1大勺）
做法：將魚頭清理乾淨，對半切開。鍋裡倒入適量油，燒熱，下入薑片爆香。
鍋裡倒入適量油，燒熱，下入薑片爆香。下入魚頭，中小火煎制。待煎至一面金黃，翻面繼續煎至金黃。
倒入料酒，稍微翻勻一下。倒入適量開水，大火煮開轉小火，繼續燉煮。倒入料酒，稍微翻勻一下。
倒入適量開水，大火煮開轉小火，繼續燉煮。隨後，把切好的豆腐塊和蘑菇放入，煮至40分鐘左右，加鹽調味，出鍋撒上蒜葉即可。
19樓：鳳霞愛美食
自從知道蘑菇和豆腐可以這樣吃，我家一週吃5次，連湯汁都不剩
20樓：大王嘉味
蘑菇和豆腐一起吃，居然這麼美味，配上米飯，出鍋連湯汁都不剩
21樓：孤愛白樺林
豆腐跟蘑菇都要一塊吃的，這兩種食物不會出現相剋的情況，而且豆腐跟蘑菇在一起吃更加有營養美味。蘑菇具有提高人體抵抗力的作用，豆腐富含有豐富的植物蛋白成分，其中的營養價值比較高。蘑菇跟豆腐，再放點蒜跟蔥一塊吃可以舒張小血管，對血液迴圈有促進的作用。
蘑菇也可以跟腐竹一起吃，蘑菇可以起到補氣健胃的效果，腐竹中含有大量磷脂成分，可以保護人體的血管，可以放點青豆來補脾益氣，對清熱解毒以及健身寧心效果好。這道菜營養豐富，可以補充人體所需要的很多營養成分。
22樓：林科毅
可以的 很好吃 做法是；材料：幹海帶結10克、土豆1個、豆腐1小塊、白蘑菇2個、西葫蘆半個、紅椒1根、豆芽30克。
調料：淘米水、蔥1根、蒜若干瓣、韓式甜辣醬、韓式大醬、辣椒粉。
做法：1、土豆、豆腐切塊，蘑菇、西葫蘆、紅椒切片，蔥切段，蒜切碎，海帶結泡發。
2、淘米水倒入鍋中，放入大醬和甜辣醬，攪拌勻。
3、將海帶結放入，煮10分鐘。
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮幾分鐘。
5、再放入豆芽、西葫蘆、紅椒。
6、放入蔥段、蒜碎，調入辣椒粉，攪拌勻，關火。
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