基圍蝦怎麼洗啊，不同的基圍蝦如何清洗乾淨？有什麼好方法？

1樓：匿名使用者

提問:雪姚我買回來都不敢洗，怎麼洗呢？最佳答案:

夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候,也是一年之中**最便宜的季節.如何清洗基圍蝦,卻大有講究.先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身).

剪去蝦尾和胸鰭,然後去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠乾淨.然後,漂洗乾淨後按各人口味烹飪了.通過這樣的清洗,你就會發現,原來還能清洗出那麼多的髒東西啊.

如請客的話, 只要剝去蝦身部分的蝦殼,留下蝦頭和蝦尾, 在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子,(又便於入味)去掉蝦線,挑擠出蝦頭中胃的殘留物.這樣,烹飪後的外形仍然是全蝦.品味起來有獨到的美感和享受.

當然,其他秋冬季節,基圍蝦**很貴,就不必剪去蝦頭了,只要挑去蝦線,,擠出蝦頭中胃的殘留物即可.

不同的基圍蝦如何清洗乾淨？有什麼好方法？

2樓：阿qi棄

新鮮基圍蝦用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分；

2、左手握蝦住基圍蝦的身體，右手拿剪刀蝦鬚剪掉；

3、左手握蝦住基圍蝦，把蝦身搭在中指、無名指和小指上，用大拇指和食指壓住蝦身，使蝦肚面向自己，右手拿剪刀把蝦腳剪掉；

4、剪掉蝦腳後，在蝦肚中間有一條黑色的蝦腸，用剪刀沿著黑線邊緣輕輕劃一下，取出黑色蝦腸；

5、左手握著蝦身體的第二個關節處，右手取一根牙籤，用牙籤插入蝦的第二關節，輕輕向上一挑，左手同時把蝦身鬆開平放，把蝦泥取出；

6、左手握蝦，右手順著蝦身把身體部位的蝦殼剝下；

3樓：蘋果綠養生網

基圍蝦雖然對於低氧、高溫、淡鹽等耐受性比較高，不過也不是所有的人買到的都是新鮮的活基圍蝦，也有一部分商家會將基圍蝦凍起來再進行**，因為這樣儲存的時間會長一些。那麼，對於這兩種基圍蝦，分別應該怎麼做才能清理的更加乾淨呢?

不同的基圍蝦如何清洗乾淨

活的基圍蝦清洗方式：

1、將購買來的新鮮的基圍蝦放入盆中，倒入大量的水，在裡面不斷的攪拌，持續大約半分鐘，這樣可以將基圍蝦身上大部分的汙物清洗乾淨;

2、將清洗好的基圍蝦重新放入盆中，倒入適量的水，使水正好淹沒過基圍蝦，並且用有孔的菜盆遮住，這樣可以防止基圍蝦跳出盆外。這樣將基圍蝦靜置大約2個小時，可以使基圍蝦體內的髒東西吐出來;

3、在烹飪之前，將基圍蝦取出來，再重新放入水中，沖洗一下就可以了。

冰凍的基圍蝦清洗方法：

如果購買的不是新鮮的活的基圍蝦，而是經過冷凍處理過的基圍蝦的話，則不能按照新鮮的基圍蝦的步驟進行處理，而是有另一種處理方式。一般經過冷凍的基圍蝦比較適合炒蝦仁。

1、將冷凍的基圍蝦進行解凍，將基圍蝦的蝦頭去掉;

2、將基圍蝦的蝦殼剝去，去掉基圍蝦的尾巴部分的外殼;

不同的基圍蝦如何清洗乾淨

3、將基圍蝦尾巴里面的蝦線用牙籤去掉;

4、將蝦肉放入碗內，加點食鹽、食用鹼粉，用手抓取一下，然後放在清水中浸泡;

5、烹飪的時候再用清水沖洗乾淨就可以了。

4樓：汲凡絲

夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候,也是一年之中**最便宜的季節.如何清洗基圍蝦,卻大有講究.先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身).

當然,其他秋冬季節,基圍蝦**很貴,就不必剪去蝦頭了,只要挑去蝦線,,擠出蝦頭中胃的殘留物即可.

基圍蝦怎麼清洗

5樓：幸運的創業找我

先剪去蝦頭，(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後，漂洗乾淨後按各人口味烹飪了。

通過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出那麼多的髒東西啊。

如請客的話，只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，(又便於入味)去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留，這樣，烹飪後的外形仍然是全蝦，品味起來有獨到的美感和享受。

當然，其他秋冬季節，基圍蝦**很貴，就不必剪去蝦頭了，只要挑去蝦線，擠出蝦頭中胃的殘留物即可。

用小剪刀剪去蝦鬚和蝦眼，然後在蝦背上剪開一點，在剪開的那，用尖筷子來挑蝦線，順便還可以把蝦腦給弄掉，這樣吃起來乾淨。多洗幾次就差不多了。

刀額新對蝦(metapenaeusensis)亦稱「基圍蝦」，「獨角新對蝦」。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。

體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺，觸角刺及眼上刺，無頰刺。

前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖物件。

擴充套件資料

如果買來的活蝦，打理比較簡單，方法是:

1，先放在洗菜簍裡沖洗，不停地移動，翻動沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的汙物

2，用一個洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦

3，用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆;這樣放置1~2小時，讓蝦內部的髒東西可以吐出來，置換出來

4，需要做菜之前，在取出來放沖洗，重複第一步驟，可以做菜了

果買來的是冰凍的大蝦，那麼

1，先去掉蝦的頭

2，剝掉蝦殼，去掉蝦尾

3，在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙籤挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線

4，挑完後，清水沖洗乾淨即可

6樓：丙志湧

用小剪刀剪去蝦鬚和蝦眼，然後在蝦背上剪開一點，在剪開的那，用尖筷子來挑蝦線，順便還可以把蝦腦給弄掉，這樣吃起來乾淨。多洗幾次就差不多了

7樓：乖乖哋壞尒陔

清洗。去除蝦線。彎起蝦蝦的背,在離尾巴第二節的地方用牙籤輕輕挑出，清水漂洗多次後即可

基圍蝦怎麼洗啊？

8樓：黑絲控

提問:雪姚我買回來都不敢洗，怎麼洗呢？最佳答案:

夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候,也是一年之中**最便宜的季節.如何清洗基圍蝦,卻大有講究.先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身).

當然,其他秋冬季節,基圍蝦**很貴,就不必剪去蝦頭了,只要挑去蝦線,,擠出蝦頭中胃的殘留物即可.

怎麼洗活的基圍蝦

9樓：q王小年

材料：基圍蝦

工具：剪刀、牙籤。

操作步驟如下：

1、基圍蝦摘掉蝦頭、蝦鬚，注意不要扎到手。

2、在蝦背第二節、離蝦背2毫米位置處，扎入牙籤。

3、慢慢的挑出蝦背黑色的線（裡面是蝦體內的消化殘渣）。

4、處理好蝦頭、蝦線後，將蝦身用清水再衝洗乾淨，裝入容器中即可。

10樓：幸運的創業找我

通過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出那麼多的髒東西啊。

當然，其他秋冬季節，基圍蝦**很貴，就不必剪去蝦頭了，只要挑去蝦線，擠出蝦頭中胃的殘留物即可。

刀額新對蝦(metapenaeusensis)亦稱「基圍蝦」，「獨角新對蝦」。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。

體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺，觸角刺及眼上刺，無頰刺。

前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖物件。

擴充套件資料

如果買來的活蝦，打理比較簡單，方法是:

1，先放在洗菜簍裡沖洗，不停地移動，翻動沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的汙物

2，用一個洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦

3，用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆;這樣放置1~2小時，讓蝦內部的髒東西可以吐出來，置換出來

4，需要做菜之前，在取出來放沖洗，重複第一步驟，可以做菜了

果買來的是冰凍的大蝦，那麼

1，先去掉蝦的頭

2，剝掉蝦殼，去掉蝦尾

3，在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙籤挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線

4，挑完後，清水沖洗乾淨即可

11樓：匿名使用者

夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候,也是一年之中**最便宜的季節.如何清洗基圍蝦,卻大有講究.先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身).

當然,其他秋冬季節,基圍蝦**很貴,就不必剪去蝦頭了,只要挑去蝦線,,擠出蝦頭中胃的殘留物即可.

基圍蝦怎麼洗啊，不同的基圍蝦如何清洗乾淨？有什麼好方法？

基圍蝦怎麼存放，基圍蝦怎麼儲存冰箱

如何烹飪基圍蝦,基圍蝦怎樣烹飪是最好吃的？

做法，爆炒基圍蝦怎麼做好吃，爆炒基圍蝦的家常做法

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