1樓：30秒不
●豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。
●把豬肝切片後，用流動的清水反覆沖洗至無血水滲出，這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。
肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，買回的鮮肝不要著急拿著去做菜，應該先把肝放在清水裡沖洗十分鐘，然後再放在水中浸泡30分鐘;也可以在水裡面稍許放入一些白醋，使其排除毒素的速度加快。
●豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨。
●烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲。不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
●**貧血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水處理，先除去菠菜中大量的草酸，因為草酸鹽是抑制鐵元素吸收的元素之一
2樓：深圳酒一搜文化傳媒
新鮮的豬肝放在水中加點鹽讓其浸泡一晚，第二天在放水裡煮熟，晾乾，這幾個步驟就可以去除可清除的毒素。
豬肝如何去毒
3樓：我去有意思好吧
豬肝去毒的方法：
1、豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。
2、把豬肝切片後，用流動的清水反覆沖洗至無血水滲出，這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。
3、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲。不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
4樓：兩輪量天下
豬肝去毒去腥幾十年的肉鋪老闆告訴我，豬肝去毒去腥，1個正確操作即可！
5樓：♂棒棒糖
豬肝含有多種營養物質，它富含維生素a和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩適口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各類有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，城市聚積在肝臟中，並被它解毒、滲出，或經它化學加工後輸送至腎臟，從小便中排擊。
肝臟還會孕育產生炎症，乃至肝癌。另外，還也許有肝寄生蟲等疾病。
尚若肝臟的種種毒性物質未能排淨，或解毒成果降落，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它也許誘發癌症、白血病與其餘疾病。
因為豬肝中有毒的血液是分手存留在恆河沙數的肝血竇中，是以，買回豬肝後要在自來水龍頭下衝刷一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消弭殘血。仔細水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛上鉤籃中在自來水下衝刷乾淨即可。
此外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺作古病菌、寄生蟲卵。
6樓：hjsz孤獨的風
白酒加白醋爆炒可以去毒，一般是用有色醋炒，雖然也能去毒，但是不徹底。
7樓：匿名使用者
用鹽水浸泡2小時以上即可
8樓：過憶邪
豬肝切片，侵泡倆小時
豬肝煮熟了怎麼去毒素
9樓：命中註定的
煮過的豬肝消毒務必要用大火猛炒。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排洩，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。
肝臟還會產生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
尚若肝臟的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。
由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下衝洗乾淨即可。
炒豬肝時一定要大火炒熟，不能盲目追求口感鮮嫩。否則，既不能有效去除毒素，又不能殺死病菌、寄生蟲卵，經常食用這樣的豬肝會影響身體健康。
豬肝怎麼洗才幹淨 豬肝正確的清洗方法
10樓：幸運的楓陽
豬肝的最好清洗方法是：整塊的用水龍頭的小水順著筋沖洗十五分鐘，用手擠掉贓血就可以了，過度的漂洗會使肝變老，失去營養，也不利於烹調！烹調的時候，肝一般切成柳葉片，擠幹水，用薑汁，鹽，澱粉上漿再烹調以保持滑嫩！
如果你是肝臟不怎麼好，建議你平時不要抽菸和飲酒，多吃蔬菜和水果，還有粗糧！加強一下戶外運動！按時休息！
保持良好的心態！健康來自於你自己的！
巧洗豬肝
用水衝5分鐘，切成適當大小，再泡入冷水中約5分鐘後，取出瀝乾，不僅可以洗淨，而且可以去腥味。洗豬肝，豬腸時加點醋，容易洗淨，而且可消除羶臭味。
牛奶去除豬肝異味法
烹製前將洗淨的豬肝置於適量牛奶中浸泡3～5分鐘，就可消除豬肝異味。
另外，很多人都把豬肝炒得嫩不嫩作為衡量好吃不好吃的標準，甚至有人愛吃還帶血絲的豬肝，這是不可取的。
豬肝的確是高營養肉食，但食用時切不可只顧鮮嫩可口，把豬肝下鍋就裝盤，這樣不但難以殺死豬肝內的某些病原菌或寄生蟲卵，同時也不能有效地去除豬肝中的某些有毒物質。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站與解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入飼料中的某些有毒物都會集聚在肝臟中，經肝臟解毒由腎臟從尿中排出體外。倘若肝臟中的毒性物質未能排淨或解毒功能下降，一些有毒物質就會殘留在肝臟中，誘發疾病。如果豬肝炒得太嫩就吃，某種意義上也就等於吃了這些殘留在肝中的有毒物質了。
11樓：兩輪量天下
豬肝是營養價值極高的食材，它含有豐富的微量元素鐵，人們食用以後具有明顯補血作用，除此以外它還能明目排毒，但豬肝也是豬身體內重要的排毒器官，它內部會有一些毒素存在，如果清洗不乾淨，食用以後就會對身體不利
如何洗乾淨襪子，白襪子怎麼洗最乾淨
洗乾淨襪子的方法 1 先把襪子放清水裡揉幾下，不用放任何洗滌劑，然後擰乾，將牙膏塗在最髒最難洗乾淨的部位，要塗勻一點，然後靜置至少5分鐘，接下來你可以用肥皂輕而易舉的把上邊的汙垢洗掉了。2 白襪子若發黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘後再進行洗滌。對於衣服上的奶漬，可用洗衣粉進行汙漬預處理，然後再進行...
筷子如何清洗才幹淨，怎麼洗筷子才幹淨？
新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。如果筷子上面商標粘膠有時難以除掉，用電吹風機吹熱，就可慢慢掀下 還可以用打火機把商標膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕鬆掀下。掀壞的地方可用醫用酒精塗到粘膠上用紙或布就能擦掉。新買的筷子必須要清洗徹底，目的是為了除去筷子在生產和運輸過程中積累的病毒 細菌...
冬季的衣物如何洗才能洗乾淨？冬季衣服怎麼洗才幹淨
現在已經進入了冬天了，空氣中瀰漫著寒風的氣息，透過厚重的大衣依舊能感覺到冷意 如今，秋天已經過去了，而冬天也到來了，現在有很多地方也開始下雪了。那麼，想必冬季都有一個煩惱，那麼就是冬季的衣服如何洗才能洗的乾淨呢？首先就是你不要一次性堆的太多，因為你堆的太多的話，你肯定都是扔進洗衣機的，這樣對衣服的損...