1樓：匿名使用者
茶樹菇和什麼煲湯好？茶樹菇是是生活中常見的一種菌菇類，乾的茶樹菇十分適合用來煲湯，那幹茶樹菇和什麼煲湯好呢？下面就來具體看看吧。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇煲雞湯
材料：土雞一隻，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽。
做法：1、茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好。
2、雞收拾乾淨。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫(雞的浮沫並不多)。
3、加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇排骨煲
原料：排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
做法：1、茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時，將浸泡好後的茶樹菇切成長段。
2、紅棗洗乾淨，將兩頭剪開口，瀝乾水分。
3、排骨洗乾淨，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。
4、將焯燙好的排骨放入鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。
5、用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時，最後調入鹽即可盛入碗中。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇豬心湯
材料：豬心1個，幹茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、薑片各少許，精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法：1、豬心切開去除裡面血塊洗淨切片。
2、幹茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。
3、小番茄洗淨切半，油菜擇洗乾淨。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、薑片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鐘，加味精調味，淋大蒜油即可。
茶樹菇和什麼煲湯好：水鴨茶樹菇湯
材料：水鴨半隻，茶樹菇250g，姜，鹽，胡椒粉，料酒適量。
做法：1、水鴨加姜、酒、鹽、醬油、胡椒粉醃製半個小時。
2、醃鴨子的時間，將買回來的新鮮茶樹菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流動的水沖洗乾淨，放一旁邊瀝乾水。
3、取一個帶蓋大碗(有燉盅的話用燉盅)，將準備好的兩種食材一起放進碗內，加入足量的水，放入蒸鍋內，大火煮開，調至小火，燉2-3小時。
2樓：枚樂悅
茶樹菇排骨湯
原料：排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
做法：1、茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時，將浸泡好後的茶樹菇切成長段；
2、紅棗洗乾淨，將兩頭剪開口，瀝乾水分；
3、排骨洗乾淨，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫；
4、將焯燙好的排骨放入鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水；
5、用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時，最後調入鹽即可盛入碗中。
茶樹菇煲鴨湯
主料：鴨肉300g，茶樹菇100g
輔料：油適量，鹽適量，紅棗10粒
做法：1.茶樹菇在水內浸泡一會，然後多清洗幾遍洗乾淨；
2.鴨肉洗淨後在熱水內焯水；
3.砂鍋內放適量水，把焯水的鴨肉放入；
4.泡發好的茶樹菇洗淨後放入砂鍋內，放幾粒大紅棗；
5.蓋上蓋子大火煮開，改小火煲1.5個小時，喝之前加鹽調味即可。
茶樹菇適合和什麼一起吃？
1、茶樹菇+雞肉。雞肉性溫，為滋補食材，有益氣補虛、健脾益胃、活血脈的功效，而茶樹菇也含有豐富的營養物質，還有大量的纖維素，一起搭配可以吸收雞肉的油脂，清爽不油膩，美味又可以促進蛋白質的吸收，有增強免疫力的功效。
2、茶樹菇+鴿子肉。茶樹菇和鴿子肉是一種很好的食材搭配，一起搭配具有滋陰潤燥、緩解高血壓的功效，對身體健康是非常有益的。
3、茶樹菇+老鴨。老鴨具有清熱解毒、滋補養胃的功效；而茶樹菇則可以補腎利尿、益氣健脾；兩者搭配一起食用的話，味道鮮美，營養豐富，還具有增強免疫力、清熱解毒的功效。
4、茶樹菇+豬骨。茶樹菇和豬骨的搭配也是非常好的，營養豐富，湯鮮可口，食用還具有補腎滋陰、健脾胃、提高身體免疫力的功效，經常食用還可以抵抗衰老、美容養顏。
5、茶樹菇+烏雞。茶樹菇和性溫滋補的烏雞也堪稱是最佳的搭配，因為烏雞油益氣補虛、健脾胃的功效；而茶樹菇則可以暖胃，和茶樹菇一起食用可以促進食物，達到健脾益胃的效果。
6、茶樹菇+豬腰。茶樹菇營養豐富，益氣開胃、健脾止瀉，與豬腰搭配食用可促進營養吸收，強身健體。
茶樹菇是一種高鉀低鈉的食物，煲湯喝是最營養的。可以搭配一些營養豐富的健康食材，如雞肉、鴨肉、排骨等，茶樹菇燉湯，湯色鮮美，口味鮮甜，營養豐富，可以幫助高血壓、心血管、肥胖症患者緩解疾病，達到健康狀態。茶樹菇既然有這麼多的好處，大家可以常吃些茶樹菇哦。
3樓：半杯紅酒
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇煲雞湯
材料：土雞一隻，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽。
做法：1、茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好。
2、雞收拾乾淨。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫(雞的浮沫並不多)。
3、加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇排骨煲
原料：排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
做法：1、茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時，將浸泡好後的茶樹菇切成長段。
2、紅棗洗乾淨，將兩頭剪開口，瀝乾水分。
3、排骨洗乾淨，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。
4、將焯燙好的排骨放入鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。
5、用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時，最後調入鹽即可盛入碗中。
茶樹菇和什麼煲湯好：茶樹菇豬心湯
材料：豬心1個，幹茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、薑片各少許，精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法：1、豬心切開去除裡面血塊洗淨切片。
2、幹茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。
3、小番茄洗淨切半，油菜擇洗乾淨。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、薑片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鐘，加味精調味，淋大蒜油即可。
4樓：有電發光的路燈
茶樹菇不能和清酒、鵪鶉等食物一起吃。
茶樹菇+清酒：茶樹菇和清酒一起食用，嚴重會導致中毒，因此要注意不能把茶樹菇和清酒搭配食用。
茶樹菇+鵪鶉：茶樹菇富含豐富的營養物質，鵪鶉也含有豐富的蛋白質，而且低脂肪和低膽固醇，但茶樹菇和鵪鶉搭配食用，會降低兩者的營養價值。
茶樹菇宜和什麼一起吃
茶樹菇宜和雞肉、老鴨、鴿肉、烏雞、豬腰、冬瓜、鱈魚、豬骨等食物一起吃。
茶樹菇+雞肉：雞肉有益氣補虛、健脾胃、活血脈等功效，茶樹菇也含有豐富的營養物質，還含有大量的纖維素，因此茶樹菇燉雞不僅清淡爽口不油膩，而且還有滋補的功效，可促進蛋白質的吸收，增強免疫力。
茶樹菇+老鴨：老鴨營養豐富，有清熱解毒、滋補養胃的功效;茶樹菇有補腎利尿、益氣健脾的功效;因此茶樹菇和老鴨搭配食用不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有強身抗癌等的作用。
茶樹菇+鴿肉：茶樹菇和鴿肉搭配食用，具有滋陰潤燥，緩解高血壓的功效，對人們身體有益。
茶樹菇+烏雞：烏雞有益氣補虛、健脾胃等功效，茶樹菇暖胃，烏雞搭配茶樹菇一起食用可健脾養胃。
茶樹菇+豬腰：茶樹菇營養豐富，益氣開胃、健脾止瀉，與豬腰搭配食用可促進營養吸收，強身健體。
茶樹菇+冬瓜：茶樹菇補腎滋陰，冬瓜護腎利尿，兩者搭配食用具有滋陰潤燥等的功效。
茶樹菇+鱈魚：茶樹菇搭配鱈魚食用，具有開胃消食、滋陰補腎、活血止痛、增強抵抗力等的功效。
茶樹菇+豬骨：茶樹菇和豬骨搭配食用，不僅營養豐富，美味可口，還具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經常吃還可以起到抗衰老和美容的作用。
哪些人不適宜吃茶樹菇
1.過敏者不適宜吃茶樹菇
過敏者不適宜吃茶樹菇，茶樹菇屬於發性食物，容易引起體質虛弱者過敏，或者過敏體質者過敏的現象，因此有蘑菇過敏史的人應特別注意不要吃茶樹菇。
2.久病體虛的人不適宜吃茶樹菇
茶樹菇雖然營養豐富，富含人體所需的各種營養物質，但是久病體虛的人最好不要食用茶樹菇。
茶樹菇的營養成分
茶樹菇含有豐富的蛋白質，蛋白質中含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，經常食用茶樹菇，能夠增強記憶。茶樹菇中還含有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素，有較高的藥用保健價值，經常食用能起到降低膽固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。
茶樹菇和什麼一起煲湯好 可以和土豆一起吃嗎
5樓：植物網
茶樹菇可以和排骨煲湯，或者和和雞煲湯，能夠增強人的免疫力。茶樹菇也可以和土豆一起吃，這兩者不衝突，茶樹菇可以和土豆炒，或者和排骨一起紅燒，味道都很好。
一、茶樹菇燉雞湯的做法：
1、準備食材：土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子。
2、將準備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗乾淨，並且，用清水進行浸泡。
3、將土雞放入清水中，慢慢煮開，水開之後，將血水倒掉。
4、將準備好的煲裡一次性加足冷水，並且，將焯好的土雞，放入其中，薑片、蓮子等一起放入。
5、大火燒開，轉小火煲1小時。
6、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右，調味後即可食用。
茶樹菇的功效和禁忌：
1、防癌抗癌。茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。
2、抗衰老。茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4、增強免疫力。茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、飲食禁忌。茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值
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