1樓：
苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解後可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收後進入血迴圈，作用於人體各部分細胞，使細胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用於呼吸和心血管中樞，會導致這些中樞的麻痺而死亡。
而且由於氫氰酸的毒性大，有些少年出於好奇偶吃一粒也會中毒。苦杏仁中毒一般在吃後1小時左右開始，主要表現出神經中毒症狀。初時嘔吐、噁心、頭痛；繼則心悸、胸悶、全身乏力；最後常因呼吸麻痺而死亡。
除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會造成同樣的中毒症狀。一旦發現苦杏仁中毒要馬上送醫院**。如果路途遙遠最好先洗胃。
醫生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時進行強心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時會導死亡事故。
2樓：諫潤緱良吉
苦杏仁是有毒的。苦杏仁的毒來自於苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質會導致細胞窒息，引起組織缺氧。所以我們在生活中要注意苦杏仁的食用。
預防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節裡，家長當跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用，也當控制用量，否則也可能發生中毒。
苦、甜杏仁應當鑑別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。
3樓：
杏仁有兩種，甜杏仁毒性小，苦杏仁毒性大，現在的成品一般都是苦杏仁加工後的，我小時候有個朋友吃過中毒
記住什麼杏仁都不要多吃
4樓：尖牙
杏仁可藥可食，但杏仁有毒，每年杏子成熟時節，常有因食未去毒的杏仁而中毒者。杏仁中含苦杏仁苷及苦杏仁酶，食用後，杏仁苷可被酶水解產生氫氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁可產生2.5mg氫氰酸，氫氰酸是劇毒物質，人的致死量大約0.
05g。
不過，用水浸泡數天，每天換水，水變清涼無異味後，煮熟即可食用。
我就是這麼加工食用的，現在回答你的提問，說明沒死。
5樓：
甜杏仁毒性小，苦杏仁毒性大
6樓：
有毒，請不要食用，吃多了可以讓人斃命。
7樓：匿名使用者
管它有毒沒毒，別吃它不就行了
8樓：齊魯影視
苦杏仁的確有毒，忘記這一步，服用不當容易引起食物中毒
苦杏仁有毒嗎
9樓：職場小太陽
有毒的。
不恰當地食用苦杏仁則會導致中毒，出現眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則等症狀。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。因為在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。
因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超過10粒。在食用苦杏仁的時候，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。同時，一定要去皮、去尖。
擴充套件資料
杏仁分兩種：
一、甜杏仁。
無毒，味微甜、細膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用，可放心食用。
二、苦杏仁。
帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以防止自由基襲擊細胞，具有預防腫瘤的作用。
10樓：匿名使用者
苦杏仁semen armeniacae amarum(英)bitter apricot kernel【別名】 杏仁。【植物形態】 落葉喬木，高達6m。葉互生，廣卵形或卵圓形，長5～10cm，寬3.
5～6cm，先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細鋸齒或不明顯的重鋸齒；葉柄多帶紅色，有2腺體。花單生，先葉開放，幾無花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉紅色； 雄蕊多數；心皮1，有短柔毛。核果近圓形，直徑約3cm，橙黃色；核堅硬，扁心形，沿腹縫有溝。
花期3～4月，果期5～6月。多栽培於低山地或丘陵山地。主產三北地區（華北、東北、西北），以內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西為多。
【採製】 夏季採收成熟果實，除去果肉及核殼，取種子晒乾。【化學成分】 含苦杏仁甙（amygdalin）、脂肪油、苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、櫻葉酶（prunase）、雌酮、α-雌二醇、鏈甾醇等。【性狀】 性溫，味苦；有小毒。
【功能主治】 降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便祕。【附註】 同屬植物山杏p.
armeniaca l.var. ansu maxim 、西伯利亞杏p.
sibirica l.、東北杏p. mandshurica (maxim.
) koehne的種子亦作苦杏仁入藥。
11樓：益漢堂
我們在購買杏仁時應該注意苦甜之分，因為苦杏仁是有毒的。苦杏仁的毒來自於苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質會導致細胞窒息，引起組織缺氧。所以我們在生活中要注意苦杏仁的食用。
預防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節裡，家長當跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用，也當控制用量，否則也可能發生中毒。
苦、甜杏仁應當鑑別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。
苦杏仁有毒嗎？
12樓：滷蛋甖矘吲蠀
苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解後可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收後進入血迴圈，作用於人體各部分細胞，使細胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用於呼吸和心血管中樞，會導致這些中樞的麻痺而死亡。
而且由於氫氰酸的毒性大，有些少年出於好奇偶吃一粒也會中毒。
苦杏仁中毒一般在吃後1小時左右開始，主要表現出神經中毒症狀。初時嘔吐、噁心、頭痛；繼則心悸、胸悶、全身乏力；最後常因呼吸麻痺而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會造成同樣的中毒症狀。
一旦發現苦杏仁中毒要馬上送醫院**。如果路途遙遠最好先洗胃。醫生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時進行強心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時會導死亡事故。
苦杏仁有毒嗎?
13樓：秋午老師
杏仁，一種非常受大眾歡迎的堅果，有苦杏仁和甜杏仁之分。杏仁有用非常豐富的營養價值，每天適當食用對身體有極大的好處。
杏仁的功效與作用禁忌
一、功效
1、鎮咳平喘
杏仁中含有杏仁苷，杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，能夠達到鎮咳平喘的作用。
2、潤腸通便
杏仁本身味苦下氣，同時，富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，所以杏仁有潤腸通便的功能。
3、抗炎鎮痛
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。而安息香具有鎮痛的作用，所以苦杏仁可以用於**晚期肝癌，幫助解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降低血脂
大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂，而且無需嚴格限制飲食。
二、禁忌
1、過量食用
杏仁是堅決不能過量食用的。這是因為，杏仁含有毒物質氫氰酸。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一，過量服用會導致中毒。
2、食物相剋
杏仁不能與小米同食。杏仁不能與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。杏仁不能與栗子：同食會胃痛。杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
杏仁有毒嗎？
14樓：橘汁又撒了
有杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。
所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
不經過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，**沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。
杏仁的功效：
1、甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、杏仁有美容功效，能促進**微迴圈，使**紅潤光澤。
人民網-杏仁千萬不要大量吃 四大堅果千萬不要吃
15樓：風之飛躍
杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種:加州杏仁屬於甜杏仁的一種,而中國出產的杏仁則屬於苦杏仁.甜杏仁的味道微甜,細膩,是流行的小吃,還可以作為原料加入蛋糕,曲奇和菜式等之中.
苦杏仁的味道則要濃一些,未經煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸.這樣的杏仁一定要經過沸煮以去除毒性.由於整顆食用苦杏仁或是將之加在菜式裡味道不甚理想,因此加工後的苦杏仁在中國常用於調味或被製成杏仁露飲用.
杏仁富含蛋白質和鈣質,在日本青少年中流行沙丁魚乾和杏仁片混著吃.與所有的堅果樹種一樣,杏仁屬於可食用植物類種,能夠提供高含量健康成分和微量營養成分,其中有蛋白質,維生素和礦物質.杏仁中高比例的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的飽和脂肪含量非常少,而且,也不含膽固醇.
16樓：掌白凡鏡豫
杏仁，有小毒。杏仁，是一味中藥，如果沒有疾病，儘量少吃，或者不吃。祝你元宵節快樂！
17樓：墨皓巫會
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁是用來當零食吃的，苦杏仁則是用來入藥的。苦杏仁是有毒的。
18樓：匿名使用者
記得有兩種杏仁。平時市場上賣的杏仁多是甜杏仁，是沒毒的。還有就是入藥的苦杏仁，微毒，經過處理也沒多少問題，通常沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性。
19樓：糖泊唬點蚊香
沒什麼關係的，杏仁還入中藥呢！
20樓：匿名使用者
沒有啊，我喜歡吃處理過的，覺得蠻好吃的
21樓：張夢傑
苦杏仁有毒，不過毒性不是很大
22樓：梅煙花雨
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種型別的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。
杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。
所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
苦杏仁炒熟之後還有毒嗎，野生苦杏仁可以炒熟了每天吃點有好處嗎
當然有好處，copy 杏仁含有豐富的維生素 食物纖維 銅 鐵 鎂等各種微量元素。其功效 1 鎮咳 平喘，苦杏仁中含有苦杏仁苷，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳 平喘作用。2 潤腸通便 3 有助於抗炎 鎮痛 4 苦杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低輕度升高的血脂 血糖。6 消除色素沉著 雀斑 黑斑等，從而...
苦杏仁怎麼吃 苦杏仁能吃嗎？怎麼吃
苦杏仁能吃嗎？怎麼吃 苦杏仁能吃 但是要少吃。苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺 平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰 咳嗽 氣喘等症狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以防止自由基襲擊細胞，具有預防腫瘤的作用。不...
苦杏仁孕婦咳嗽能吃嗎
中藥苦杏仁孕婦不可以吃，雖然苦杏仁有潤肺，平喘的功效，可以 傷風感冒引起的多痰，咳嗽，氣喘，但是孕婦不可以吃苦杏仁。苦杏仁性大熱，孕婦吃了苦杏仁後可能會有流產的風險，妊娠期間胎氣胎熱較重，苦杏仁的熱性以及流產特性，吃苦杏仁是孕婦的大忌。並且苦杏仁中含有劇毒物質，氫氰酸，這種毒性物質可以透過胎盤屏障影...