1樓：老程健康談
我們都知道喝酒傷肝，可是有些人滴酒不沾，卻仍然患上了肝病，這叫人百思不得其解。其實循根究源，你會發現原來造成肝臟損傷的原因原來是這麼簡單，多半也是吃出來的。
俗話說「病從口入"，肝病的禍根也離不開日常飲食。就拿常見的烹飪來說，烹飪時離不開各種調味料，調味料放得不同，做出來的味道可能就會大不一樣。雖然調味料在烹飪中起著非常重要的作用，但是也不能太依賴於放調料。
有些常見調味料，如果吃多了，可是肝病的「催化劑」，會對肝臟造成損傷，平時炒菜時還是要注意少放。
傷肝的3種「調味料」已公佈，很多人可能天天都在吃1、儲存過久的花椒
花椒可謂烹飪當中最常見的一種調味料了，尤其是喜歡麻辣火鍋的人，那可是火鍋的靈魂，缺少了這份「麻」，火鍋的滋味就要差好多。不僅如此，愛好麻辣口味的人，炒菜時也少不了放花椒。
一般我們常見的花椒都是晒乾的，大家會買一些放在廚房以備炒菜時用。但是如果花椒儲存不當，就會變質，產生一種叫做黃樟醚的致癌物，長期過量食用這種變質花椒就會誘發肝臟疾病。
所以平時存放花椒一定要防止它受潮受汙染，平時也要減少用量。
2、散裝醬油
醬油可是家家必備的調味料了。很多人可能一次會買上好幾瓶，隨手就擱廚房了。其實醬油在生產過程中條件要求也是十分嚴格的，如果不注意，就會導致生產出的醬油含有大量的胺類物質。
胺類物質如果遇上含有亞硝酸的食物就會生成亞硝胺這類致癌物。亞硝酸食物是什麼，就是含鹽多的食物，想想你是不是炒菜時同時會新增鹽和醬油呢？
而且有些不正規廠家生產的醬油，在生產過程中不注意品質防控，會使得醬油受到黴菌的感染，從而產生黃麴黴素，那麼長期食用這種質量不達標的醬油就會對肝臟造成傷害。
所以購買醬油一定要從正規渠道，正規廠家處購買，而且炒菜時要控制好量，別放多。
3、土榨食用油
炒菜肯定離不開油，而食用油並不像人們想的那樣保質期很長，食用油也是很容易變質的。只要在運輸或是儲存過程中，稍不注意，就會讓食用油受潮發生黴變。尤其是有些人喜歡買土榨油，認為這種油新鮮，其實小作坊生產的土榨油，過濾裝置不過關，會導致油中含有不少雜質和有害物，長吃是會傷身體的。
放置過久超過保質期的食用油還容易受到黃麴黴素的汙染，黃麴黴素可是誘發肝癌的罪魁禍首。所以我們購買食用油一定要選擇正規廠家生產的，購買時要注意保質期，炒菜時如果發現油的味道有異，散發刺鼻氣味時，一定不要再用了，趕緊丟棄，吃了這種油對身體健康沒有好處。
若想肝好，請做好1件事改掉不良的生活飲食習慣
日常生活中很多人都有一些傷肝的壞習慣，比如熬夜，抽菸喝酒，為了節儉吃些過期變質的食物，這些不良的生活飲食習慣對肝的損害都是非常大的，若你也有，趁早改掉吧。
總之，養肝護肝也要多注意這些生活中的小細節，俗話說細節決定成敗，也許你不經意的這些小事就會釀造出不可挽回的後果。所以想要肝臟健康除了戒菸限酒，養成良好的生活習慣和飲食習慣，多喝水多鍛鍊外，對於這三種調料在食用過程中也要引起足夠的重視。
2樓：橄欖樹健康科普
1、變味的食用油。有時買的油沒及時吃完，時間久了就會有一股哈喇味，容易造成黃麴黴素汙染，引發肝病。2、花椒。如果廚房溼氣特別大，容易產生黃樟醚，損傷肝臟，誘發疾病。
3樓：做個養貓人啊
儲存過久的花椒和散裝醬油，吃多了對身體不好，所以在炒菜的時候需要少放。
4樓：暖暖
1.炒菜都離不開油，但是食用油很容易發生變質，如果長期食用儲存不當變質油就會對身體有危害
2.醬油也是和我們密不可分的，醬油在生產中稍有不慎就會產生一種物質，這種物質和鹽接觸後就會就會致癌，也容易得肝病
什麼是天然調味品，天然調味料和人工調味料有什麼區別？
從技術手段來分，古代多為天然調味料 例如鹽 豆油 糖 八角等 而今國人多用複合調味品料 味精 雞精 雞粉等 國外多為通過高科技提取的純天然調味料。從 上調味劑，多數直接或間接來自植物，少數為動物成分 例如日本料理中味噌湯所用的乾柴魚 或者合成成分 例如味精 從調味料所新增的味道上分有酸 甜 苦 辣 ...
他的湯主要有哪些調料，煲湯常用的調味料都有哪些？有推薦嗎？
他是一個做火鍋的湯料，裡面應該加有桂皮八角，芝麻，三楂，花椒粉，胡椒粉調料而成的調味。什麼湯。你沒有做詳細描述哦。姜醋鹽料酒味精辣椒粉胡椒粉唄 現在的湯都是調料包直接加熱水成的，所以調料可以直接看調料包上面都會有簡介，所以不需要其他人看。自己可以找到的。一碗熱氣騰騰香噴噴的湯，種類很多，調料也很多。...
黃瓜吃多了對身體有壞處嗎，黃瓜吃多了有哪些危害
黃瓜生吃不宜多 黃瓜含水量為96 98 它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。廚房裡的美容劑 黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為 廚房裡的美容劑 經常食用或貼在 上可有效地抗 老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎 口角炎。因此，黃瓜是很好的 品。希望 的人要多吃黃瓜...