1樓：匿名使用者
酒花 又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國﹐學名為蛇麻﹐為**科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。
中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始於東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可製成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中儲存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。
每kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。
2樓：匿名使用者
有許多人在飲用啤酒時跟飲用白酒一樣，慢慢地飲，一杯啤酒要飲很長時間，這種飲用方法是錯誤的。啤酒應該是大口大口地喝，一杯啤酒應該儘快喝完。為什麼呢？
一是啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中是很濃郁、很誘人的，若時間放長，香氣就會被揮發掉。二是啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中時，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳氣泡。
酒內含有的這些二氧化碳飲入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一種爽快的感覺。尤其是在大口喝進啤酒後，容易打嗝，這就給人有了一種舒適、涼爽的感覺。四是啤酒的酒溫以10--15℃飲用為宜。
若倒在杯內的時間過長，其酒溫必然升高，酒香就會產生異味，而使苦味突出，失去爽快的感覺。因而啤酒應該大口大口地喝。
3樓：匿名使用者
因為啤酒花的作用:好啤酒是略帶苦味的!
4樓：匿名使用者
苦味是啤酒區別於其它飲料特有的屬性之一。正常的苦味一般消失較快，不留後苦，飲後給人以爽快的感覺。在啤酒生產過程中，如果工藝條件不完善，原料質量有缺陷，工藝衛生差，啤酒的這種苦味就會變得粗糙、苦澀、後苦味長。
5樓：匿名使用者
跟質量無關.. 你可以喝果啤~
為什麼***的啤酒味道是苦的？
6樓：匿名使用者
看個人感覺吧，像我喝習慣了啤酒，就喝不出苦味來了，像喝水一樣，還有就是茶葉也是，不習慣的人喝起來苦，但是我總覺得喝完嘴裡是甜的
7樓：匿名使用者
真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是國外傳進來的，剛開始因為回苦味市場答打不開，後來改變了加工工藝，減少啤酒花，加入大米，也就變甜了，同時也失去了啤酒的真諦。
樓上有人說了現在喝啤酒就想喝水一樣。不錯，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子裡會產生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子邊上長久不散，這是啤酒花產生的效果，泡沫停留時間越長啤酒越好，這是衡量啤酒好壞的一個標準。現在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產生一些泡沫，酒倒完了泡沫也沒有了。
8樓：匿名使用者
國產啤酒大量新增大米為原料的緣故
喝這個牌子的啤酒試試：波羅的海
9樓：永福餘
為什麼苦的就一定好？這個好是好在**？不苦的為什麼不好？今天喝了一瓶，苦的一逼，下次再也不喝苦啤酒了
你們不發現青島啤酒真tm難喝？有種濃濃的苦味！
10樓：波特古
青啤工藝和口味源自德國，世上主流啤酒味道大多如此，有苦味。想喝沒苦味的啤酒，你自己去改配方吧，那算不算啤酒還是另一回事了。
11樓：j小小小小草丶
不會啊'喜力才比較苦'但是我覺得蠻好喝的
為什麼質量好的啤酒味道是苦的，為什麼啤酒味道是苦的
看個人感覺吧，像我喝習慣了啤酒，就喝不出苦味來了，像喝水一樣，還有就是茶葉也是，不習慣的人喝起來苦，但是我總覺得喝完嘴裡是甜的 真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是國外傳進來的，剛開始因為回苦味市場答打不開，後來改變了加工工藝，減少啤酒花，加入大米，也就變甜了，同時也失去了啤酒的真諦。樓上有人...
紅燒肉用放啤酒嗎，紅燒肉用水還是啤酒好
做紅燒肉加啤酒也得加少許的水，加啤酒是為了去除肉中的腥味，啤酒中本身就含糖和含水份，做肉類或魚類加啤酒本身就是為了去腥增香，有濃郁的酒味，使肉更加的香甜爛入味，我做紅燒肉一般都加酒，把肉切成小方塊，放入鍋裡打水焯，這時一定要加入一小勺料酒，加料酒也是為了去除肉的腥味增香，把焯好的肉用水洗幾遍，鍋熱放...
發酵好的淘米水加啤酒可以澆君子蘭嗎
不可以，特別是夏天，淘米水自己發酵易燒根。發酵一段時間後適量兌水澆花很好。淘米水可以用來去汙 1.用淘米水刷洗碗碟，不僅去汙力強，還不含任何有害的化學物質，勝過洗潔劑。2.淘米水中含有生物鹼，是良好的洗滌劑，用淘米水擦洗門窗 搪瓷器具 竹木傢俱等不僅容易擦洗乾淨，而且無任何汙染。3.用淘米水清洗痰盂...