1樓：張佳倩啊
在西餐裡面比較好，喝的比如說是羅宋湯我身旁的話呢，是用多種調料只穿的裡面呢，會有一些蔬菜加肉的營養豐富，味道鮮美。
西餐中的湯有什麼好喝的?
西餐的湯有哪些
2樓：衷令東郭可
意式時蔬濃湯，超能南瓜濃湯，雞肉玉米濃湯，牛肉時蔬濃湯，土豆青蒜濃湯等。西餐中的湯可分為清湯和濃湯兩類。有冷熱湯之分。
魚膠製作的也可歸於湯類。魚膠製作的產品，大多用水，牛奶、酒、湯汁等混合使用，魚膠本身沒什麼營養價值，具有凝固、結晶、成形，可溶化還原等特性。
牛肉時蔬濃湯
1、幹豆冷水泡過夜，第二天洗淨瀝乾。滷牛肉、洋蔥、胡蘿蔔切丁，混合蔬菜處理成合適煮湯的形狀，西紅柿倒廚師機裡打成帶碎塊的粗泥。
2、鍋中倒油，倒入牛肉翻炒到顏色變棕，然後倒入洋蔥翻炒2分鐘，再倒入豆子們、番茄泥以及10杯開水（2.5l），中高火煮開後減小火開蓋咕嘟2小時，然後倒入胡蘿蔔和混合蔬菜再咕嘟50分鐘到1小時，最後把濃湯寶捏碎，倒入鍋中攪勻，最後咕嘟5分鐘，撒鹽和胡椒粉，出鍋。
土豆青蒜濃湯
1、青蒜剁碎，土豆去皮切塊，大蒜碾碎。中火融化黃油，倒入青蒜翻炒10分鐘左右，炒到青蒜整個兒軟了就倒進土豆再翻炒5分鐘，然後倒入大蒜炒1分鐘。
2、倒入高湯大火煮沸後轉小火咕嘟25分鐘，土豆軟了就離火放涼5分鐘，然後用廚師機附帶的攪拌棒徹底打成糊，撒鹽和胡椒粉攪攪，在坐到火上，倒入淡奶煮到微沸後出鍋盛碗，表面撒上歐芹做裝飾。
3樓：小羽要起飛
回答西餐湯可分成以下幾種:清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃湯、冷湯、特製的湯、地方性或傳統性的湯。
清湯就是用牛肉或雞肉或魚及蔬菜等煮製出的除去脂肪的湯。
濃湯就是加入麵粉、黃油、奶油、蛋黃等製作出來的湯。
湯除了主料以外，常常在湯的面上放一些小料加以補充和裝飾3義大利風味蔬菜湯
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4樓：鬥魚
西餐中的湯一般可分為清湯和濃湯（茸湯）兩大類。其中又有冷熱湯之分。魚膠（明膠）製作的也可歸於湯類。
因為魚膠製作的產品，大多用水，牛奶、酒、湯汁等混合使用，魚膠本身無什麼營養價值，但它具有凝固、結晶、成形，可溶化還原等特性。清湯就是用牛肉或雞肉、或魚及蔬菜等煮製出來的除去脂肪的湯；濃湯就是加入麵粉、黃油、奶油、蛋黃等製作出來的湯。西餐湯可分成以下幾種：
清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃（泥子）湯、冷湯、特製的湯、地方性或傳統性的湯。
西餐湯類有哪些
西餐中有那些湯啊
5樓：呼和浩特歐米奇
西餐有奶油湯，蔬菜湯，清湯，最好做的就是奶油湯，奶油南瓜湯是接受度比較高的，你把南瓜去皮切片，然後洋蔥切片，用油炒洋蔥炒香，然後炒南瓜炒香炒軟加牛奶，煮軟後，打碎調味，最後加奶油配麵包。
6樓：肖颯盤靈韻
雞蛋柿子湯
蘇伯湯酸菜粉絲湯
西餐裡的湯有哪些
7樓：妃子豬
羅宋湯，開胃湯，松茸湯，芝士湯等等
8樓：小羽要起飛
回答西餐湯可分成以下幾種:清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃湯、冷湯、特製的湯、地方性或傳統性的湯。
清湯就是用牛肉或雞肉或魚及蔬菜等煮製出的除去脂肪的湯。
濃湯就是加入麵粉、黃油、奶油、蛋黃等製作出來的湯。
湯除了主料以外，常常在湯的面上放一些小料加以補充和裝飾3義大利風味蔬菜湯
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9樓：黑鐵球雙子
他們的湯一般都是果飲，只有這一個形式的，因為中西方飲食文化不一樣，他們沒有中國這種複雜的各種湯
西餐中有哪些湯
10樓：m目標
西餐中典型的有蘇波湯和奶油蘑菇湯，當然也有牛肉柿子湯。
11樓：lonyer嚶嚶嚶
西餐湯可分成以下幾種：清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃湯、冷湯、特製的湯、地方性或傳統性的湯。
清湯就是用牛肉或雞肉或魚及蔬菜等煮製出的除去脂肪的湯。
濃湯就是加入麵粉、黃油、奶油、蛋黃等製作出來的湯。
12樓：小羽要起飛
回答西餐湯可分成以下幾種:清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃湯、冷湯、特製的湯、地方性或傳統性的湯。
清湯就是用牛肉或雞肉或魚及蔬菜等煮製出的除去脂肪的湯。
濃湯就是加入麵粉、黃油、奶油、蛋黃等製作出來的湯。
湯除了主料以外，常常在湯的面上放一些小料加以補充和裝飾3義大利風味蔬菜湯
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13樓：農聞趣事
銀耳湯，海鮮湯，三鮮湯等。。。
14樓：
我只知道西餐非常出名的一款開胃湯，名字叫做羅宋湯。
西餐裡的湯，你知道幾種
15樓：獲真保
正宗的西餐裡是沒有湯類的，他們都是各種飲料和果汁之類的東西。這就是區別湯在西餐裡是不存在的。
16樓：呼和浩特歐米奇
奶油湯：奶油蘑菇湯，奶油土豆湯，奶油南瓜湯，蔬菜湯：義大利蔬菜湯，法式包菜湯，羅宋湯，清湯：法式洋蔥湯，蔬菜牛清湯。
西餐南瓜湯的做法，西餐的飲食文化
主料 南瓜410克 蘋果1 4個 雞肉湯480毫升 鮮奶油60克輔料 洋蔥20克 豆蔻粉1 4勺 幹芝麻1 4勺 迷迭香1 4勺白 胡椒粉1 8勺 鹽1 2勺 步驟 1.準備好所有食材 2.南瓜切塊去籽 3.選擇高溫蒸汽模式150攝氏度執行20分鐘蒸熟4.洋蔥切末 5.蘋果洗淨取四分之一切塊 6.蒸...
西餐中的奶油蘑菇湯怎麼做
教你奶油蘑菇湯營養美味的做法 做法如下 準備食材 中筋麵粉50克 黃油50克 鮮蝦肉50克 蘑菇50克 鹽3克 淡奶油50毫升 白胡椒1克。如圖 一 蘑菇切片備用。二 10克黃油入鍋，中小火融化。三 倒入蘑菇，翻炒1分鐘左右，倒入蝦肉，炒至變紅，盛出備用。四 奶鍋中倒入剩下的40克黃油，燒至融化。五...
學西餐有哪些途徑，學西餐包括哪些？
自學2.當學徒 3.在專業的學校學習 這三種方式，我最建議您到學校學習，當然了也要看你的學習目的如果你是想從事這個行業或者是開店，我建議你到專業的學校學習，當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這麼認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。但是這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話...