1樓：雞蛋羹
蓮芯可以吃，為睡蓮科多年生水生草本植物蓮成熟種子中的幼葉及胚根。秋季採收蓮子時，將蓮子剝開，取出綠色胚（蓮心），晒乾。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。
《隨息居飲食譜》：斂液止汗，清熱養神，止血固精。
清心安神，交通心腎，澀精止血。用於熱入心包，神昏譫語，心腎不交失眠遺精，血熱**。
含多種生物鹼：蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、蓮心季銨鹼、甲基紫堇杷靈鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼及去甲基衡州烏藥鹼，還從分離蓮心鹼母液中分得非晶性生物鹼nn-9。並含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等。
2樓：追尋複製者
在吃蓮子的時候可以連芯一起吃，但出於多方面的考慮，對於蓮子芯這種食物最好不要亂吃。
其中的蓮子芯雖然是蓮子中的一個部分，但是它有微量的毒素，這也是為什麼蓮子芯一直被當成藥材的一種，而不是我們日常食用的食材。
對於蓮子芯中的成分，特別是生物鹼，即使是對健康有益的，但通過我們日常所用的辦法，如泡水、煮、燉等都不能將它的作用充分發揮出來。
如果是受不了蓮子的苦味的可以將蓮子芯剔除出來另外泡水喝(一般比較嫩的蓮子芯顏色比較淺，吃起來苦味也比較淡，如果是比較老的蓮子芯顏色呈墨綠色，這個時候的蓮子芯苦味比較重)。
3樓：
那是蓮子的精華，你不會把它給扔了吧！！怕苦，沖水的時候往裡面加點蜂蜜，就更有營養了
4樓：掩埋的梔子花
朋友 那芯雖然可以食用 但在中醫裡那是一種藥 單吃是很苦的
5樓：匿名使用者
不可以吃的啦,一般用到蓮子,都會把裡面的芯給取出來的.那個東西很苦啦,完全影響食慾....
6樓：匿名使用者
可以吃.那是蓮子芯.怕苦的話可以泡茶喝
7樓：糊塗的小鹹魚
可以吃，清火很有效果，可以算是中藥吧。
8樓：清澤雷達
可以吃.那是蓮子芯.
蓮子芯是蓮子**的青綠色胚芽 ，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可**高燒
引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於**高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠. 用蓮子芯泡水飲或研末吞服，適於火旺之體。蓮子和蓮芯一起食用，可清心安神，健身延年。
9樓：影子鋒
蓮子心泡開水去火,喝多了人還挺喜歡那苦味的
10樓：啟宇看世界
可以吃。
蓮子心是《中國藥典》收錄的草藥，藥用**為 睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的成熟種子中間的綠色胚根（蓮心）。取出，晒乾。
蓮子心其味清苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。異名薏(《爾雅》)，苦薏(《本草圖經》)，蓮薏(《綱目》)，蓮心(《本草再新》)。為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。
主產湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江等地。性味苦，寒。清心，去熱，止血，澀精。
治心煩，口渴，**，遺精，平和五臟之氣。
11樓：
可以吧,有專門的泡茶喝的
蓮子的芯（中間的綠綠的東西，很苦的）吃了有什麼好處？
12樓：匿名使用者
蓮子芯味苦、性寒，歸心經、腎經。主要功效是：清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，**，遺精，目赤腫痛。
1、清心去熱：蓮芯可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。
2、治便祕：用蓮子芯沖水喝，可以**便祕。
3、養心健腦：中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
4、降壓：蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
但因蓮芯是寒性的，不適合長期服用，會對偏寒性體質的人產生不好的影響，不利於健康。
13樓：百度使用者
具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可**心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、**、遺精、目赤、腫痛等病症，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以**便祕。清心，去熱，止血，澀精；治心煩，口渴，**，補腎固精功效，可治腎虛。
有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子有養心安詳的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
蓮芯還有很好的去心火的功效，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。
14樓：楓島
補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對 預防早產、流產、孕婦腰痠最有效.
15樓：猴搜坷
蓮米中青綠色的蓮芯，味雖苦，可藥用。《飲膳正要》載，蓮芯可清心明目，祛熱解毒，消暑敗火。蓮子芯茶氣味清冽幽香，入口清快。
可以清目，此外尚有清熱、固精、安神的功效，可治高熱燥煩、神志不清、夢遺滑洩等症。還有降血壓的作用，可用於高血壓而有煩熱症狀者
16樓：蘿莉の摯愛
這個可以和蓮子一快吃麼?
蓮子的芯，吃著很苦，請問它有毒嗎？
17樓：左手半夏右手花
無毒。蓮子芯作用
1、清心去熱。蓮芯有很好的去心火的功效，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。
2、治便祕。用蓮子芯沖水喝，可以**便祕。
3、養心健腦。蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
中醫認為，蓮子心性涼味苦，有清心火，降血壓，止汗，養神作用，用之泡茶飲，適宜於高血壓頭昏，心煩失眠，夢遺滑精和盜汗之人。
擴充套件資料
蓮子的功效與作用
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼n-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
18樓：love水晶乳酪
蓮子芯無毒，但食過量就變成有毒了。
一般人群適量食用蓮子芯，並無多大無***。服用任何東西都得有度，一旦超那個度良藥也將變成害人的毒藥。由於蓮子芯是寒性的，適量服用時可以清熱降火。
蓮子芯適宜體質虛弱，心慌,失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌症病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。但長期服用，會對偏寒性體質的人產生不好的影響，不利於健康。平時大便乾結難解，或腹部脹滿之人也應忌食。
蓮子芯屬睡蓮科植物蓮的成熟種子中的乾燥幼葉及胚根，性寒、味苦、無毒，具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效，可**心衰、休克、陽萎、心煩、口渴、**、遺精、目赤、腫痛等病症。 用蓮子芯沖水喝，清肝火、洩脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。
豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡。蓮子有養心安詳的功效。 蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用。
能擴張外周血管，降低血壓。連心還有很好的去心火功效，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。 沖泡方式：
單泡，1茶匙乾燥的蓮子芯，用一杯滾燙的開水沖泡，燜約十分鐘後即可，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
19樓：匿名使用者
有微毒，儘可能少吃點；
水能載舟、亦能覆舟。
20樓：山東雲捲雲舒
無毒。但不宜多吃，苦大傷肝。
21樓：龍鳳小寶貝
沒有，夏天用它泡水喝，可以清熱解毒的
蓮子中間的綠芽可以吃嗎?
22樓：夢裡心落
綠芽也叫蓮芯，即蓮子心，是睡蓮科多年生水生草本植物蓮成熟種子中的幼葉及胚根。秋季採收蓮子時，將蓮子剝開，取出綠色胚（蓮心），晒乾。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。
製作食品時，直接和蓮子一塊燉湯即可。
材料：蓮子30克、薏米50克、紅棗20個、銀耳1朵、水適量、枸杞子15克
製作方法：
1、銀耳提前泡發，去根撕成小塊；紅棗、薏米和蓮子洗乾淨；枸杞子泡水。
2、將所有食材倒入鍋中。
3、加清水過機器水位線位置。
4、接通電源，選擇煮粥檔，加熱20分鐘左右。
5、機器停止工作後，將食材盛入碗中即可食用。
23樓：樑俏毛
你好，蓮子中間的綠芽可以吃，但是比較苦的，還可以入藥的。
蓮子芯有顯著的強心作用。能擴張外周血管，降低血壓。
連心還有很好的去心火功效，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。
當然你就是不吃扔掉也沒什麼了不起的
24樓：匿名使用者
可以吃的，就是有點苦，對身體有健康
幹蓮子無芯好還是有芯好,吃有芯的蓮子好，還是無芯的蓮子好？
無芯的好，因為蓮芯味苦所以一般都是抽掉了芯的。另外，蓮芯也是一味清熱的藥材，可以泡水喝。吃有芯的蓮子好，還是無芯的蓮子好？吃蓮子最好是吃無蓮子心的，能安神。蓮子心是去心火的，如果心火旺盛的時候，直接用蓮子心泡水喝。有芯的蓮子去火，如果身體寒涼的人，吃了蓮子芯，涼上加涼，對身體有影響，那就吃無芯的蓮子...
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