1樓：冰伯格
水煮開後把西米放進鍋，小火煮大概15分鐘。要時常攪拌。煮好後用冷水反覆沖洗。然後用冰水泡約半小時。
芒果西米露
原料：小芒果，西米，牛奶（或椰奶），蜂蜜
1 西米
2 牛奶，小芒果
3 芒果剖開，在果肉上劃十字刀
4 手指輕輕頂著果皮，用水果刀把果肉劃到碗裡5 鍋裡多放一些水燒開，放入西米
6 開大火煮，西米在水中翻滾不會粘鍋，大約煮15分鐘左右7 煮到西米只剩下一點點白芯的時候關火，蓋上蓋子燜一會8 等西米完全變成透明瞭就撈起過涼水，這樣西米的口感qq的很好吃9 西米放入小碗中
10 放入芒果果肉，然後倒入冰牛奶，蜂蜜攪拌均勻就可以吃了
2樓：匿名使用者
我有煮過！把西米提前泡水1-2小時，再煮就ok了！煮好後是圓溜溜、透明的，撈出配上水果丁，加些蜂蜜冷藏一下可好了。
3樓：純品原
1.先把握好你想煮的分量，西米煮透是會膨脹的2.然後先煮一鍋水，煮沸，把西米倒進去，攪拌，煮沸，中間一定要時不時的攪拌，以免粘鍋底
3.煮開之後倒入一碗涼水，繼續煮沸，攪拌，達到沸點之後再煮五分鐘4.然後熄火，攪勻，蓋上蓋子，悶二十分鐘
你會發現西米吸收了水分，沒有了中間的小白點如果悶後還是有小白點，重複3.4.點
我平時煮的是大西米，一般都要重複一次，其實只要煮開悶它一會，就會透的，不需要硬煮，這樣浪費煤氣，浪費電，希望能幫到你
4樓：tutu你
快好的時候，把蓋子蓋上燜一會兒
怎樣煮西米才能煮到透明並且不粘鍋？
5樓：城興有焦卯
煮好一鍋開水，倒入西米煮沸騰後關火，燜20分鐘後再次煮開，直到西米沒有那種白白的夾生，變成一粒粒透明的樣子就可以了，跟著就入涼水最好是冰水，就可以保持西米彈牙而且又可以避免粘成一團。
煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火後一定要用涼水來過
6樓：法利葉曠歌
先把西米準備好（千萬不要洗西米），然後把窩中的水燒開（謹記），再把西米倒進去，倒進去時要不停的攪拌。。。直至把西米煮成透明狀即可把西米再到進涼水中冷卻即可。。。。
7樓：
水放多些，煮的過程中注意火勢還有用勺子拌一下。
8樓：夕秀愛管甲
要透明可以用水先浸過
浸得越久，煮的時間就越短
不過煮的時候就要小心了，不要都煮融化了
不粘鍋就在鍋底搽層油
？這個我就沒把握了呢
西米露怎麼煮才透明？
9樓：純品原
1.先把握好你想煮的分量，西米煮透是會膨脹的2.然後先煮一鍋水，煮沸，把西米倒進去，攪拌，煮沸，中間一定要時不時的攪拌，以免粘鍋底
3.煮開之後倒入一碗涼水，繼續煮沸，攪拌，達到沸點之後再煮五分鐘4.然後熄火，攪勻，蓋上蓋子，悶二十分鐘
你會發現西米吸收了水分，沒有了中間的小白點如果悶後還是有小白點，重複3.4.點
我平時煮的是大西米，一般都要重複一次，其實只要煮開悶它一會，就會透的，不需要硬煮，這樣浪費煤氣，浪費電，希望能幫到你
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