1樓：浮石林冰水泉
必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒。工廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在55度至65度間。剛生產出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格後，根據技術要求進行勾兌，除了用不同品質、不同度數的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數。
而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩定性，尤其是裝在玻璃瓶內，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質，如是劣質酒，時間一長就會變質。
如想通過收藏白酒來提升質量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界於陶、瓷之間，最利於白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質，又不容意使瓶中白酒酒精揮發。
貯藏環境除地下室和農村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。
瓶裝白酒儲存： 1、先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下，防止因瓶蓋鬆動「跑酒」。 2、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶 蓋直接在容器裡浸一下進行蠟封。
封蠟當然是避光儲存，溫度溼度適宜就可以了，時間沒有限制。 3、白酒存放的容器必須是陶瓷，存放的地點最好是地下或床下等陰涼處。 4、存放的溫度最好在10℃~15℃之間，並注意不要倒置或平放
白酒是否適合收藏？
2樓：
白酒的收藏如何選擇？
3樓：第三視覺
首先看你出於什麼目的，如果是為了升值的話：收藏醬香型、清香型白酒。而且越是高階白酒升值潛力越大。
如果是為了好喝，建議不要藏了，沒意思，現在酒的工藝足夠好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出來的。
酒在收藏過程中都會或多或少的揮發，對酒的品質有一定的影響，這種影響變化基本是醬香、清香型會越來越好，濃香型會越變越差，米香型由於保質期的問題不適宜長期儲存，當然米香代表的冰峪莊園是個例外，沒保質期，也是越陳越好，不過這酒年頭短，沒陳釀酒。
濃香型白酒基本都在勾兌過程中採取了非常先進的工藝，加入的配料也很多，會像樓主說的那樣，產生一些變化，口感口味變化較大。
順便說一句，所有玻璃瓶、塑料塞包裝的酒肯定都會漏的，這個誰也別咬硬。藏酒時候都要重新封口的。
4樓：匿名使用者
適合 有些白酒放的年代越久 越值錢 比方說海藏酒 這種窖藏方式跟以往窖藏不同
受大海的影響比陸地的更復雜。
5樓：匿名使用者
糧食釀造的白酒，比如高粱酒和米酒，可以永久性收藏；高兌的白酒就難說，可能會像你說的會產生某種物質。
6樓：匿名使用者
沒經過加工的，直接釀造出來的。
市場上買的就都是加工過的，比如香精之類的。
收藏的話建議到小型酒廠直接獲取。
7樓：真_知道
沒有吧我家就有建國後的白酒，用蠟封口現在還沒有喝呢
8樓：玉玩酒小龍
白酒到底值不值得我們收藏
現在收藏白酒，是否會增值？
9樓：儒雅的英澳留學
首先看你出於什麼目的，如果是為了升值的話：收藏醬香型、清香型白酒。而且越是高階白酒升值潛力越大。
如果是為了好喝，建議不要藏了，沒意思，現在酒的工藝足夠好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出來的。
酒在收藏過程中都會或多或少的揮發，對酒的品質有一定的影響，這種影響變化基本是醬香、清香型會越來越好，濃香型會越變越差，米香型由於保質期的問題不適宜長期儲存，當然米香代表的冰峪莊園是個例外，沒保質期，也是越陳越好，不過這酒年頭短，沒陳釀酒。
濃香型白酒基本都在勾兌過程中採取了非常先進的工藝，加入的配料也很多，會像樓主說的那樣，產生一些變化，口感口味變化較大。
順便說一句，所有玻璃瓶、塑料塞包裝的酒肯定都會漏的，這個誰也別咬硬。藏酒時候都要重新封口的。
10樓：匿名使用者
現在市場經濟面臨那些歷產，要收藏酒就收藏那些停產過去的，收藏還是有一定的增值
11樓：匿名使用者
朋友是想庫存，能增值的想法
白酒有收藏價值嗎?
12樓：
白酒的收藏如何選擇？
13樓：匿名使用者
有非常高的收藏價值的，1573知道不？還有北京的牛欄山二鍋頭，老牌酒廠都有自己的老窖藏，沒聽說一句話嗎「酒是陳的香」，別說是酒了就連茶葉現在也是要先放幾年後再喝才好，比如譜耳和黑茶都是，綠茶是要喝新的
14樓：匿名使用者
有收藏價值.如芽臺.五稂液.汾酒.水井坊.西風酒.雙溝大麴.董酒.古井貢酒等十七種.2023年全國第五屆評酒會評出的十七大名酒.
15樓：焦義珺
有收藏價值,自行收藏需注意收藏場所環境溫度溼度.
直接向酒廠訂購由酒廠存管及增值後**;賺取利潤,需注意酒廠信譽.
上列名酒亦是投資酒類中之績優股.
白酒要怎麼收藏
16樓：匿名使用者
以純糧為原料，採用傳統工藝釀造的白酒更適宜於長期儲存。醬香型白酒比其他眾多香型的白酒更適宜長期儲存。一般的醬香酒存放時間都不少於3年，存放10年以上的醬香酒才是真正的好酒。
如果要了解怎麼存放才不會使酒變質，就先要了醬香酒酒的收藏要點。
首先，要選用優質的醬香酒，市面上的打著純糧釀造的口號，價位在幾十元左右的醬香酒就沒有收藏的價值了。只有真正純糧釀造的優質的醬香酒才具有收藏價值，才會隨著時間的增加，品質變得越來越好。
醬香酒越藏越香是因為醬香酒中的酯類和有機酸發生了化學反應，產生了多種酯類物質。而酯類物質恰恰就是醬香酒散發濃郁香味的源頭。但是由於酒中的酯類發生化學反應需要很長的時間。
所以醬香酒一般都需要儲存三五年才會出廠，有些醬香酒儲存的時間可能會更長。
金沙小將酒採用正宗大麴醬香工藝，1年的生產週期，然後在酒廠專業的儲存環境下儲存5年方可出廠。具有微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適的特點。
醬香酒白酒存放時間越久老熟程度越高，醬香味越優雅。但是超過15年以上的老基酒都是作為重要的調味就來使用的，因為直接飲用的口感著實不佳。
那麼如果想要將醬香酒存放個5-10年，我們應該要注意寫什麼呢？
一、要存放在乾燥、清潔、避強光和通風較好的環境裡。
二、存放場所的相對溼度要在70%左右，如果溼度較高容易造成瓶蓋黴爛。
三、要遠離高溫場所，白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃。
四、放置醬香酒的容器的封口一定要嚴密，防止漏酒和「跑度」。
一瓶好的醬香酒得之不易，一定要好好儲存，千萬不能因為儲存不當造成好酒的浪費。
17樓：醉愛灬苦瓜
白酒收藏要注意一下三點：
避免陽光直接照射。
低溫恆溼，環境溫度不宜超過28℃為宜。
容器封口要嚴密，防止漏酒和「跑度」。
拓展資料：瓶裝白酒收藏是商品瓶裝酒收藏的主要部分。通常有主觀收藏和客觀收藏兩個方面：
一、主觀收藏，也叫主動收藏。收藏愛好者見到自己喜歡的酒品酒購買儲存。一般購買名優白酒、品牌白酒和具有個性特徵包裝的酒。
二、客觀收藏，也叫被動收藏。如親朋好友贈送的好酒，或是高檔包裝的酒未喝，長期放在家中。其實不然，「白酒儲存越久，酒質越好」有其先決條件，即白酒的貯存必須在酒窖中。
18樓：如之人兮
錦囊一：關於酒瓶材質。
一般情況下，紫砂瓶、陶瓶雖然通透性較好，但長期儲存下來，瓶內酒體成分易揮發，而玻璃瓶白酒儲存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且又不能避光。因此，應選擇通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒，比如四季財酒高階酒酒瓶材質採用景德鎮瓷器為瓶身，既能兼顧以上特性，又具較高藝術價值及觀賞性。
錦囊二：關於儲存方法。
講究的白酒儲存方法是將白酒裝入容器內密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恆溫、恆溼、無光照的環境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。一般的白酒儲存方法是將瓶裝白酒置於較為避光、避風、陰涼、乾燥和清潔的地方，相對溼度在70%左右，環境溫度不宜超過 28℃為宜，而且容器封口要嚴密，防止漏酒和「跑度」。如果瓶蓋感覺鬆動，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。
如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細包好即可。
以下地方是必須迴避的地方：
1、靠近廚房或廚房中，因為廚房的溫度和溼度經常變化。
2、靠近火爐、烤爐、蒸煮鍋、熱水管、洗衣機、脫水機、空調或者其他會產生熱量或震動從而使酒體劇烈變化的地方。
3、頂樓或閣樓，這些空間夏季十分炎熱，冬天又過於寒冷。
4、裝有地熱的房間或櫥櫃。
5、日照充足的房間/陽臺，光線或熱量共同作用會使酒質變壞。
拓展資料：
特殊功效
白酒除了飲用外，還有其他功能：
減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。
減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
19樓：x證
收藏方法如下：
不同的白
酒有不同的儲藏方法。同時也並不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入「衰老期」，失去原有風味。特別是清香型白酒 ,最好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現苦澀味。
在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最適宜儲藏。用於盛酒的容器最好選用罈子，因為罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟，對於市面上流通最多的濃香型白酒的儲存要分酒體品質而異，但畢竟我們不是評酒大師，普通消費者可以通過**來大致判斷是否可以儲藏，一般的兩百元以下的酒都不適合儲藏。
1、白酒型別：
根據曲種不同，白酒分為「大麴酒」、「小曲酒」、「麩曲酒」、「混麴酒」等。大麴塊大，主要包含麴黴菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛黴菌、根黴菌和酵母。黴菌將糧食中的澱粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。
小曲發熱量低，適於南方溼熱氣候。
2、白酒主產地：
長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。
從中國白酒生產四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積5.6萬平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界級釀酒大師，白酒產量佔全國的五分之一，具備打造「中國白酒金三角」和白酒核心區的條件。
辟穀可以喝白酒嗎，可樂可以配白酒喝嗎
少量飲酒，有利於脂肪分解而促進辟穀的深入。酒能提高高密度載脂蛋白 hdl 的濃度，hdl能修復軟化血管，被認為是 長壽因子 hdl把外周血液中的脂肪運回肝臟代謝產生能量，主要是把脂肪裂解成酮體，酮體可以像葡萄糖一樣被使用，辟穀時血糖低而能量不足，脂肪裂解正好解決這個問題，因此辟穀少量飲酒是非常有益的...
坐飛機可以帶白酒嗎？飛機可以帶白酒嗎？
昆明到大理高鐵時刻表查詢如下 班次起點站終點站耗時1 d8657昆明07 34大理09 小時途徑點 昆明 起點 廣通北 楚雄 大理 終點 2 d8657昆明07 34大理09 392.08小時途徑點 昆明 起點 廣通北 楚雄 大理 終點 3 d8103昆明08 41大理10 小時途徑點 昆明 起點 ...
白酒裡面有敵敵畏嗎,鑑別白酒中是否加敵敵畏的方法
你好，你所說的只會在假酒裡面才會出現甲醇 敵敵畏等農藥 尿素等化學成分，這種酒是嚴重違反國家質量標準及國家衛生標準的。鑑別白酒中是否加敵敵畏的方法 當今時代，現有不法分子在白酒中加敵敵畏。使酒具有特殊的酯香味，以仿冒好酒。敵敵畏是一種有機磷殺蟲劑，純品是無色 有芳香氣味的液體，對人體有劇烈毒性。其輕...