1樓：
咖哩雞塊咯，http://my.poco.
cn/myblogdetail-htx-id-5286725-userid-38271112-pri--n-0.xhtml，我是跟著這個學的
2樓：匿名使用者
1.咖哩飯
土豆，胡蘿蔔，肉，全部切塊，大小隨你。
鍋裡燒油，倒入肉炒幹一點，倒入土豆，胡蘿蔔塊，咖哩粉炒勻，加牛奶沒過菜。
煮熟後根據口味加鹽，切兩片蘋果放進去。
將做好了咖哩舀在米飯上即可，類似蓋澆飯。
2.咖哩牛、羊排
肉排切小塊，蘿蔔切丁。
燒油炒熟羊排，加入蘿蔔丁，咖哩粉，炒勻加點水倒入砂鍋裡，小火煲熟即可。
3樓：匿名使用者
最簡單的就是咖哩炒飯咯。
剩飯，咖哩粉，牛肉末或者別的肉也可以~切小小的丁~土豆丁或者洋蔥丁胡蘿蔔丁~都可以的~這個看你個人的喜歡咯~然後鍋子裡面放油~ 燒熱，先放肉，一點點姜蒜末炒炒~然後把你準備的配菜~ 就是土豆丁啊洋蔥或者胡蘿蔔之類的~丟進去~如果沒有準備也無所謂哦~ 我覺得不放也無所謂~就放肉我也覺得很好吃啊哈哈哈。
然後炒炒~，一點點水，然後米飯，丟進去炒炒~然後咖哩粉哦！炒勻~~~
你再試味道~要加鹽什麼的呢就加一點兒~
很簡單吧~ 快回去試試吧
咖哩粉怎麼用？做什麼菜可以用到？
4樓：強力膠
可以做咖哩雞啊,首先，是咖哩汁的調配，因為用的食料比較多，所以珊珊用的調味料比較簡單：咖哩粉，高湯粉，雞精，花椒，八角，茴香適量，還有幹香葉，香葉做之前要撕碎。用水煮開。
然後把雞肉,土豆,紅蘿蔔,洋蔥,，放到鍋裡炒一下。再把煮好的咖哩汁放下去，一直煮到差多幹就可以了。
燒紅鍋，炒香紅頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。最後加入糖、鹽、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。
炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖哩粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、幹蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙
先把魚蛋出水瀝乾 ，用少許油把蒜茸、幹蔥茸爆香後，加入咖哩粉兜勻，用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖哩魚蛋想要做得好就一定要把咖哩粉炒過才會帶出咖哩香味。
咖哩(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。
印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
咖哩粉能做什麼菜？
5樓：匿名使用者
咖哩菜花
【菜名】 咖哩菜花
【所屬菜系】 滿漢全席
【特點】
【原料】
主料：菜花500克。調料：精鹽1克，咖哩粉5克，香油10克。
【製作過程】
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗乾淨。 2.
鍋中注入清水，上火燒開，放入洗淨的菜花，氽熟撈出，放入盆中，用清水沖涼，潷去水，放入咖哩粉拌勻，醃5分鐘，再用清水衝去多餘的咖哩粉，潷淨水。 3.將咖哩菜花放小盆中，加入精鹽、香油攪拌均勻。
將菜花在圓盤中碼成一朵花，上面碼上用燕窩做成的「意」字。
咖哩土豆
【菜名】 咖哩土豆
【所屬菜系】 全部
【特點】 色金紅，味香辣。
【原料】
土豆400克、淨蔥頭100克，花生油500克(實耗50克)，黃油30克，咖哩粉10克，辣椒麵1克，精鹽4克，辣醬油20克，蒜瓣10克，薑絲10克。
【製作過程】
1.將土豆洗淨去皮，切成1.5釐米大小的塊，蔥頭切0.
8釐米大小的丁。 2.將鍋置於火上，倒入花生油，熱後下入土豆塊炸成黃色，撈出控淨油。
3.把平底鍋內倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、薑絲炸黃，放入咖哩粉炒出香味(咖哩粉易炒糊，炒時用小火)。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒麵，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調好味，燒開即
咖哩炒飯
原料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖哩粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。
做法：1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。
2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎後盛起，備用。
3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香後，再加入咖哩粉。
6樓：匿名使用者
咖哩牛肉
原料：牛腿肉500克，蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，乾紅葡萄酒、醬油備5克，麵粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒麵、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
製作過程：
①將牛肉切成方塊撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裡，加水、乾紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽用小火燜2-3小時至午肉酥爛。
②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒麵做成咖哩醬盛出
③煎鍋裡放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉倒入，稍燜，出鍋裝盤即成。
泰式咖哩雞
原料:棒棒腿 2只
洋蔥 1顆
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
蒜末 20公克
水 1500cc
調料:印度咖哩粉 25公克
沙拉油 2大匙
料理米酒 1大匙
月桂葉 4片
蕃茄醬 50公克
椰漿 2大匙
魚露 2大匙
白胡椒粉 1小匙
細砂糖 1大匙
製作過程:
1.洋蔥、馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切成約長寬3公分的塊狀備用。
2.將棒棒腿各切成4塊備用。
3.熱鍋之後轉小火，倒入沙拉油，將蒜末、印度咖哩粉炒香3分鐘，再放入棒棒腿拌炒5分鐘，讓棒棒腿沾滿咖哩粉，接著放入作法1的材料以及料理米酒、月桂葉、蕃茄醬、椰槳、魚露、白胡椒粉、砂糖、水，開大火翻攪一下。
4.待煮開之後轉小火燜煮15分鐘，然後加入適量太白粉水勾芡，再煮5分鐘即可。
菜花咖哩蝦
材料：2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，3根青蔥切成片，菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1片新鮮檸檬，1包熟蝦仁。
製作方法：
1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘；
2.鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟；
3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；
4.最後投入熟蝦煮1分鐘即上桌。
咖哩土豆雞翅
材料:雞翅中 土豆
調料:花椒、八角、姜、咖哩粉、胡椒粉、調料：鹽、雞精、白糖、料酒、醋
製作方法：
1.雞翅中煮去浮沫，土豆去皮切塊
2.油熱6成熟下雞翅中翻炒，加料酒，加薑片、八角、花椒。
3.加少許醋，生抽，兩碗熱水，蓋鍋蓋先大火5分鐘，加鹽，雞精。
4.後中火5分鐘，加入土豆，咖哩粉、胡椒粉，煮5分鐘。加糖，等湯汁厚稠盛出。
7樓：匿名使用者
咖哩雞塊!,原料: 嫩雞肉,馬鈴薯 咖哩粉,大蒜泥,蔥,酒,精鹽,味精,豬油,麵粉咖哩牛肉也可以,
咖哩土豆也蠻好吃,!還有咖哩飯, !
咖哩粉怎能做什麼菜？怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
咖哩粉可以做好多菜呀！比如咖哩雞，咖哩土豆，咖哩牛肉，咖哩粉絲等等。。。。。咖哩粉做咖哩菜只要注意每次做菜的時候，先把鍋燒熱後，放點油，然後就倒入咖哩粉炒香後再放入別的主料翻炒！
這樣炒出來的咖哩菜濃香色美！
9樓：匿名使用者
咖哩甘藍，先用少許水把咖哩粉調化，勺放大油，蔥姜熗鍋，放入咖哩，下入甘藍，爆炒，加調味品，斷生加少許大油渣即可，簡單節約，味道也不錯
10樓：匿名使用者
咖哩牛肉
原料：牛腿肉500克，蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，乾紅葡萄酒、醬油備5克，麵粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒麵、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
製作過程：
①將牛肉切成方塊撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裡，加水、乾紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽用小火燜2-3小時至午肉酥爛。
②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒麵做成咖哩醬盛出
③煎鍋裡放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調勻，再把熟牛肉倒入，稍燜，出鍋裝盤即成。
11樓：匿名使用者
燉肉時候放進去，咖哩牛肉
咖哩粉怎麼用，能做什麼菜
12樓：匿名使用者
可以做咖哩雞啊,首先，是咖哩汁的調配，因為用的食料比較多，所以珊珊用的調味料比較簡單：咖哩粉，高湯粉，雞精，花椒，八角，茴香適量，還有幹香葉，香葉做之前要撕碎。用水煮開。
然後把雞肉,土豆,紅蘿蔔,洋蔥,，放到鍋裡炒一下。再把煮好的咖哩汁放下去，一直煮到差多幹就可以了。
咖哩粉怎麼做菜？
13樓：宮野·灰原
用料：椰子汁、雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥、咖哩粉、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯
咖哩雞塊的做法
雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花
醃雞肉：放生粉、咖哩粉、一點點醬油，拌勻
鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒
放入胡蘿蔔、土豆拌炒
少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖哩粉，適量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用
炒雞肉，將醃製好的雞肉放入鍋中炒至變色
加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許（酸奶也可以）
放花生醬
放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉
成品小貼士
1、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~
2、 醃製雞肉的時候，別忘了放些咖哩粉，更有味兒哈~
3、 洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。
4、 濃湯寶沒的話也沒關係，直接用清水即可
5、 這種後方雞肉的方法，雞肉會更嫩的。
用料：土豆、青椒、西紅柿、青豆、咖哩粉、鹽、椰漿
素咖哩飯的做法
土豆切滾刀塊，青椒切片，西紅柿切塊。新鮮玉米粒與大米一起進電飯鍋。
鍋內放少許油，把切好的蔬菜放入翻炒，然後加入沒過蔬菜的水慢慢燉，土豆熟後加入咖哩粉，鹽，椰漿。
米飯熟後裝入小碗壓緊然後扣到盤上。
小貼士咖哩裡面加一個西紅柿味道灰常好，記住一開始就加進去煮爛，讓西紅柿的酸甜與咖哩充分融合。
為防止青豆煮時間長顏色不好看，可焯水後最後放。
14樓：中國農業出版社
咖哩粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料，也是一種混合性香辛料，配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後，採用與製作五香粉相同的方法，經粉碎、調配、攪拌、混合、過篩，但還需要放入閉封容器內中貯存一段時間，再次攪拌過篩後包裝即成。咖哩粉配方：
配方一 薑黃粉1千克，辣椒粉2千克，小豆蔻粉8千克，胡荽子粉1千克，葫蘆巴子粉8千克。
配方二 薑黃粉1千克，芫荽子粉1千克，葫蘆巴子粉8千克，肉豆蔻粉8千克，辣椒粉2千克。
配方三 薑黃粉11千克，芫荽子粉1千克，白胡椒粉2.5千克，小茴香粉1.5千克，丁香粉0.2千克，乾薑粉0.5千克，花椒粉0.4千克，桂皮粉2千克。
配方四 薑黃粉4千克，葫蘆巴粉1千克，肉豆蔻粉0.4千克，肉桂粉0.8千克，辣椒粉0.
8千克，小茴香粉0.4千克，丁香粉0.4千克，乾薑粉0.
8千克，茴香子粉0.4千克，多香果粉0.8千克，芥末粉0.
8千克。
求咖哩粉菜譜，咖哩粉能做什麼菜
小女子今日新買的咖哩，但是從來沒做過！特求幾個用咖哩做的食譜！越詳細越好哦！麻煩各位了！什麼咖哩雞啊牛肉啊，還要一些比較不一樣的 小女子拜謝了！不好意思，忘記告訴大家買的是咖哩塊！泰式咖哩牛腩煲原料 牛腩500克 土豆500克 胡蘿蔔250克。調料 泰國紅咖哩 香茅少許 鹽 椰漿 紅辣椒 黃油 數黑...
小孩可以自己做什麼又簡單有好吃的菜
你會做西紅柿炒雞蛋嗎？麻婆豆腐？都是簡單好吃的菜，可以配米飯吃，味道很好。我教你步驟 1 採購東西，米 家裡都有吧，會煮米飯嗎？西紅柿，雞蛋，嫩豆腐，麻婆豆腐調料 我常用的品牌是好人家 蔥，姜，青蒜,後三種做佐料，一般家裡都有。2 先煮上米飯，再清洗蔬菜。3 西紅柿削成小塊，雞蛋打散，豆腐切成2cm...
微波爐可以做什麼簡單的菜，微波爐做菜，菜譜，方法簡單
菜名 微波爐紅燒鯉魚 主料 鯉魚1條 重約600克 輔料 胡蘿蔔 冬筍各50克，冬菇20克，色拉油 醬油 澱粉 精鹽 雞精 料酒 蔥花 薑末各適量。微波爐菜譜教您微波爐做蛋糕，微波爐蒸蛋等，既方便又快捷更美味，歡迎常來光顧。微波爐紅燒鯉魚的做法 1 將鯉魚宰殺洗淨，瀝乾水分，在鯉魚身的兩側剖上斜刀紋...