1樓：匿名使用者
有很多啊
可以根據你自己的個人喜好
可以烤土豆，韭菜，花菜，牛肉，饅頭，火腿這些都很好吃不過如果是肉類最好是閹漬入味再烤味道會更好燒烤時油，鹽，幹辣椒麵兒，燒烤汁是必不可少的其他的就按自己的喜好了
2樓：匿名使用者
燒烤前的準備
1.材料的選擇
豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.醃製
雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。
海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。
燒烤訣竅
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭，儘量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 ***的炭火一般燃燒時間長，火勢好。
木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒，弄黑。
3.清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
4.適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5.補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物溼潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。
6.鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
烤肉健康吃法diy
烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因為烤肉容易致癌，有時吃完後還會吃壞肚子。營養學家告訴我們：
其實，在烤和吃的過程中多加註意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的：
錯誤一：烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。
解決辦法：烤肉時最好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。
錯誤二：烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等醃製，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。
解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油醃製，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。
錯誤三：生熟食器具不分 烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致互動感染而吃壞肚子。
解決辦法：準備兩**具，以避免熟食受到汙染。
除了燒烤方法，我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。
擔憂一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物，再加上使用烤肉醬等，油脂含量過高，容易造成身體脂肪堆積。
解決辦法：選用燒烤材料時儘量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，保持細嚼慢嚥，餐後多運動，都是消耗脂肪的好辦法。
擔憂二：膽固醇太高，纖維太少 烤肉中經常以肉類和海鮮為主，膽固醇含量很高，纖維攝入往往不足。
解決辦法：應多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命c含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質，可以促進排便，降低膽固醇。另外維他命c也有很好的防癌效果。
（時尚）
燒烤要買什麼
3樓：匿名使用者
6個人燒烤食譜：下列的都是漢民的食譜，如有回民朋友可以另外選材料。
燒烤：1：首先要找好燒烤的地方，要有燒烤架，自己有車，這樣就很方便，減少不少費用。
2：羊肉串，肉筋，雞心，雞脆骨，（每串**為一元）
3：雞翅（每串上面有2個，每串**為4元）
4：饅頭（建議有時間自己買2袋子，燒烤的時候用大家吃完的竹籤串起來烤就可以了，每袋饅頭5個，每袋**1.5元）
5：香菇（4元一斤，這周剛去買過菜，有8元的是花菇，我感覺買香菇就可以了，你們最多買半斤足夠了）
6：香腸買2袋，王中王的，或是那種超市買的烤腸（王中王10多元一袋吧，那個超市的烤腸好像也是十多元）
7：紅薯（去菜場買一個大的，回家洗洗切切）
其他的就看你們想吃什麼了，菜很便宜用不了多少錢。
首先你們要去燒烤店先定串，肉串，肉筋，雞心，雞脆骨你們9個人最多要100串足夠，除了胃口超級好的。雞翅要個30串或許吃不完，到時候，燒烤店會給你們碳，鹽，和燒烤調料，孜然，辣椒之類的，別忘記要油，一定切記。你們可以再超市買個3元錢的小刷子，在家洗乾淨到時候刷油用，買的香菇都在家洗乾淨，到時候就用你們吃過的籤子串起來，再烤，
飲料之類的，單買，饅頭片你們要個小刀子，拿瓶蜂蜜摸上去，味道很不錯的，或是買點大蒜醬抹上去烤，味道更加。
整體你們6個人，燒烤的費用150元足夠了。這種自助燒烤是我和朋友們經常享受的很不錯的，哈哈。
4樓：匿名使用者
爐子、木炭、引火的東西比如酒精或煤油、籤子等。雞翅 雞肉 豬肉 羊肉 牛肉 土豆 地瓜 各種青菜 菌類 燒餅饅頭。雖然炭火烤出來的食物味道非常好，但可以說生火非常的繁瑣，也比較髒，還容易產生致癌物質。
在這裡推薦一款燒烤神器，叫太陽能燒烤爐。就是只需要用太陽光就能做美食的戶外炊具。不需要任何燃料，體積小重量輕，才三四斤重，攜帶非常的方便。
可以說走到**烤到**，而且不受場地限制，有很多地方或景區都不讓明火，用太陽能烤爐就可以不用擔心這個問題了。裡面是均勻受熱的，不用看管和翻炒，一邊烤 你可以一邊做其他的事情。烤一次幾十分鐘就熟了，夠兩三個人吃的。
**有賣這個的，去詳細瞭解一下吧
5樓：兆嵐經新榮
肉類，我覺得雞肉比較好，如果沒有經驗的話牛羊肉是很容易烤的很硬，雞肉容易熟，口感不錯。如果要吃雞翅雞腿等
記得要用刀將之劃開，容易入味和烤熟。
蔬菜類：茄子，土豆，辣椒，豆角，蘑菇，圓白菜，韭菜等都很好。
還要準備些主食，比如小餅，火腿腸，年糕等
用具：燒烤箱、碳、刷油的刷子、油、孜然等調味品
6樓：獵狼助理
是到專門的燒烤點租烤爐嗎？如果是這樣，那燒烤工具就可以免去準備。店家會準備，你們只需要準備吃的食物。
這些主要根據個人喜好，比如，切塊或切片的雞肉和牛肉，香腸，雞腿，雞翅，秋刀魚，魷魚，丸子，貢丸，黃瓜，豆腐乾，四季豆，茄子，地瓜，玉米，都是很好的燒烤食物。還要記得帶蜂蜜（推薦bb牌燒烤醬）塗在要燒烤的食物上，不易燒焦，也更美味... ...
7樓：小方
食品: 雞中翼,豬扒,香腸,蟹柳,丸子,玉米,麵包,黑椒腸,魚蛋,金針菇(用錫箔包著放在爐上烤,放些蒜蓉在裡面),茄子,雞串......
調味品: 蜜糖(必不可少),醬油,辣椒醬,雞粉......
8樓：匿名使用者
切塊或切片的雞肉和牛肉，香腸，雞腿，雞翅，秋刀魚，魷魚，丸子，貢丸，黃瓜，豆腐乾，四季豆，茄子，地瓜，玉米
9樓：武道無涯
肉。。好多好多肉。。。還需要蔬菜、酒、煙、冰塊
燒烤一般要買什麼菜好？
10樓：薇薇vv小童鞋
燒烤一般要買葷蔬菜推薦
：
1、雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前醃製，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。
3、豬肉類：五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）希波肉串（據口味挑選）排骨。
4、香腸、火腿類：各種型別的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。
5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
6、玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！
7、大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
11樓：山西美味學院廚藝教育
蔬菜類：金針菇、豆角、茄子、玉米、土豆、尖椒等肉類類：雞翅、雞腿、羊肉、豬肉、牛肉、羊腰、豬脆骨、雞脆骨、培根卷等主食類：饅頭片、麵包片、方便麵等
海鮮類：生蠔、扇貝、小黃魚等
燒烤投資小、利潤大，是不錯的選擇。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
羊肉： 豬肉：牛肉： 雞肉： 醃製肉類：午餐肉、香腸、醃肉、培根
魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等
土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(
13樓：匿名使用者
燒烤一般要買什麼菜？燒烤的話你可以買香腸啊，其中是啊，姐乖呀，還有韭菜呀，玉米呀都可以。
14樓：匿名使用者
燒烤並不是很健康的食物，但依然深受大家的歡迎。人類集思廣益，利用各種食材製作出很多美味的燒烤，烤肉串是很傳統的燒烤，而蔬菜類燒烤近年來開始流行，蔬菜也成為大家吃燒烤首選之一，燒烤裡最好吃的蔬菜是什麼？
買哪一種教輔書最好,初中哪本教輔最好？
這個不太好說，因為現在的高中教輔書各有所長，除此之外還要看學生對知識的掌握 哪種高中教輔資料比較較好 其實教輔資料都是大同小異的，數學最好買那些 初中化學最好的教輔 初中化學教輔書哪種 合肥初中教輔 初中買什麼教輔書.最好的初中教輔書.初三化學買什麼教輔 初中數學教輔書比較.推薦初中各 初中哪本教輔...
你是哪一種,戀愛型別阿,你是哪一種,戀愛型別阿
這個我覺得應該因人而異 慢慢培養感情的是一種更現實的做法，這樣可以讓互相更加了解對方，而且也不會因為衝動而作出讓自己後悔的事情。一見鍾情是一種感覺上的東西，我覺得感情有時候也需要這種閃光點，因為往往第一印象是很重要的！我可以說是屬於兩者兼有的吧，首先我會對她又有一個第一印象，當印象中的他確實令我心動...
牛奶和酸奶哪一種對胃最好
雖然純牛奶中營養豐富,但胃不好的人很難吸收,而且勉強喝的話還會對胃造成負擔甚至傷害 酸奶富含益菌,對胃有很大好處.要注意,不論哪種,都不能空腹喝.胃不好的人基本是飲食不規律造成的。要想胃健康不是一朝一夕可以解決的。也要經過很久的調理。要讓你的父親少吃多餐，均衡營養，按時按點吃飯。有些人不能喝純牛奶，...