1樓：
有個藥王孫思邈的民間傳說.藥王為了窮苦人過冬不受凍,用面片包上羊肉煮食,即現在的餃子.
2樓：匿名使用者
古代人計算時間的子時，吃餃子是交子的斜音，以示迎接新年。
為什麼過年吃餃子，餃子的由來是什麼？
3樓：匿名使用者
餃子的歷史起源和餃子的現代發展
餃子在其漫長歲月的發展中，名目繁多而並不單一，古時候有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」餃子的之說。三國時期稱作餃子為「月牙餛飩」，在南北朝時期稱餃子為「餛飩」，唐代的時候稱為「偃月形餛飩」，在宋代的時候稱餃子為「角子」，在元代的時候稱之為「扁食」；而在清朝時候被稱為「餃子」。其實，餃子的最先記載是起源於東漢時期的南陽人醫聖張仲景首創。
在當時，餃子是用來當藥用的，張仲景用小麥磨面，加水和麵，用麵皮包上一些祛寒的藥物用來百姓治人病，像用麵皮包羊肉、胡椒等，為凍傷耳朵的百姓**凍瘡。還有一個說法：在春秋戰國時期，水餃的跡象在東夷地區薛國（今日的山東滕州市轄區）墓葬中發現，這充分地說明了中國飲食文化中的獨具美食，很可能最早起源於我國古代的東夷地區。
餃子在宋代的時候，傳入到了少數民族的蒙古。餃子傳到了蒙古後，也很快受到了蒙古豪爽奔放的性格的影響。餃子在蒙古語中的讀音類似於「匾食」。
餃子的樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚的樣子。隨著蒙國古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。因此就出現了俄羅斯餃子、哈薩克餃子、朝鮮餃子等多個品種的餃子。
蒙古帝國給中國餃子向世界的傳播做出了極大的貢獻。在明代的書籍資料上也證實了這點。
餃子到了清朝的時候，吃餃子要在年三十晚上的子時以前，就是現晚上23點以前包好，等到半夜子時再吃，這個時間正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取為「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的寓意。
餃子是我國一種歷史悠久的民間美食，也是咱中國人在春節的時候，特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受百姓們的歡迎和青睞。民間也有不少的讚美語言，如「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在我國很多地區民俗中，除夕守歲吃「餃子」，是任何「山珍海味」不能代替的美味佳餚。
另外，我們日常出門前吃餃子是期盼平安的意思，具體地講就是取平安歸來之意。我國大部分地區有一種良好的風俗，就是逢年過節的時候，迎親待友的時候，總要包上一頓餃子吃。特別是年夜飯更少不了餃子，全家人給老人拜年後而相互拜年，然後便圍坐一起，邊包餃子邊聊天，山南海北的趣聞，一年的收成等無所不談，時不時引來歡聲笑語，大有含飴弄孫之事和其樂無窮之意...;
4樓：斛適酒琅
初一吃餃子過年的由來
正月初一吃餃子過年，是說大年三十晚上要包好餃子，等到正月初一的時候拿出來吃了過年。關於這個習俗的由來有一個很有趣的故事。
農曆年在民間是備受重視的，很久以前，在一個貧困的山村，有一戶人家很窮，常常是吃了上頓沒下頓。到了年三十這一天，就是年關了，為了新年能吃得飽，只好向親友借來米麵，和好面後，用蘿蔔做餡，非常精心地包起餃子，包好的餃子由裡到外擺放得一圈一圈的，非常整齊，也很美觀，灶王爺看到後非常滿意。
同村有個財主，家財萬貫，命令手下人包餃子，用肉、蛋等料調餡，這些人粗手粗腳的，包好後胡亂地放在蓋簾上，灶王爺見了很不高興，就想懲罰他們。
到了正月初一這天，財主家的餃子下鍋煮熟後，一吃味道全變了，肉餡變成了蘿蔔餡，而那戶窮人家的餃子卻變成了肉蛋餡的。後來這戶窮人家知道是灶王爺幫了他們，所以每到過年就包餃子。這事在村裡傳揚開後，村裡人即使再忙，過年也要包餃子，把餃子擺放得整整齊齊，以討個「圈福」的口彩。
5樓：匿名使用者
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
餃子的由來：餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
過年吃餃子的來歷 簡短一點
6樓：匿名使用者
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓餃子，遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
7樓：百度使用者
掃塵 「臘月二十四，撣塵掃房子」 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。
貼春聯春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。
貼窗花和倒貼「福」字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。
年畫 春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。
守歲 除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。
爆竹 中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。
拜年 新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
春節食俗
在古代的農業社會裡，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為醃製臘味所需的時間較長，所以必須儘早準備，我國許多省份都有醃臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思。
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年.
8樓：匿名使用者
餃子是有了2000多年的歷史 而且是中國春節必不可少的美食
過年吃餃子的來歷與寓意?
9樓：麼麼竇豆
過年吃餃子的來歷：
這種習俗和中國古代的計時法有關係，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分
為十二個時段，那麼每天開始呢是子時，子時就相當於今天半夜二十三點到一點這個時間，那麼
到了每年的年底，年三十的時候，那麼這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人
管它叫「交子」。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那麼在這個時候，應該搞一
些儀式來祈求來年的吉祥如意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個「交子」正好是諧音，而且
餃子還有那麼豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節、在大年初
一、在交子這個時刻，吃餃子這麼個習俗。
寓意：
一、餃子形如元寶很吉利
餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。
二、寄託人們新年祈望
對崇尚親情的中國人來說，在除夕夜裡，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋裡熱氣騰騰。把所有
的思念與祝福，都包進那薄薄的餃子皮！紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊
迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望。
過年吃餃子是什麼來歷？
10樓：匿名使用者
扁食」一名，出自蒙古語。至今蒙古人叫餃子為扁食 。為什麼不吃別的東西，是因為扁食是輔助食品，主菜是**肉。
大平盤上是一層扁食，扁食上再擱大塊的肉。吃飯時，大塊肉用小刀切成小塊，搭配扁食一起吃的。典型的蒙古族飲食習慣。
11樓：
以前，除了餃子沒有什麼更合適了
吃餃子的來歷
12樓：匿名使用者
南方可沒有什麼春節吃餃子的風俗.
13樓：月夜百合
某皇上吃好吃的太多，都吃膩了，想吃點「新鮮」的，可為難了御廚，御廚想不出做什麼好，看見案板上有點碎肉和菜，便用面擀成片包上煮煮端給皇上，皇上吃了還挺好吃，問其叫何名，御廚答約：扁食，就是今天的水餃
14樓：匿名使用者
有種說法是 餃子 諧音 交子 寓意 更年交子
冬至吃餃子來歷
15樓：匿名使用者
冬至吃餃子時不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓。
在張仲景研究之後，煮出了「祛寒嬌耳湯」，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人，每個人分兩個再加一碗湯，吃完之後渾身暖和，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了。
而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十，而人們為了慶祝痊癒，所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。
冬至的最初的意義，是一年的開始，白晝開始變長，有天地重開、萬物初萌的特殊意味。所以在這一天，咬破餛飩便開闢一道新天地。在中國人的觀念中，它的食用重要性不在於果腹充飢，而是一種莊嚴神聖的添福添壽添吉祥的儀式。
過年為什麼要吃餃子，過年為什麼要吃餃子呢？
速度沒一樓二樓的快呵。過年為什麼要吃餃子呢？由於體現出了團圓 美滿 和諧的內涵，餃子受到了大家的喜愛。如今，不僅是過年，就是平時人們也愛吃餃子。包餃子時，一家人剁餡子的剁餡子，擀麵皮的擀麵皮，包餃子的包餃子，各顯其能 配合默契，氣氛既輕鬆又融洽，不知不覺中，關係貼近了，疲勞消除了，其樂融融。餃子成為...
過年為什么要吃餃子，過年為什麼要吃餃子？
由於體現出了團圓 美滿 和諧的內涵，餃子受到了大家的喜愛。如今，不僅是過年，就是平時人們也愛吃餃子。包餃子時，一家人剁餡子的剁餡子，擀麵皮的擀麵皮，包餃子的包餃子，各顯其能 配合默契，氣氛既輕鬆又融洽，不知不覺中，關係貼近了，疲勞消除了，其樂融融。餃子成為春節不可缺少的食品，原因有四個 一是按照習俗...
過年為什麼要吃餃子
里氏 過年吃餃子的來歷與傳說 餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩 形如偃月，天下通食 據推測，那時...