1樓：可迎夏侯
熱水燙完豬肉又冷凍了也是可以吃的，但是這樣會讓我們裡面的營養成分流失的非常快，所以最好不要這樣不。
2樓：匿名使用者
你說熱水燙完豬肉又冷凍了可以吃嗎？可以吃的呀，我們自己做回鍋肉的時候都是這樣的，熱水燙完以後等它涼了，再給他冷凍起來留著下次吃
3樓：淡苼珠
如果時間不長是可以吃的，最好不要那樣弄。熱水燙完也可以吃，可以使用呢。
4樓：sunny晨光熹微
可以吃的，這樣更方便，下次做的時候就不用再過熱水就可以做了。我經常這麼幹
5樓：小魚一百零八斤
熱水燙完的豬肉在冷凍起來以後還是可以吃的，只要它沒壞就可以吃
6樓：匿名使用者
熱水燙完豬肉又冷凍了不能吃，如果熱水燙完豬肉，再燒開就可以喝。
7樓：匿名使用者
你好，不要吃吧，最好的話是主要試試效果都不好。
8樓：思念慈母
只要是時間不久，應該沒問題的，剩菜凍幾天不也一樣吃。
9樓：來自渡蟻橋皎如秋月的草原鷂
可以，只是新鮮度不夠，口感比較受影響，建議還是解凍後一次吃完
10樓：一個訪客
可以是可以吃的，但最好不要這樣做，會很影響豬肉的口感和味道的。
11樓：文筁
可以吃。但營養流失，口感也不好了。建議不要給老人或者小孩子吃
12樓：大大軒
趙還是再加熱一下，再吃比較好
豬肉用開水燙過再炒會不會變味
13樓：老耆
豬肉用開水燙過再炒，不會變味。（過開水叫焯水）
但炒豬肉是不應焯水的。
肉加高溫有三個變化期：1，很快就熟，這時很嫩；2，再加高溫，肉就變老，不易嚼；3，需要繼續加高溫很長時間，肉才變爛，易嚼。低溫加溫，肉類將跳過1期，直接進入2期。
菜譜上炒豬肉，多用「暴炒」，即高油溫，翻炒變色就起鍋，肉味鮮嫩。過炒則老。（取1時期）
焯水使豬肉過了鮮嫩期，變老硬。（此為第2時期）怎麼炒好不好吃，只有加水煮較長時間，才能再爛。但炒豬肉為片、絲，再煮的味道不會好。
豬肉只有紅燒、燉、煲湯才可能焯水，以去油汙、殘血。然後再深加工（取第3時期）。通過長時間紅燒、燉、煲湯，使肉吸收調料味道，以達肉味鮮美。
14樓：火之冰帝
不會，現在酒店、餐館等快餐業為了加快做菜速度，肉類都是用開水燙過的。
15樓：
唯一的辦法就是用開水過一下，其實燙一下不光是除了血腥味，還對肉裡含對人體有害的嘌呤也會減少，比如痛風病人的尿酸過高，他們吃的肉要經過這樣處理才行，不會影響肉的美味的。在燒雞、鴨、肉類的東西按科學的角度講這樣燙一下對人體健康就是好。
16樓：竹林
可以放佐料啊！
本人覺得，如果用開水燙了一下之後，炒出來的肉應該不怎麼爽口了！
17樓：半夜走佬
其實肉不建議洗太多次
就在切片之前把肉洗一次
滴乾水就好了
你是可以在炒之前用開水燙一燙
基本上味道不會有什麼影響的
可是其實不用那麼麻煩
就在豬肉下鍋的時候
記得用手把豬肉提起來再放進鍋裡
不要整盤豬肉都倒下去
這樣就不會把血水也倒進去了
這樣也就不會有血腥味了
豬肉可以冷凍儲存嗎?
18樓：牛油有果
可以的，具體方法步驟如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 (適量)
1、準備好要冷凍的豬肉。
2、用清水把豬肉清洗乾淨之後，把水控幹。
3、把豬肉切成塊狀，根據每次使用量的多少來切方便炒菜的時候使用。
4、然後把切好的豬肉放在塑料袋裡面，塊和塊之間不要挨著，防止粘連在一起，炒菜的時候不好拿出。
5、最後放進冰箱裡擺好。
6、每次做菜時拿出一塊來，很方便實用。
19樓：只愛李雨桐
肉的儲存方法
1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡，然後將他們放在一個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間
8、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬
參考資料：生活常識網
參考資料
a、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。
d、有的冰箱還設有變溫室，使用者可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如使用者覺得冷藏室不夠用，可將中室調至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。
6．食品貯存注意事項
a、空箱試運轉2小時左右，待箱內溫度達到穩定後再貯存食品。
b、箱內貯存的食品不宜過多過擠，要有冷氣對流空隙，以利保持溫度均勻。
c、熱的食物要放涼後才能放入箱內，否則會影響其他食品的品味，且會增大耗電量。
d、冰淇淋、魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室（器）內，不要放在門擱架和近門口部位，因為該處溫度較高。
e、冷凍室（器）內不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料，否則會凍結而爆裂。
20樓：karryli老師
回答你好，肉類保鮮冷藏方法，一般現在用冷凍櫃來，我產品現在有專用的冷藏冷凍櫃，還可以有展示作用，一舉兩得。其他保鮮肉類方法：
1、低溫冷藏保鮮：（1）冷鏈系統是肉類保鮮最為重要的手段。（2）冷藏是肉品儲存在略高於其冰點的溫度，通常在2-4 ℃之間。
2、低水分活性保鮮：—水分是指微生物可以利用的水分，最常見的低水分活性保鮮方法有乾燥處理及新增食鹽和糖。其它新增劑如磷酸鹽、澱粉等都可降低肉品的水分活性。
3、加熱處理：（1）用來殺死肉品中存在的腐敗菌和致病菌，抑制能引起腐敗的酶活性；（2）加熱不能防止油脂和肌紅蛋白的氧化，反而有促進作用；（3）熱處理肉製品必須配合其他保藏方法使用。
4、發酵處理：肉發酵處理肉製品有較好的儲存特性，它是利用人工環境控制，使用肉製品中乳酸菌的生長佔優勢，將肉製品中碳水化合物轉化成乳酸，降低產品的ph值，而抑制其他微生物的生長，發酵處理肉製品也需同其它保藏技術結合使用。
更多3條
21樓：波羅密
豬肉的冷凍儲存在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長髮育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。
所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。
1、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。
2、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。
肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然後移入冷藏庫。
冷藏庫的溫度，要求低於-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。在-18℃條件下，豬肉可儲存4個月；在-30℃條件下，可儲存10個月以上。
22樓：豫東一支花
豬肉放冰箱裡能儲存多久？不論冷凍或冷藏，超過這個時間要扔掉
肉用開水燙過會不會流失營養
23樓：豎起大拇指點贊
肉類是飲食均衡的必需品。它營養非常豐富，含有豐富的優質蛋白質，能被人體完全吸收和利用。但是，吃肉還是有一些講究的，吃肉的方法不當，不僅吸收不到營養，反而對身體有害。
對剛買回來的豬肉很多人習慣用熱水浸泡一下，說是怕豬肉不太衛生，在市場又有蒼蠅等東西爬過也說不定。其實，用熱水浸泡豬肉會使豬肉失去很多營養成分。因為在豬肉裡，含有大量的凝固點是15℃～16℃的低溫肌溶蛋白，極易溶於水，用熱水一泡，可能就溶解流失了。
所以我們在生活中，不要用熱水浸泡或者沖洗豬肉，而應用涼水快速沖洗乾淨，煮肉的時候煮熟煮透即可。
24樓：delete記憶女孩
不會阿~燙一下是帶走肉表面粘液和殺菌,有時候只用冷水洗是帶不走肉表面粘液(如血之類)的,而且還令到肉質收縮,容易熟.
25樓：
用開水焯一下主要是去掉血水
如果不焯直接做的話，一是味道會差一點，還有就是對人身體不好
營養不會有什麼損失的
26樓：匿名使用者
會流失營養,對剛買回來的豬肉很多人習慣用熱水浸泡一下，說是怕豬肉不太衛生，在市場又有蒼蠅等東西爬過也說不定。其實，用熱水浸泡豬肉會使豬肉失去很多營養成分。因為在豬肉裡，含有大量的凝固點是15℃～16℃的低溫肌溶蛋白，極易溶於水，用熱水一泡，可能就溶解流失了。
所以我們在生活中，不要用熱水浸泡或者沖洗豬肉，而應用涼水快速沖洗乾淨，煮肉的時候煮熟煮透即可。
豬肉要先用開水燙過才能拿去煮嗎？
27樓：白晝明媚
需要開水燙，去除血水。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 1500克、蔥 5克、鹽 10克、料酒 兩湯匙、白糖 一湯匙、水 500克、老抽 10克、姜 三片。
1、將豬肉切成小塊，放入燒開的熱水中去血水。
2、將豬肉從熱水中撈出，用涼水沖洗，控幹水分，放入電壓力鍋中，放入蔥薑蒜，鹽，老抽，料酒，白糖，水。
3、蓋上蓋子，插上電源，自動開始工作。
4、時間到後取出，完成了。
冷凍後的肉能灌香腸嗎，冷凍過的豬肉可以灌香腸嗎
鮮肉灌腸晾乾後的口感比較好，冷凍的也可以，但是口感就不好吃了。並且灌腸肉需要醃製，冷凍的肉可以化凍後在灌腸。不能。1 晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些,也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。2 香腸料兩小包 很多地方有賣吧 白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克....
倉鼠可以吃肉嗎，可以讓倉鼠吃豬肉嗎？
倉鼠可以吃肉，但也要注意。給倉鼠吃肉是非常講究的。一般來說，未成年的幼鼠 哺乳期的鼠媽是可以多吃一些肉食的，至於已經成年，身體健壯的倉鼠來說，肉食也不要喂太多。因為吃多了倉鼠也容易發胖，這對身體健康不好。改正一下 知識是需要更新的 倉鼠不能喝牛奶 酸奶倉鼠專用的乳酪是可以吃的 肉不能多吃 可以喂水煮...
果凍可以冷凍以後再吃嗎，把果凍放冰箱裡冷凍後吃好嗎
果凍本身吃了還可以補充維生素 對身體還好。如果冷凍了的話,這種膠質一樣的碳水化合物相對來說是不被人體吸收的。也就是說，他已經不含熱量。但是果凍本身還是有一定的熱量，那就是調味用的白砂糖，熱量是很高的。冷凍後吃起來口感很好,果凍可以凍著吃，冷凍後吃起來口感很好。我們知道，水果 蔬菜 粗糧中含有一定的膳...