1樓：自娛自樂說今宵
驢肉可以和白菜一起做餡。驢肉包子的做法如下，首先準備材料：包子皮適量、驢肉2斤、白菜3斤、蔥適量、油適量、鹽適量、生抽、五香粉適量。
1、白菜清洗乾淨，然後切碎備用。
2、驢肉洗淨切丁，蔥洗淨切碎，然後放到大盆裡拌勻。
3、把白菜放到盆中，加五香粉、花生油、生抽、鹽，攪拌均勻，做成餃子餡。
4、取出包子皮，放上適量的餡料。
5、包成包子。
6、把包子放到蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘，然後關火燜5分鐘。
7、完成。
2樓：凹凸小田螺
主料驢肉餡50g，大蔥2根。
調料麵粉200g， 酵母4g，油 適量， 醬油5ml，蠔油 4ml，香油 3ml，鹽 4g， 雞精 3g。
做法1、酵母加入麵粉裡 ，倒入溫水.，揉成光滑的麵糰。
2、放入盆中,包好保鮮膜,醒一個小時,待麵糰膨脹至兩倍大左右。
3、驢肉陷內加5勺油，一勺蠔油，一勺香油,一勺醬油，半勺鹽，半勺雞精。
4、大蔥垛碎在和驢肉餡放在一起，攪拌均勻。
5、 麵糰揉勻，擀成四周薄中間厚的麵皮，將適量的餡料放入麵皮中，6、將麵皮順著一個方向摺成小摺子，最後收口。
7、鍋裡放水，放上屜，燒開然後放入包子。
8、蒸15分鐘即可。
3樓：星夢夜蘭
將驢肉放入清水浸泡去除血水，加蔥、姜、香菜剁成餡兒。加鹽、味精、醬油、香油、花椒粉、調味。麵粉用開水燙二分之一和成麵糰醒好。擀成約兩毫米厚的皮，包好上屜蒸十分鐘左右。
醬肉包子怎麼做，醬肉包子的肉餡怎麼做？
1.新鮮的豬五花肉洗淨切塊，肥瘦可以自己調整 2.冷水入鍋，水開後撇去浮沫，加入蔥姜及適量料酒，蓋蓋小火煮35分鐘左右，至9成熟即可，煮好後撈出控幹，晾涼備用 3.將煮熟的豬肉切成小丁，蔥姜切末，乾紅辣椒少許建成小段 吃不了辣的省略 4.炒鍋上火加少許油，爆香辣椒 薑末及少部分的蔥末 5.加入豬肉丁...
肉包子的肉餡怎麼做？急，肉包子的餡怎麼做，要放什麼配料？
今天時小年分享一個肉餡的調製過程 肉餡怎麼做才好吃？蔥姜八角用熱水泡好，然後豬肉用絞肉機絞碎，加入蔥花雞蛋生抽蠔油鹽以及胡椒粉，再倒入香料水和香油，順著一個方向攪拌，讓肉餡吸滿水，這樣做出來的肉餡超好吃。肉包子的肉餡分為南方和北方兩種不同的肉餡南方肉餡製法 1 豬肉500g 鹽7g 2 水20g 糖...
包子裡有很多油是怎麼做的啊，肉包子怎麼做裡面才能有很多油汁
1拌餡的時候，先把準備好的肉餡打散，然後慢慢的分幾次加水攪拌，要順著一個方向攪拌，這樣的肉餡口感細膩鬆軟，飯店多用老湯拌餡，可以使餡料口感更好更有層次，家庭主要用水，比較方便。肉餡打上勁了以後，就按照平時拌餡的方法做就可以了。2正常準備餡料，再準備一塊皮凍，用豬皮熬製好的皮凍，分成小塊，包的時候，放...