1樓：有味清歡
相信大家不管是在超市還是在集市上都可以看到花生的蹤影，花生是我們平時也會吃的食物，然而如今的花生有這麼多種品種，大家卻不知道哪一種花生更好吃一些，並且吃起來比較的健康，不知道大家在集市上有沒有看到那種深紅色的小顆粒花生，這種花生是比較好的，而且吃起來比較的健康，裡面的營養物質也比較的豐富，相信大家也看到了一些淺色的花生，大家都以為那種花生是好的，其實大錯特錯，是因為其中的營養物質不如深紅色顆粒的多，所以才會呈現淺色。
之前我們也都知道我們平時吃的黑米，是要比我們吃的白米的營養物質含量高的，其實對於這兩種花生，我們其實非常的好區分，深紅色的花生顏色比較深而且顆粒比較小，然而那種淺色的花生，顏色比較淺顆粒看起來比較飽滿。
但是當我們看到花生仁的時候，這兩種花生的蛋白質含量還是淺色的多一些，脂肪稍微低一些，這也就是深紅色花生的味道更香一些的原因。所以說我建議大家吃一些營養含量比較高的，這種花生炸出來的油也非常的香。
當我們在選擇花生上一定要做出正確的選擇，畢竟這關係到我們的飲食健康，民以食為天，只有吃得好以後才有力氣幹活，這也是我們平時最關注的，就是飲食上的問題了，所以我認為深紅色的花生更加的好一些，而且營養成分含量高。
2樓：
生更好吃一些，並且吃起來比較的健康，不知道大家在集市上有沒有看到那種深紅色的小顆粒花生，這種花生是比較好的，而且吃起來比較的健康，裡面的營養物質也比較的豐富，相信大家也看到了一些淺色的花生，大家都以為那種花生是好的，其實大錯特錯，是因為其中的營養物質不如深紅色顆粒的多，所以才會呈現淺色。
之前我們也都知道我們平時吃的黑米，是要比我們吃的白米的營養物質含量高的，其實對於這兩種花生，我們其實非常的好區分，深紅色的花生顏色比較深而且顆粒比較小，然而那種淺色的花生，顏色比較淺顆粒看起來比較飽滿。
這也就是深紅色花生的味道更香一些的原因。所以說我建議大家吃一些營養含量比較高的，這種花生炸出來的油也非常的香。
當我們在選擇花生上一定要做出正確的選擇，畢竟這關係到我們的飲食健康，民以食為天，只有吃得好以後才有力氣幹活，這也是我們平時最關注的，就是飲食上的問題了，所以我認為深紅色的花生更加的好一些，而且營養成分含量高。
3樓：匿名使用者
花生顏色不同營養也不同 花生被稱為「長生果」，屬於高脂肪、高蛋白、高纖維素食物，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，對降血脂有一定的輔助作用。花生種類繁多，由於品種和當地土質的不同，花生「皮衣」會呈現出紅、白、黑等不同顏色。它們的營養也因此有一定差別。
白衣花生：含鈣量高。白衣花生皮質較厚，花生粒較紅皮花生較大，含鈣量較高，可以促進人體的骨骼生長髮育。白衣花生主要用於榨油，榨出來的油色澤均勻，沒有其他花生油顏色那麼深。
紅衣花生：改善貧血。紅衣花生為淺紅色或暗紅色，皮質輕又薄，經常被人們搓掉皮後再吃，但是其成分豐富，主要含有纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，具有一定的抑制血小板減少或者改善貧血的作用。
黑衣花生：花青素多。黑衣花生又稱為紫衣花生，顏色深的花生多酚類物質含量較高，抗氧化作用相對較強，此外，其蛋白質和微量元素
4樓：諾言
花生又名落花生、地果、唐人豆，由於花生滋養補益，有助於延年益壽，所以也有著「長生果」的稱號。花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製作各種營養食品。在花生的挑選上，可以從以下幾點入手。
看外表：優質的花生粒大，顆粒飽滿，外層紅衣光亮，光澤均勻，一般紅衣呈深桃紅色的質量最好。如果花生乾癟不均，表面起皺紋，溼潤無光，質量則差一些。
發黴、發芽、有外傷的花生最好不要挑選。
聞味：聞花生，如果有異味，可能是黴變的花生，不要購買。
看白點：花生的一端一般有個小白點，如果花生經過染色，這些小白點也會被染紅。
剝紅皮：花生的紅衣很薄，如果花生米經過染色，顏色會滲透紅衣，把紅衣剝下後，可以看到紅衣內側也是淡紅的。
浸泡：將花生浸泡，然後在白紙上用力摩擦，如果有紅色出現，則是染色的花生。
5樓：匿名使用者
其實，花生家族還不止紅皮和白皮呢，還有更貴的黑皮。
那麼什麼顏色的花生好呢？
一，只要是花生，營養都不差
花生的營養價值之高，我們也不必贅述了，總的說來，它的蛋白質含量勝過現在的網紅堅果巴旦木、開心果；而花生的鈣含量更是遠遠高於其他堅果，高達284毫克/100克，高出一般的堅果3~5倍。
其他諸如鉀、鎂、鐵、硒、鋅等礦物質也是含量豐富。
總是被稱為長生果並不是徒有虛名。
二，顏色越深營養越好
這也算是食物界的通識了。
在同類食物中，顏色越深，往往意味著它的營養與保健價值越高。
譬如黑米的營養價值高於大米，黑芝麻的營養價值高於白芝麻，紫薯的營養價值高於白薯，紫頭洋蔥的營養價值高於白頭洋蔥，等等。
所以，黑皮花生＞紅皮花生＞白皮花生。
這主要體現在黑皮花生花青素、花青素、蛋白質、部分微量元素（包括鉀、鎂、鐵、鋅、硒等）的含量上，脂肪酸種類也要更豐富些。
不過，這些差異終歸還是不大的，有時候只是商家一種宣傳噱頭而已。
適量吃花生，不管是黑皮還是紅皮，都是一種好零食。
6樓：守候
市場花生各種各樣五花八門，什麼樣都有，各種品牌也都有，但是我感覺淺色的花生可能影響價值要低一些，應該買那些小人的深紅色的花生，那種營養價值高它裡的脂肪含量也是相對高一些，糖的含量可能也是高一些，所以說我們正常怎麼買怎麼區分，這都是你個人的事，願意吃啥就吃啥，但是小粒花生營養價值要比淺色花生的營養價值好的多。相信大家不管是在超市還是在集市上都可以看到花生的蹤影，花生是我們平時也會吃的食物，然而如今的花生有這麼多種品種，大家卻不知道哪一種花生更好吃一些，並且吃起來比較的健康，不知道大家在集市上有沒有看到那種深紅色的小顆粒花生，這種花生是比較好的，而且吃起來比較的健康，裡面的營養物質也比較的豐富，相信大家也看到了一些淺色的花生，大家都以為那種花生是好的，其實大錯特錯，是因為其中的營養物質不如深紅色顆粒的多，所以才會呈現淺色。之前我們也都知道我們平時吃的黑米，是要比我們吃的白米的營養物質含量高的，其實對於這兩種花生，我們其實非常的好區分，深紅色的花生顏色比較深而且顆粒比較小，然而那種淺色的花生，顏色比較淺顆粒看起來比較飽滿。
但是當我們看到花生仁的時候，這兩種花生的蛋白質含量還是淺色的多一些，脂肪稍微低一些，這也就是深紅色花生的味道更香一些的原因。所以說我建議大家吃一些營養含量比較高的，這種花生炸出來的油也非常的香。當我們在選擇花生上一定要做出正確的選擇，畢竟這關係到我們的飲食健康，民以食為天，只有吃得好以後才有力氣幹活，這也是我們平時最關注的，就是飲食上的問題了，所以我認為深紅色的花生更加的好一些，而且營養成分含量高。
7樓：
市場上賣的花生有很多，這些花生皮的顏色不同，這些花生雖然皮的顏色不同，但都是合格產品，也不用去區分哪種好，花生是用來吃的，不是看的，閉上眼睛吃幾顆，只要口感好就去買，口感不好，就別考慮。
8樓：柳新糧棉
在市場上，賣花生的很多，有兩粒的，仨粒的，有淺紅色的，也有黑色的，在打算買的時侯，可以問賣家是什麼顏色的，也可以自己去把皮抱 開，顏色就一清二楚了，因為花生的品種很多，你可以自已嘗一嘗，符合自己的口味的就是最好的。
9樓：匿名使用者
:按花生籽粒的大小分為大花生和小花生兩大型別。
按生育期的長短分為早熟、中熟、晚熟三種。
按植株形態分直立、蔓生、半蔓生三種。
按花生莢果和子粒的形態、皮色等分為四類：
1、.普通型 即通常所說的大花生。莢殼厚，脈紋平滑，莢果似繭狀，無龍骨。籽粒多為橢圓形。普通型花生為我國主要栽培的品種。
2、蜂腰型 莢殼很薄，脈紋顯著，有龍骨，果莢內有子粒三顆以上，間或有雙粒的、籽粒種皮色暗淡，無光澤。
3、多粒型 果莢內子粒較多，呈串珠形。夾殼厚，脈紋平滑。籽粒種皮多紅色、間或有白色。
4、珍珠豆型 莢殼薄，莢果小，一般有二顆子粒，出仁率高。子粒飽滿，多為挑形，種皮多為白色。
10樓：6笑一笑永遠少
表皮顏色越深偏深桃紅色越好，如果表面色澤暗淡皺巴巴的還乾癟不均、顆粒不飽滿的不要買。如果購買帶殼花生則應選擇果殼紋路深刻清晰，形狀飽滿的。如果選擇花生仁則要表面光滑沒有重蟲蛀、外傷、發芽、發黴的。
優質花生果仁顏色為均勻的土黃或白色，沒有黴味、哈喇味。將花生去皮後咀嚼一下嚐嚐味道很香醇無異味的是好花生，香味淡有異味的是劣質花生。吃到劣質花生一定要及時吐掉並用水漱口。
11樓：匿名使用者
市場賣的花生品種是很多的。因為花生品種的不同。所以說吃法也不同。
有的花生是炒著吃的。比如說。有一種花生三個粒紫皮名叫。
小日本兒。炒的時尚最適合的。還有一種。
小白鯊。適合花生米煮熟後涼拌菜吃所以，所以說。花生品種不同。
吃法也不同。
12樓：梅雨時節
市場上賣的花生很多。皮的顏色雖然不同，但是他們的質量和營養成分基本上都是一樣的。這是經過科學論證的。
在網路上可能宣傳黑皮花生比較好，但其實不過相同。所以買哪種花生都是一樣的。
13樓：元亨利貞
花生皮的顏色發紅比較好！發灰或者發白說明放置時間長！買是選擇顆粒飽滿的！
14樓：希奇姥姥
這要看您怎麼吃，如果做花生蘸紅皮花生好，油炒花生，炒熟後上邊灑點鹽拌均勻就酒吃也是紅皮花生香。如果是煮五香花生，個人認為粉白外皮大粒花生好吃。因人而異吧。
15樓：爵爺的網路
紅衣花生比白皮花生更有營養，紅皮花生出了白皮花生的營養之外，最主要補血補心。
皮千萬別去，營養都在皮上。
16樓：匿名使用者
雖然花生的皮顏色不一樣，但是它的營養成分都是一樣的，沒有什麼太多的區別，所以根據**來選擇一下就可以了。因為無論吃到哪一種都是一樣的營養成分啊，所以沒有什麼其他的差異。
17樓：陽從白雪女朋友
市場上賣的花生有很多，皮的顏色發白的，嫩的，那都是現花生，是今年剛成熟的花生。皮的顏色發黃，皮顯得老的，是去年的舊花生。新花生吃到嘴裡是發甜的，舊花生吃起來比較硬。
口感沒有新花生的香。當然是今年剛成熟的新花生好呀！
18樓：志在遠方心如願
有紅皮花生、白皮花生、紫皮花生，顏色不一樣口感就不一樣，不管是什麼顏色的花生營養價值都是一樣的。
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