1樓：冰之_無限
我知道可以同時食用，因為是在吃四方美食天地上面看見那個金針菇蛤蜊湯【材料】
金針菇150克、蛤蜊300克、嫩豆腐1盒、蔥1根、姜2片、高湯5杯調味料
鹽適量、胡椒粉少許
【作法】
1.金針菇先切除根部相連部分後洗淨，用鹽水氽燙過撈出備用。
2.高湯放鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，嫩豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及薑片。
3.待蛤蜊張口時，加鹽1茶匙調味，關火，並將蔥切丁撒入，再加少許胡椒粉即可食用。
【重點提示】 www.eat4.com
蛤蜊要吐淨泥沙，需放入容器內，加鹽1大匙，並以清水蓋過，約1小時再清洗乾淨即可。因此，買回時即要先處理，不要臨下鍋前才浸水。
2樓：帝都小女子
蘑菇和蛤蜊能一起吃，以」平菇炒蛤蜊「為例。做法如下：
主料：平菇100g，蛤蜊100g
輔料：油適量，鹽5g，雞精3g
步驟：1.準備好材料。
2.鍋內下油熱鍋。
3.放下蛤蜊先翻炒。
4.待蛤蜊微開就可以下平菇了，一起均勻的翻炒。
5.中途可以下點鹽巴，讓菇更快軟化。
6.均勻的翻炒至熟。
7.下蔥花即可。
金針菇和蛤蜊可以一起食用嗎？
3樓：變啦
蛤蜊中含有維生素b1分解酶，會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。
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