1樓：
可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 4個、低筋粉 35克、砂糖 80克、牛奶 30克、菜籽油 30克、牛奶 200克、蛋黃 2個、低筋粉 10克、玉米澱粉 10克、砂糖 50克、淡奶油 100克。
1、碗中放入蛋黃打發。
2、接著放入低筋粉和玉米澱粉，拌勻。
3、牛奶和砂糖煮沸。
4、拌好的麵糊倒入牛奶中拌勻。
5、煮沸後停火，把糊糊撈出來並且不停攪拌。
6、拌勻後倒入淡奶油中，繼續拌勻。
7、蛋黃，砂糖，低筋粉，牛奶，菜籽油拌勻，做成蛋黃糊。
8、蛋清加入砂糖，打到八分發的狀態。
9、打發好後和蛋黃糊拌勻。
10、倒入紙杯中，放烤箱烤熟。
11、取出，擠點奶油餡。
12、這樣就完成了。
2樓：管罡
可以用菜籽油代替。
主料雞蛋
6個主料：低筋麵粉200g、細砂糖100g
輔料：菜籽油50g
步驟1.準備六個雞蛋，達到盆裡，坐到熱水裡。
2.放上一半的糖。
3.坐到熱水上打發至大泡。再放入1/2的糖繼續打發至，紋路不容易消失，提起後能留2cm。
4.將麵粉粉次篩到蛋液裡。篩一次攪拌一次。攪拌時用炒菜的樣子，不要打轉，打轉容易消泡。
5.攪勻後，加菜籽油。攪拌時用炒菜的樣子，不要打轉，打轉容易消泡。
6.到入鋪好油紙的蛋糕模裡。
7.震出大泡。
8.烤箱180度預熱8分鐘。
9.放烤箱180度，上下火，烤制15分鐘左右。
10.烤好後立刻出爐，反扣出。
11.切片，裝盤，美味蛋糕做好了。
做蛋糕的色拉油可以用別的什麼油代替嗎?要容易買的
呵呵 色拉油就是食用油啦,很普通的 調和油,大豆油,菜籽油,玉米油,橄欖油,很多油都可以代替的,
2013-03-08
7做戚風蛋糕用的色拉油能用葵花籽油代替嗎
應該沒問題。色拉油就是幾種油的混合油,為降低成本,多數以豆油為主。葵花籽油是一種品質很好的油。比色拉油**要貴很多。
2013-03-29
2做蛋糕用什麼油最好
食用油是什麼油
菜籽油的功效與作用
最好的食用油是什麼油
黃油多少錢
菜籽油和花生油哪個好
色拉油玉米油
做蛋糕用的色拉油 可以用什麼代替?
沒有啥味道的植物油都可以,一般炒菜用的就行 比如花生油之類,有明顯味道的,就不可以,因為蛋糕成品也會有那股味道。
3樓：禾朋粟夢雲
看你說的好是指什麼方面，如果說是從營養價值方面考慮的話建議選菜油，如果是怕油煙汙染的話，就可以選用色拉油。
拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.
5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。
菜油是從油菜籽中提取的油，也稱菜籽油。含有豐富的脂肪酸，脂溶性維生素a、d、e，磷脂和色素，不含或僅含極微量膽固醇（0.2-0.
8%），營養價值高，是一種優質的食用油，在工業上也有廣泛的用途。
前段時間鬧得沸沸揚揚的那個地下水道的浮油，書面文叫地溝油，最近還有一個
烤鴨油也比較火。
4樓：匿名使用者
暈，做蛋糕用的那是色拉油嗎？不是吧？肯定不能用菜籽油，用那都成什麼味了，如果不嫌吃著彆扭倒無所謂
做蛋糕什麼油可以可以代替色拉油
5樓：職場雪人
一般做蛋糕用色拉油，但色拉油很難買到，可以用玉米油或橄欖油來代替，不建議用花生油，因為花生油密度比較大，不容易和其他材料拌勻，而且容易沉澱。
奶油蛋糕的做法
一、用料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉50克、檸檬汁幾滴、鹽1克、糖50克、牛奶30克、植物油30克
輔料：奶油用糖20克、淡奶油200克、櫻桃適量
二、做法
1、先做戚風蛋糕體，雞蛋蛋清蛋黃分離
2、蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻，篩入低筋麵粉
3、徹底攪拌均勻
4、剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成乾性發泡
5、取三分之一的蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻
6、再取三分之一蛋白霜放入蛋黃液中翻拌
7、在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻
8、放入模具震出大氣泡
9、烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鐘，在轉170度烤25分鐘。烤好，取出倒扣，晾涼脫模
10、把烤好的蛋糕分成3片，用2片
11、淡奶油加糖攪打成不流動狀態
12、取一片蛋糕片塗上奶油，抹平
13、在蓋上另一篇，同樣進行抹奶油
14、用八齒嘴隨意點綴擠花
15、放入水果
6樓：匿名使用者
橄欖油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各種植物**經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。
市場上**的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
拓展：1、色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，原料分類：油脂類 再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。
色拉油色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。
目前拉油市場上**的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
2、 色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜餚，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤。油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。 可用直接用於涼拌，但最好還是加熱後再用。
反覆經高溫加熱的色拉油營養價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反覆經高溫加熱的油。
7樓：梅球梅球
做蛋糕可以使用橄欖油、黃油等代替色拉油，不影響製作效果。
8樓：meshir憂心
回答不用色拉油可能效果沒那麼好，橄欖油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各種植物**經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。
市場上**的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
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做蛋糕用的色拉油可以用花生油代替嗎
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