1樓：文得課堂
魷魚絲是熟的。
魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閒食品。
魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
2樓：石埠子
市場賣的是熟的，魷魚絲自己很難做，也很麻煩。教你做個簡單的，（溫拌魷魚絲）配料（蔥絲，鮮辣椒絲，香菜絲，胡羅卜絲）調料（香油,味極鮮，醋，鹽一點，味精，如果有蠔油加一點）把魷魚切絲放開水裡煮一下，開鍋就行，千萬別煮老了，撈出控淨水加配料加調料趁熱拌食，頓覺鮮味撲鼻。
3樓：攤破大江流
熟的。那玩意兒不像海蠣子或者螃蟹蝦之類的，生吃你肯定受不了。
4樓：匿名使用者
熟的，底溫烘焙的吧。
熟的魷魚絲有幾種吃法?
5樓：捨不得當戀人
做法如下：
炒魷魚肉絲
原料：五花肉30克，幹魷魚絲20克，豆乾絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。
調料：醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
做法：1.將五花肉絲、幹魷魚絲、豆乾絲以及香蔥、芹菜等洗淨切段。2.
炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香後，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒至菜品變色時，加醬油、糖、胡椒粉炒約2分鐘，即可淋香油出鍋。
魷魚紅燒肉
1.幹魷魚絲放水裡泡發；豬肉切塊放水裡浸10分鐘，然後瀝乾 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生薑一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，放入黃酒、生抽、老抽，倒入可樂淹沒大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜。
3。 燜一個半小時，中途可以放一些鹽調好味道，最後大火收汁，再撒一點味精就可以出鍋了。
乾煸魷魚絲
幹魷絲約150克。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
製作過程：幹魷魚絲泡發，綠豆芽選體長者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。
炒鍋內下豬油燒熱，下肉絲火南幹血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉，盛起。鍋洗淨，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟捲曲後，烹料酒並放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
水煮魷魚
先把幹魷魚絲放到水裡浸泡，泡到發為止。然後用高壓鍋鍋裡放水 放鹽雞精、香油、料酒、蔥姜、香菇放到鍋裡一起煮。水開了把魷魚在放進去煮15到20分鐘。
土豆魷魚湯
土豆250克，魷魚絲若干，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
做法： 1.瘦肉洗淨切了狀；魷魚浸水發後用鍋炒過。 2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗淨切塊。 3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味。
魷魚小炒肉
魷魚絲，三層肉，豆乾，香菇幹，蔥，芹菜，姜，蒜，青、紅辣椒，醬油，鹽、料酒。
做法： 1、將魷魚絲先放入水中氽燙，待魷魚稍微發泡膨脹後撈起濾幹。 2、將切成塊狀的三層肉放入熱油炸至表面收幹呈金黃色，撈起備用。
3、豆乾切成片狀，蔥、芹菜切段，辣椒切片，姜、香菇幹切絲，蒜剁碎，一起放入熱油鍋爆香。 4、至七成熟後，將炸好的三層肉一起放入鍋中拌炒，再加入醬油等調味料，待出味後即可起鍋。
6樓：張強
微波爐加熱，蘸芥辣加醬油
吃，再就是下鍋炒麻辣味的。
7樓：
涼拌，放點辣椒醬、蒜、芹菜什麼的
我覺得最好吃的一種做法是以前在深圳工作的時候，保姆阿姨給我們煲的一個湯，放了蘿蔔、滴了幾滴油、鹽少許，然後就是放了一些魷魚絲，當時一喝我們簡直穿越了，特鮮，而且魷魚絲和蘿蔔的味道融合的十分完美，廣東那邊清淡為主嘛，真沒用什麼特別的佐料，於是湯就一個鮮，比蝦皮什麼的強多了，蝦皮有時候弄出來是腥的。
另外你看燉菜之類的，能放蝦皮的全可以改成魷魚絲，比如小白菜燉豆腐......
怎樣食用乾的熟魷魚絲？
8樓：匿名使用者
1、拿出來吃即可。因為幹熟魷魚絲是即食食品，不用再額外製作加工。
2、魷魚絲簡介：
魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閒食品。
魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
9樓：匿名使用者
在我看來一般都是蘸些海鮮醬油+芥末吃，口感不錯，配合啤酒一級棒，融入了海鮮醬油的鮮，芥末的辣，啤酒的甜。
10樓：匿名使用者
熟魷魚絲本來就可以直接吃的，不需要其他處理。做菜的話就要買新鮮魷魚或魷魚乾。
11樓：匿名使用者
魷魚乾絲有味道的就那樣吃啊。如果是沒味道的可以蘸色拉醬吃，當下酒菜，不過不是很多人都能接受的
12樓：豪哥孤獨
乾的魷魚絲本來就是零食！即食東西！！不過做壽司也可以放的！！用它做菜！我估計沒有人會用魷魚絲做吧@！！！
13樓：煢煢白兔耀
食用方法：
1、把幹魷魚絲，用溫水洗幾遍，再用紅幹辣椒絲炒著吃，非常的好吃哦，很好的下酒菜（紅紅的油油的，呵呵）。
2、也可以幹吃，最好洗1遍，再用微波烘乾（軟軟的乾乾..
14樓：匿名使用者
開袋即食！或蘸芥末！
15樓：母儀天下
幹吃啊，本來就是熟了的
16樓：匿名使用者
放到嘴裡 嚼````
魷魚能生吃嗎？
17樓：
魷魚能生吃。鮮魷魚可以生吃，魷魚剛抓不久，並且清洗乾淨的，可以生吃。
但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚自身有很高的膽固醇，如果是三高疾病的人吃了之後，肯定會引起很大的身體問題的，因此在選擇魷魚的時候一定要特別的小心才行。
擴充套件資料：
營養分析
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵等元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血。
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的。
5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、b族維生素和碘。b族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。
100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。
因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.
2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。其體內的膽固醇多集中於其內臟部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。
18樓：匿名使用者
不怕腥就可以,,,這東西太腥,熟的也不喜歡吃
19樓：匿名使用者
可以 不過分魷魚！！分地方
在韓國 有些地方的居民去海里打魚 等到撈上來的魷魚都是生吃的 很新鮮 很營養
可是 中國？我就不知道嘍！！！
生的魷魚絲怎麼做了吃？
20樓：魯姐美食
魷魚絲面怎麼做？把幹魷魚切絲，把面過水撈出煮熟，水開後倒入牛肉片，幹魷魚豆瓣醬生抽，鹽麵條。
21樓：引n子
生的魷魚絲要先經清水泡發去除掉些鹽分再製作。
豆豉魷魚絲
材料：魷魚。青椒、紅椒、豆豉醬、生抽、醋、澱粉、蔥、鹽、香油、黃酒、姜。
製作：1、魷魚洗淨去摸，切成細絲，泡入清水中。青紅椒切絲。
2、炒鍋燒熱，烹入黃酒後加水、鹽燒開，到入魷魚絲煮一下，撈出控水備用。
3、鍋內放油，油熱後，爆香薑絲，放入豆豉醬炒香，加入生抽、鹽、醋，到入魷魚絲翻炒，加點兒高湯燒開，勾薄芡，撒上蔥花，淋香油即可。
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酸辣魷魚絲
特點：色澤鮮豔，滋味酸辣。
材料：水發魷魚1條、竹筍200克、香菇50克、蔥1棵、姜3片、紅辣椒1個。
a料：醬油2大匙、高湯1杯、醋、鹽各1小匙。
b料：澱粉水2大匙。
c料：胡椒粉1/4小匙。
做法：水發魷魚洗淨，切絲。竹筍去皮，蔥、姜洗淨，香菇泡軟、去蒂，均切成細絲。
1.鍋中倒入半鍋水煮滾，分別放入魷魚及筍絲氽燙，撈出。
2.鍋中倒入2大匙油以中火燒溫，爆香蔥、姜、紅辣椒。
3.放入魷魚絲、筍絲及香菇炒香，加入a料。
4.待湯汁煮開，加入b料調勻，盛出，撒上c料即可。
22樓：阿輝娛樂
魷魚絲的做法：
1.將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3釐米長、0.6釐米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。
2.綠豆芽摘去頭尾，洗淨，下沸水鍋氽熟撈出，瀝乾水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤內作底料。
3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內瀝油。鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒7.
5克、精鹽5克、味精0.5克，炒拌幾下，再放人過油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。
魷魚絲製作過程，魷魚絲怎麼做的？
1.將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成釐米長 釐米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。2.綠豆芽摘去頭尾，洗淨，下沸水鍋氽熟撈出，瀝乾水分，用紹酒克 精鹽5克 味精克拌勻，裝人盤內作底料。3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內瀝油。鍋中留底油，回放旺...
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