1樓：屈寄琴介璇
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間長經過一個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，不會致癌。
正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶場放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外，在高溫下，長時間放置幾天以上，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌的培養基，極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
隔夜茶能不能喝，取於個人對「隔夜茶」的認識，一般來說，從營養或品嚐角度來說，茶葉的沖泡飲用宜隨泡隨飲。新鮮的隔夜茶，可以用來嗽口或飲上幾口無妨，但巳無營養和滋味可言，不宜再衝泡，諺語說：「茶可多飲，不可多泡」。
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2樓：森醇悅
2020.10.15
喝隔夜茶是否會致癌？
3樓：職場解惑七七
「隔夜茶喝多了會致癌」，這個說法其實是沒有什麼科學依據的。對於「隔夜茶」，我們大多數人將其定義為放置了12小時以上的茶水。人們之所以會認為隔夜茶喝多了會致癌，是因為他們認為隔夜茶在長期放置的條件下會產生一種致癌物質——亞硝胺。
然而根據科學調查，隔夜茶的亞硝胺的含量遠遠低於人們日常生活中大米、魚以及麵粉等主食的含量。由此可以看出，「隔夜茶喝多了會致癌」完全就是一個危言聳聽的說法。
雖然隔夜茶裡的亞硝胺含量並不是很高，但是隔夜茶裡的營養成分已經大大地流失了。特別是在高溫的環境下，隔夜茶中會不斷的產生遊離單寧酸物質，這種物質對人體的胃有著一定的消極影響。倘若茶水在良好的環境下進行儲存，那麼就算是在隔夜的情況下，這茶還是可以喝的。
由此可以看出，隔夜茶是否可以喝取決於茶葉內是否含有雜質，這一點原因同樣適用於隔夜水是否可喝。
然而在日常生活中，人們並不會刻意地將茶水放在一個良好的環境下進行儲存。隔夜的茶水往往都會變質，在這種情況下人們最好是不要喝這個水，但是最好也不要將茶水給倒掉，因為這水除了不能喝，還有其他的用處。比如說，用隔夜茶進行漱口可以有效地減少口腔發炎以及牙齦出血，同時將煮熱後的隔夜茶用於擦拭身體，可以有效地止癢以及去除溼疹。
綜上所述，喝隔夜茶是不會致癌的。但是從衛生的角度上看，人們最好是不要喝隔夜茶，因為隔夜茶難免會變質，從而產生對人身體不利的物質。對於喝茶這件事情，最好還是現泡現喝，這不僅能夠讓人喝上口感最佳的茶水，同時還能夠在一定程度上減少不必要的衛生問題。
4樓：匿名使用者
相信大家都知道隔夜茶的問題，估計聽最多的就是隔夜茶不能喝，喝了會致癌，但這個說法是否有科學依據呢？那今天和大家**一下。
在人類食物中，有許多物質含有硝酸鹽或亞硝酸鹽類，人類如果食用後，可在人體內與二級胺合成亞硝胺，而亞硝胺在體內特有的環境代謝作用下有致癌的趨勢。由於發現隔夜茶中含有亞硝酸鹽，有些人便驚慌起來，以為喝了隔夜茶就會得癌症。這種擔心其實是多餘的。
其實，亞硝酸鹽本身並不致癌，它需要一定的條件才會有致癌作用，即體記憶體在二級胺並與之合成為亞硝胺。但茶中含有的多酚類化合物和維生素c對合成亞硝胺有抑制作用，而且並不是所有的隔夜茶中都含有亞硝酸鹽，有些隔夜茶中即使有，其含量也是極少的。所以，喝隔夜茶會得癌症的說法，其科學根據並不充足。
茶葉中有亞硝酸鹽，但比起其他食物，如魚、肉、蔬菜中的含量，那簡直是小巫見大巫了。倘若是喝隔夜茶可致癌，那麼吃隔夜的魚、肉、蔬菜更是要得癌症了。然而，至今尚未見到這樣的病例。
我國著名茶葉專家浙江農業大學茶學系張教授專門愛好晚間泡一杯茶，第二天清晨時飲用，如此幾十年如一日，年逾古稀，身體依舊健朗。由此來看，喝隔夜茶致癌的論點，從理論到實踐都是不能成立的。這裡並非是提倡人們去喝隔夜茶。
任何食品都是以新鮮者為好，茶葉也不例外。茶隨泡隨飲，不僅香氣濃郁，營養物質也可保留，還能減少雜菌汙染的機會。特別是腸道傳染性疾病的高發季節，茶湯隔夜再飲，會給病原菌的傳播造成便利條件。
所以，茶最好現泡現飲，不要喝隔夜茶。
近年來的研究發現，隔夜茶如使用得當，也有不少益處。
1、 止血。隔夜茶可以阻止毛細血管出血，如患有口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血等都可用隔夜茶醫治。
2、 明目。眼睛出現結膜充血或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏效。
3、 口氣清新。每天早上刷牙前或飯後，含漱幾口隔夜茶，可以使口氣清新，還有固齒作用。
4、 保護頭髮。隔夜茶可以用來洗頭，因為他有止癢、生髮和清除頭皮屑的功效。
5樓：匿名使用者
否，不會致癌
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、溼疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口**。瘡口膿瘍、**出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治溼疹。
生髮：用隔夜茶洗頭，還有生髮和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。
防晒：**被太陽晒傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對**有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。
使用隔夜茶，應以不變餿（變質）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
6樓：匿名使用者
首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如麵包、蔬菜，醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產生如此巨大的危害性的，喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺「俯首稱臣」，人怎麼還能稱得上是「萬物之靈」呢？
因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
7樓：上海411_專家
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間長經過一個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，不會致癌。
正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶場放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外，在高溫下，長時間放置幾天以上，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌的培養基，極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
8樓：森醇悅
2020.10.15
9樓：匿名使用者
隔夜茶會致癌嗎？
隔夜茶只要沒有變質，喝了對人體不會產生不良影響，但是如果發生微生物汙染如發黴、變餿等就不能再飲用。講真最好是別喝超過24小時最好是別喝特別是夏天
10樓：匿名使用者
隔夜茶的概念和放置時間較長的茶水很難區別。早晨泡的茶下午喝是很常見的情況，有誰會因此而得了癌症呢?夜裡工作時泡的茶，早上起床後喝，茶湯中發生的
11樓：匿名使用者
最好不要隔夜的，致癌不致癌這個不是一時半會就來的，
12樓：落單嘚天使
若茶已經涼了的話，就最好不要再喝了。放隔夜以後，茶裡面的某些物質會發生氧化，變成亞硝酸類物質。少許會有精神不振、噁心的狀態，多了的話容易致癌。
13樓：司馬左健
這個還沒有科學依據能證明兩者有直接到關係
14樓：兔兔
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶**。
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較「危言聳聽」的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。
15樓：雲彩屋牆紙網
喝隔夜茶對身體不好，喝多了會致癌的！
16樓：
隔夜茶對身體不好
建議不要喝
17樓：問問人
只聽過隔夜茶會有毒。
18樓：匿名使用者
其實這種說法是沒有科學根據的。
隔夜茶喝了會不會致癌？
19樓：淡雅布衣
隔夜茶最好不喝，這主要是，茶葉經放置過夜後，會產生二級胺，而這些二級胺類物質可以轉變形成致癌物———亞硝胺，但喝隔夜茶是不會致癌的。
都說隔夜茶不能喝，喝了有什麼壞處嗎？
20樓：
隔夜茶指過夜的茶，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料。因時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。
雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、溼疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口**。
利用隔夜的濃茶清洗黑色漆器，再用柔軟的布擦乾，即可顯現光澤；
殘茶中有植物生長時所需要的氮原子，用殘茶水澆花能增添養料，並能保持土質的水分；晚上臨睡前，用隔夜的茶葉水塗在臉上，輕輕按摩後再用清水洗掉，長期堅持能讓**變白。茶水中的維生素c和維生素e，也有輔助抗癌的功效。隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
最主要的變化是，茶多酚的進一步氧化，顏色加深。因為剛泡出來的茶水，茶葉中的抗氧化物質茶黃素被浸泡出來，一般呈現黃綠色。而擱置時間較長，茶黃素會逐漸轉變為茶紅素，茶湯的顏色也會變成黃紅色，也是人們說的顏色加深。
一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
1．隔夜茶的概念很難區別。隔夜茶不會致癌。
2．早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大。如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
3．還有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質，影響健康。
4．茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素c，都是亞硝胺天然抑制劑。因此，喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚，通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。
茶水中的維生素c和維生素e，也有輔助抗癌的功效。
隔夜茶真的致癌嗎，隔夜茶真的會致癌 滋生細菌嗎？
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隔夜茶真的會致癌嗎？隔夜茶有沒有危害？
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隔夜茶能喝嗎？喝了會有什麼不好，隔夜茶為什麼不能喝，喝了有什麼壞處？
隔夜茶一般是指 頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間上經過一個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，不會致癌。正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶湯放置時間長了...