1樓：老愛發呆的蓋蓋
大家平時應該會吃一些貝類海鮮吧，貝類海鮮在處理方面會比普通的海鮮更麻煩一些。因為貝類海鮮的殼子裡面會有一些泥沙，因為它們是一直生存在水裡的生物，平時肯定會吸附大量的泥沙進入到自己的殼內。想吃貝類海鮮就要將它殼內的泥沙清理乾淨，才能享受到美味。
說了這麼多，大家想不想知道關於貝類海鮮的處理方法呢？現在小編就用貝類海鮮裡的蟶子舉例，講解如何讓貝類海鮮吐沙吐得乾淨。
吐沙祕籍
蟶子買回家的時候，做的第一件事情就是讓它吐沙，但是大多數人都是將蟶子放在清水裡，讓它自行吐沙。這種方法其實是不正確的，所以大家再做蟶子的時候，先把蟶子放在清水裡反覆清洗幾次，然後再放幾勺鹽到裝蟶子的盆裡，別忘記攪拌幾下。這些步驟都做完之後，大家就可以靜靜地等待蟶子吐沙這個過程了。
這個過程稍微有一點漫長，大家千萬要忍住，因為我們能贏，區區兩小時根本不算事。
蟶子在選購、烹飪、以及食用時都是有很多技巧和注意事項的。所以在選購蟶子的時候，不要買死亡的蟶子，即使是食用的時候也不能吃死蟶子。胃不好的人也應該少吃蟶子，拉肚子的人群也是不能吃蟶子的。
蟶子在烹飪的時候時間不能太短，火也不能開的很大，享受美食的過程是漫長的，不僅要用時間去等待，更需要有一顆耐心。
蟶子做法
最一道簡單的辣炒蟶子，準本好蟶子、紅椒、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、味精、辣椒醬、澱粉、料酒、生抽、老抽。先用鍋燒水煮蟶子，煮個兩三分鐘就撈出來。然後清洗乾淨備用。
起鍋燒油，把蔥薑蒜煸香放辣椒和蟶子、料酒，翻炒幾下。轉中火後倒辣椒醬、鹽、味精、適量的清水、生抽、老抽，然後扒拉幾下煮一會就可以出鍋了，別忘了淋上一點澱粉收汁。
2樓：合作共贏海洋
回答帶泥的蟶子怎麼洗乾淨
1.把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。 然後，把洗淨的蟶子放入盆中，注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
2.靜置大約20~30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。 大約2~3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，要注意多換幾次水。
此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
3.撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。 如果你想更乾淨些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的「沙袋」，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨就行了。
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3樓：e時光再燃
只要在清水中加入一些適量的鹽，然後把蟶子放入水中浸泡兩個小時，這樣就可以清洗乾淨。
4樓：dj林林
第1點，用水泡兩個小時裡面的泥就會吐出來，這樣就會洗的很乾淨，第2點，裡面可以放點鹽，這樣可以把裡面細菌全部清除出來，第3點，可以用我們用的泡打粉泡，那麼泡兩小時也會泡的很乾淨。
5樓：大力怪
一直用流動的水沖洗，並且用刷子用力的刷。刷和沖洗輪流交換地進行。
蟶子怎麼清洗乾淨內臟
6樓：欣欣自
清洗蟶子：
1、要把蟶子放在一個盆裡，接上自來水，加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙。
2、中間多換幾次水，水不要太滿，一般換了2-3次水，再在清水裡加幾滴香油，一天時間蟶子基本就吐乾淨沙子。
3、再用淡鹽水反覆搓洗幾遍，洗掉蟶子外殼上的髒東西。這樣就乾淨了。
7樓：舞璇瀅
1、準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後，盆底有沙子等汙物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍，把蟶子的黑色內臟部分拿掉就可以了。
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吃蟶子的注意事項：
1、吃蟶子要注意是否是活的，死亡的蟶子肉是鬆散的，沒有這麼好吃，並且容易寄生細菌，影響身體健康。
2、買蟶子的話要買鮮活的，碰一碰觸角或者是殼邊的肉，會縮回去的是活的蟶子，不會縮回去的是死亡的蟶子。
3、蟶子性寒，不能食用過多，一次吃蟶子肉的量控制在50克左右，不然會加重腸道的滑利性，導致腹瀉，並且也不能和其他性寒的食物一起食用，不利於脾胃健康。
8樓：句子匯精選
一、蟶子好吃，但是往往很難洗乾淨，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法
1. 蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水
2.往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙
3. 中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油
4. 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多
5. 如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
希望可以幫助到你。
9樓：食煙火味
喜歡吃竹蟶清洗頭疼，教您一招簡單快速去沙清除內臟，特乾淨
10樓：我的問問之歌
怎麼說呢？內陸人一般都用清水泡，然後再爆炒，這樣的蟶子，它的品相是最差的，也不新鮮，讓水泡多泡死了。海邊的人，吃蟶子的時候，只需要把殼外面的泥土刷乾淨，鍋內加油加薑絲加蔥白炒，來點黃酒鹽味精撒一點蔥花.
5分鐘起。ok
蟶子怎麼清洗乾淨 怎樣去除蟶子裡的泥沙
11樓：微笑
1、把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨。
2、再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
3、靜置大約20～30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，其間要注意多換幾次水。
4、在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
5、、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。
拓展資料
1、蟶子，是簾蛤目（veneroida）竹蟶科(solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分佈。
2、蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。
12樓：米湯
蟶子好吃，但是往往很難洗乾淨，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法 方法/步驟 蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裡，接上自來水 往水裡加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙 中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多 如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
13樓：開心
回答帶泥的蟶子怎麼洗乾淨
1.把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。 然後，把洗淨的蟶子放入盆中，注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
2.靜置大約20~30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。 大約2~3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，要注意多換幾次水。
此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
3.撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。 如果你想更乾淨些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的「沙袋」，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨就行了。
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14樓：由曉莉
根本就沒描述清楚！老是說換水換水，換清水還是鹽水？時間間隔多長？
蟶子怎麼清洗
15樓：語數教育鄭老師
第一步：
把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
這一步有幾點需要注意——
一是清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
二是食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，鹹淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太鹹了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老闆都有準備，是免費的。
三、在水裡加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會很快死掉的。
四、為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水裡，並在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
第二步：
靜置大約20～30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，其間要注意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
第三步：
撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。
如果你想更乾淨些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的「沙袋」，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨就行了。
16樓：芊芊梓沫
一：首先想要吃到乾淨又衛生的蟶子，我們需要把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。隨後才能把洗淨的蟶子放入盆中，期間注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
二：在水裡加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。
如果用多了，蟶子也會很快死掉的。所以想要吃到新鮮的蟶子，在加入油的時候，一定要注意了。
三：為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水裡，並在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
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