1樓：佐樓
從市場上購買回來的茶葉，暫時不用的，必須妥善貯存保管，即使是紙盒包裝的小包裝茶和鐵聽包裝茶，也是如此。因為它們並不是完全密閉的，存放時間長了，仍很容易變質。茶葉具有喜溫燥而惡冷溼、喜清閔而惡蒸悶、喜清濁而忌香臭等特性，故存放時用什麼盛器、用什麼方法，均有一定的要求。
無論採用哪種方法貯存茶葉，都首先要求包裝材料無異味，具有良好的防潮效能，盛茶容器和使用方法上要儘可能密閉，以減少與空氣的接觸，存放的地方要乾燥、清潔、無異味。家庭貯存茶葉有如下一些方法。 （1）一般貯存法：
家庭少量用茶，一般習慣用鐵製彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝茶葉時，首先應檢查一下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，儘量減少容器內的空氣。
這種貯茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用於短期貯存，一般為幾個月，因為它不能做到完全密閉。 （2）使用乾燥劑貯存：使用乾燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。
選用乾燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用乾燥的木炭；有條件者，也可用變色矽膠。 用生石灰儲存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好（以幾兩到半斤成包），捆牢，分層環列於乾燥而無味完好的罈子或無鏽無味的小口鐵筒四周，在壇和筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰，上面再放茶葉數小包，然後用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置於乾燥處貯藏。
一般1-2個月換一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質。木炭貯茶法，與生石灰法類似，不再贅述。 變色矽膠乾燥劑貯茶法，防潮效果更好。
其貯藏方法，與生石灰、木炭法類同，唯此法效果更好，一般貯存半年後，茶葉仍然保持其新鮮度。變色矽膠未吸潮前是藍色的，當乾燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時，表示吸收的水分已達到飽和狀態，此時必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下晒，直到恢復原來的色時，便可繼續放入使用。 （3）冰箱貯存法：
放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，儲存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個乾淨的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存。對於散裝茶，可先放入乾淨、潔淨、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。
（4）用暖水瓶貯存法：保溫效能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，儘量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外塗白蠟封口。
（5）用食品袋貯存法：用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將乾燥的茶葉用防潮紙包好後，裝入其中一隻口袋內，輕輕擠壓，儘量將袋內的空氣排出，紮緊袋口然後將封口朝下，再裝進另一隻塑料口袋內，排除空氣，紮緊袋口即可。這種包裝單獨貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入乾燥、無味、密閉的鐵筒內貯存，茶葉保鮮的效果及持續時間更長更好。
儲存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。
儲存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。盛好的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮溼、高溫、不潔、曝晒的地方。儲存茶葉的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。
還要注意，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起儲存，也不能用生石灰作吸溼劑。
2樓：匿名使用者
一般烏龍茶放久了，還是放冷凍好。
3樓：匿名使用者
不發酵茶是最適合放在冰箱裡的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果儲存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，並將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想儲存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發酵程度低，且容易變質。
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內儲存，因為紅茶是發酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易儲存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度；
普洱茶屬於後發酵茶，含有益菌種，而酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，因此，普洱茶最好是室溫儲存，且放在通風乾燥的地方，如果放在冰箱裡會更容易發生黴變。
為什麼茶葉要放在冰箱裡凍比較好
4樓：love秋風涼
茶葉受溫度、溼度、光照和氧氣等因素影響造成的在儲存過程中，其色、香、味會不斷地陳化而降低品質，低溫儲存 茶葉在低溫時陳化緩慢，溫度高時則品質下降快。試驗證明，茶葉在0℃時香氣最濃，5℃時香氣降低，10℃時微有香氣，常溫下則有陳氣；0~5℃時茶葉可較長時間保持原色，10~15℃時色澤減退較慢，在常溫下的色澤易變化：因此，必須在低溫處儲存茶葉，也可把用容器密封好的茶葉放入冰箱內儲存。
5樓：陽光芯兒
茶葉不要凍的，只需要冷藏就可以了；冷藏的目的是為了保鮮，因為茶葉低溫儲存是最好的（當然要保證乾燥）。茶葉裡很多物質在常溫下容易氧化變質，低溫儲存茶葉可以在18個月內保持新茶香味。
6樓：匿名使用者
溫度低，分子運動慢，微生物繁殖慢，不易被氧化，風味、營養保持好
茶葉放在冰箱的冷凍室，還是冷藏室
7樓：幸運的森林深處
茶葉不能放在冰箱裡儲存，因為茶葉的吸溼性頗強，貯存空間的相對溼度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
茶葉儲存方法：根據茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光儲存為最理想。但由於各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼備而有之。
因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉乾燥這個必需的要求，根據各自現有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再採取一些其他措施。
擴充套件資料
茶葉的保質期：國家以食品衛生標準為依據制訂了茶葉標準，對保質期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準，因為它是全發酵產品，比較難制定保質期標準。
其他茶葉應該嚴格按照國家標準來操作，否則過了保質期，茶葉就失去了自身的品質和韻味，若受潮發黴還對人體有害。
當然茶葉的保質期與茶葉的品質有關，不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些，保質期可達10——20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。
8樓：樹改英
不發酵茶是最適合放在冰箱裡的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果儲存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，並將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想儲存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發酵程度低，且容易變質。
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內儲存，因為紅茶是發酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易儲存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度；
普洱茶屬於後發酵茶，含有益菌種，而酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，因此，普洱茶最好是室溫儲存，且放在通風乾燥的地方，如果放在冰箱裡會更容易發生黴變。
平時每天都喝一點普洱茶，一直在喝溯嶽茶坊的茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天，受益良多。
9樓：麻將機常勝將軍
茶葉不用放到冰箱裡 放進密封的盒子或罐子裡 放在乾燥的地方就可以了 如果你非要放到冰箱裡 那就放冷藏吧
10樓：夢中遇見你
最好是冷藏！
冷凍的話，因為溫度過低，會急速
抽乾茶葉中的水分，如果過分乾的話，茶葉容易碎，形壞則味變！也會影響美觀，茶道：「聞香、觀色、品茗」，色、香、味、形都很重要！
不過在冷藏的時候，注意一定要密封好！
11樓：安溪綠寶名茶
鐵觀音的話最好放 速凍的 冰箱 或者冰櫃 冷凍庫也行 如果時間短的話 保鮮就可以
12樓：不言不語
放在**都不需要，茶葉受了潮就會長毛的，密封置於乾燥處即可
13樓：匿名使用者
在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5℃左右；但未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。
相對於綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的濃度。因此，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間儲存。
普洱茶則最好室溫儲存，也不必使用乾燥劑。
14樓：喜鯤黨北晶
冷藏室,冰凍室都半內
喝直接放
冰凍室放
茶葉色香味都變放
冷藏室間
容易竄味
即影響口
利於收藏
請問茶葉保鮮是冷凍好，還是冷藏好
冰箱存茶要放冷藏還是冷凍？還做錯的人，就別怪茶葉泡出來不香了 茶葉保鮮要看存放時間，發酵度低的綠茶，還有烏龍茶，存放時間不長放冷藏就好，放的時間長一些，烏龍茶可以放冷凍室。冷藏就好了，冰凍容易損害茶葉裡面的一些物質，影響茶的品質冷藏的時候，要密封好。將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏...
生牛肉要怎麼貯藏，是冷凍還是冷藏為好
如果一次買了大量的生牛肉，在購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3 6個月左右不變質。如果是直接從廠家拿到的原封，則可以生凍處理，從生產日算起這樣可以儲存6 12個月。解凍牛肉有2個能夠保持牛肉鮮度和風味的方法 1 將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱 不是冷凍箱 中緩慢解凍 最好是提早計劃在冰...
為什么多吃新鮮蔬菜好，為什麼多吃新鮮蔬菜好？
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