1樓:匿名使用者
綿竹頭曲是四川劍南春集團有限責任公司綿竹系列品牌下的一款酒。
綿竹頭麴酒的具體資訊如下:
1、香型:濃香型。
2、原料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 。
3、淨含量:500ml。
4、綿竹頭曲分為:精品綿竹頭曲(3號)、綿竹頭曲(精釀5號)、珍品綿竹頭曲(6號)、精品綿竹頭曲(3號)。
5、酒精度:52%(vol)、46%(vol)、42%(vol)、38%(vol) 。
綿竹系列酒因其獨到的自然條件優勢和綿竹人長久以來對酒品質精益求精的追求,早在康熙年間,就受到了“味醇香、色潔白,狀若清露”的讚譽,成為一時佳話。清朝時期,翰林學士李調元獨愛綿竹大麴醇香佳成,曾不吝文采,賦詩讚曰:“天下名酒皆嚐盡,卻愛綿竹大麴醇”。
2樓:蠻大之歌
產於四川,酒精度為52。綿竹頭曲是劍南春酒廠****近期推出的優質產品,也是“綿竹”牌中國馳名商標家族中的新成員,外包裝以中國四大年畫之一綿竹年畫為主體。年畫綿竹頭曲甄選優質五種糧食原料—高粱、大米、糯米、小麥、玉米精心釀製而成。
入口順暢、香味濃郁,具有濃香型白酒的典型特徵。
釀酒用的幹曲是什麼?怎麼釀蜂蜜酒啊
作用 酒麴上生長有大量的微生物,還有微生物所分泌的酶 澱粉酶 糖化酶和蛋白酶等 酶具有生物催化作用,可以加速將穀物中的澱粉,蛋白質等轉變成糖 氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。櫱也含有許多這樣的酶,具有糖化作用。可以將櫱本身中的澱粉轉變成糖分,在酵母菌的作用下再轉變成乙醇。同時,...
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